Elsker du at servere vafler som morgenmadsmenu om morgenen? Selvom store supermarkeder tilbyder en bred vifte af spiseklare vafler, er der virkelig ikke noget, der er mere smagfuldt end varme, luftige vafler lavet af dit eget hjemmekøkken, ikke? For at lave en lækker vaffelplade skal du bruge en vaffelform. Bare rolig, der er ikke noget svært ved at betjene en vaffelform! Vaffelforme kan jo også bruges til at lave forskellige andre retter, ved du. Vil du vide mere detaljerede oplysninger? Læs videre for denne artikel!
Trin
Metode 1 af 3: Tilberedning af vafler
Trin 1. Forbered din yndlingsvaffeldej
Grundlæggende kan du bruge færdiglavet dej, som du kan købe i supermarkedet eller lave din egen. Husk, at du ikke ælter dejen for jo mere gluten der bygger sig op, jo hårdere bliver din vaffel. Hvis der er en smule dej, der ligner at den stadig er klumpet, skal du lade den være i fred; En sådan dej vil producere en blød og luftig vaffel med struktur.
- Tilsæt lidt olie eller smeltet smør til dejen for at forhindre, at vaffeldejen klistrer til pladen.
- For at berige smagen af vafler tilsættes kanel, vanilje eller mandelekstrakt til vaffelblandingen. For dem af jer, der kan lide krydret smag, prøv at tilføje chilipulver til vaffelblandingen.
Trin 2. Forvarm vaffelformen
Læg vaffelformen på en flad, varmebestandig overflade, inden du tænder den. Hvis din vaffelform har forskellige temperaturindstillinger (eksempel: lav, medium, høj), skal du vælge den temperatur, der passer bedst til dine præferencer.
Nogle former af forme har et indikatorlys, der slukker automatisk, når vaffelformen er varm nok og klar til brug
Trin 3. Smør om nødvendigt formpladen med olie eller smør
Du skal gøre dette trin, så dejen ikke klæber til formen og er vanskelig at rengøre senere. Hvis du bruger en nonstick -vaffelform, er der ingen grund til at tilføje olie eller smør for at forhindre, at vafflen bliver sumpet og soggy.
Trin 4. Hæld dejen i en cirkulær bevægelse
Forbered 180 ml vaffeldej og hæld dejen i en cirkulær bevægelse startende fra kanten af pladen. Hvis din vaffelform har et indikatorlys, skal du vente på, at lysets farve ændres, eller til lyset slukker (afhængigt af den formmodel, du bruger), før du åbner den.
Gå ikke i panik, hvis der kommer en dej ud af formen; næste gang skal du sørge for at reducere mængden, så der ikke spildes dej
Trin 5. Luk formen og kog dejen, indtil den er færdig
Sørg for, at vaffelformen ikke længere damper, før du tjekker, om den er klar. Faktisk afhænger den tid, det tager at tilberede vafler, virkelig af formen og indstillingen af den vaffelform, du bruger; Imidlertid tager vafler generelt cirka 5 minutter at tilberede. Vær forsigtig, hvis du åbner formen for tidligt, kan du ødelægge vaffelens tekstur!
- Hvis vaffelformen har en indikator, skal du vente på, at lyset slukker eller ændre farve, før du åbner den.
- Hvis vaffelformen ikke har et indikatorlys, kan du prøve at tjekke vafflen for klarhed mellem pladerne. Teksturen af den kogte vaffel bliver som en kage.
Trin 6. Fjern vaffel med en plastik-, gummi- eller silikonske/spatel
Brug ikke metalredskaber, da dette kan ødelægge belægningen af formpladen.
Trin 7. Luk vaffelformen og overfør de kogte vafler til et fad
Hvis du vil, kan du smøre lidt smør eller hælde sirup ud over vaffelens overflade, før du spiser det. Resterende vaffeldej kan tilberedes igen eller opbevares i en lukket beholder og nedkøles til næste dag.
Trin 8. Sørg for, at vaffelens temperatur er helt kølig, inden du rengør den
Vaffelplader kan rengøres med en blød fugtig klud eller normalt køkkenpapir; Du kan rengøre de resterende vaffelkrummer først ved hjælp af en køkkenbørste, der er blød. Hvis der forbliver en tør dej i bunden af pladen, skal du bruge en gummispatel til at fjerne den. For områder, der er virkelig vanskelige at rengøre, kan du prøve at belægge området med madolie; lad stå i 5 minutter, og rengør derefter med en blød klud.
- Skrub ikke pladerne med opvaskeskum.
- Brug ikke sæbe, medmindre din vejledning fortæller dig at gøre det.
- Hvis den støbte plade er aftagelig, kan du prøve at fjerne pladen og nedsænke den i vand. Husk, vask ikke pladerne med sæbe, medmindre du er instrueret i at gøre det!
Trin 9. Tør vaffelformene, inden du lægger dem tilbage i dine køkkenskabe
Hvis der stadig er dej tilbage, skal du først rengøre den med en fugtig klud.
Metode 2 af 3: Tilberedning af en anden dej i vaffelformen
Trin 1. Prøv at bruge en vaffelform til at tilberede en række forskellige typer dej (f.eks. Brownie -dej)
Forbered din yndlingsdej, og hæld den i forme, der tidligere er smurt med olie eller smør. Dæk vaffelformen til og kog dejen til der ikke slipper mere damp ud; For et sprødere resultat, lad dejen hvile i et par sekunder, selvom der ikke kommer damp ud.
- For at forhindre, at køkkenbordet bliver snavset og rodet, skal du prøve at lægge et stykke bagepapir under vaffelformen, så den resterende dej ikke drypper direkte på din bordplade.
- Du kan bruge denne teknik til at lave en række lækre snacks som brownies, bananbrød, gulerodskager, donuts eller endda muffins!
- Forbedre smagen af dine hjemmelavede donuts ved at tilføje et lag glasur eller chokoladeganache ovenpå; Sørg for, at du gør dette, efter at donutsene er afkølet helt for at forhindre glasur eller ganache i at smelte.
Trin 2. Kom en skefuld kagedej i en vaffelform til en lækker og mættende snack
Stil din foretrukne kagedej i køleskabet og lad den hvile i 30 minutter, indtil teksturen stivner. Læg derefter en skefuld dej i hver form af formen, luk formen tæt og bag småkagerne i 4-5 minutter.
Du kan bruge den samme metode til at lave kanelruller. Generelt vil det tage 2-4 minutter, før brøddejen er helt kogt
Trin 3. Kog en omelet eller frittata ved hjælp af en vaffelform
Pisk to æg og bland med 2 spsk. flydende mælk; Hæld dejen i vaffelformen og kog til æggene stivner.
For at berige smagen kan du tilføje hakkede løg, chili eller svampe til æggeblandingen
Trin 4. Kog hashbrune kartofler ved hjælp af revet kartofler
Rist først kartoflerne, indtil de er meget fint tekstureret ved hjælp af et rivejern eller en foodprocessor. Derefter hældes kartoffelblandingen i en vaffelform, der tidligere er smurt med smeltet smør. Dæk vaffelformen til og kog kartoflerne i 15 minutter.
- Hvis du vil, kan du erstatte kartoflerne med andre rodfrugter såsom søde kartofler eller yam (søde kartofler).
- Du kan endda lave fritter af revet agurk med en vaffelform! Bare rolig, lækre stegte fødevarer kan serveres foran dig på bare 3 minutter.
Trin 5. Kog falafel ved hjælp af en vaffelform i stedet for en stegepande
Lav først og fremmest falafeldejen som normalt. Derefter påføres eller sprøjtes olien på formpladen, og derefter hældes falafelblandingen deri. Dæk vaffelformen til og kog falaflen i 6-10 minutter, eller indtil falafel er gennemstegt og overfladen er gyldenbrun.
Hvis falafel serveres med pitabrød, er det bedst at bruge en rund vaffelform til at forbedre det endelige udseende
Metode 3 af 3: Tilberedning af andre fødevarer i vaffelformen
Trin 1. Bag ostesandwichen med vaffelformen
Sprøjt eller smør olie på pladen, og læg derefter et stykke hvidt brød ovenpå. Drys toppen af brødet med ost og dæk med en anden skive brød. Derefter lukkes formen og bages brødet, indtil osten er helt smeltet.
For at brødets tekstur skal være mere sprød og smagen mere lækker, smøres brødets overflade med mayonnaise inden bagning
Trin 2. Lav en quesadilla ved hjælp af en vaffelform
Fordel eller sprøjt olien på bagepladen, og læg derefter tortillapladen ovenpå. Drys revet ost og forskellige foretrukne toppings på tortillaens overflade, og dæk derefter med endnu et tortillaark. Dæk derefter formen til og kog tortillaerne, indtil osten er helt smeltet (ca. 2-3 minutter).
Trin 3. Bag frugten ved hjælp af en vaffelform i stedet for en almindelig grill
Skær stor frugt, såsom ananas eller æble, i medium tykkelse. I mellemtiden skal frugt med frø såsom abrikoser eller nektariner deles i to og frøes først. Andre frugttyper, der kan forarbejdes på denne måde, er pærer, figner og bananer af bananer.
De fleste frugttyper modnes inden for 4 minutter
Trin 4. Kog grøntsagerne i en vaffelform for at tjene som en snack
Skær grøntsager i 0,5-1 cm tykkelse; Krydr grøntsagsstykkerne med olivenolie og salt efter smag. Derefter sættes grøntsagsstykkerne i vaffelformen og koges i 3-5 minutter.
- Grøntsager, der vokser lodret som aubergine, græskar og agurk er perfekte valg til denne madlavningsmetode.
- Portobelo -svampe er det perfekte valg for dem, der ønsker at lave en vegetarisk version af deres hamburger.
Trin 5. Lav pizza med vaffelforme
Hæld pizzadejen i vaffelformen, luk formen tæt, og bag pizzaen i 2-3 minutter. Efter 2-3 minutter vendes pizzaen om og bages i yderligere 2-3 minutter. Glem ikke at tilføje pizzasauce, ost og de påfyldninger, du ønsker på dette tidspunkt; sørg for, at du ikke lukker formen, før osten er helt smeltet.
Tips
- Hvis du tilbereder mange vafler på samme tid, skal du beholde de forkogte vafler i den varme ovn, indtil de er klar til servering. Indstil ovnen til den laveste temperatur til den rigtige temperatur.
- Frys resten af vaflerne. Du kan fryse resten af den vaffel, der ikke er færdig med at spise i fryseren, og varme den op, når du vil spise den. De samme tips gælder resten af dejen; i stedet for at smide dem væk, kan du bruge dem til at lave flere vafler for at spare tilberedningstid senere. Hvis du vil stable vafler i fryseren, skal du sørge for at beklæde hver stak med bagepapir eller vokspapir, så vaflerne ikke hænger sammen, når de bliver varme.
- Fyld ikke formen for fuld. Det er bedst bare at fylde eller af formen, da vaflen udvider sig, når den koger.
- Hvis vaffelformen bruges til at bage traditionelle snacks, såsom småkager eller brownies, må du ikke åbne formen for tidligt, så kagen kan bages til perfektion.
Advarsel
- Rør ikke ved den metalliske finish på ydersiden af vaffelformen.
- Rør ikke ved den varme formplade.
- Nedsænk ikke hele formen i vand. Hvis formpladen er aftagelig, skal du først fjerne den, før du vasker den.
- Anbring ikke metal eller lignende genstande i vaffelformen for at forhindre beskadigelse af materialet, der forer formen.
