Grøn te er mere end bare en varm grøn drink. Hver kop grøn te indeholder antioxidanter og kan forhindre hjerteproblemer, forbedre hjernens funktion og reducere chancerne for at udvikle visse former for kræft. Det er dog vigtigt at servere grøn te ordentligt for at få alle fordelene ved denne sunde grønne væske.
Trin
Del 1 af 3: Drikke grøn te
Trin 1. Hold koppen med din dominerende hånd, mens du støtter den nedefra med den anden hånd
Koppen eller "yunomi" på japansk, skal understøttes med begge hænder. At bære begge hænder er en høflig etikette i japansk kultur.
Trin 2. Drik te uden at nippe til den eller afgive en lyd
Blæs ikke teen for at afkøle den. Lad i stedet sidde på disken for at afkøle.
Trin 3. Nyd te efter dine præferencer og smag
Frem for alt skal teen smage godt og passe dig, uanset om den er lidt bitter eller intetsigende eller endda lidt sødere. Det er vigtigt at drikke te, der passer til dine smagsløg.
Del 2 af 3: Drikke grøn te med mad
Trin 1. Par grøn te med en let snack, der ikke overvælder teens smag
Dine lette snacks kan være almindelige småkager, almindelige pundkager eller små riskiks.
Trin 2. Vælg en sød i stedet for en salt snack til parring med grøn te
Grøn te passer godt til slik, fordi den er mere bitter end maden, og vil dæmpe snackens sødme.
Trin 3. Prøv at servere grøn te med mocykage
Moci er japanske klæbrige riskager, der normalt er runde og farvede i forskellige farver.
Moci fås i både salte og søde versioner. Den søde version af moci -kage kaldes Daifuku, som er klæbrige riskugler fyldt med søde ingredienser såsom rød bønne eller hvid bønnepasta
Del 3 af 3: Brygning og servering af grøn te
Trin 1. Bryg grøn te ordentligt
Bring vandet i kog, sluk derefter for varmen, og vent i 30-60 sekunder for at afkøle lidt, inden det bruges.
Temperaturen og kvaliteten af det vand, der bruges til at brygge teen, er meget vigtig for at lave en lækker kop te
Trin 2. Skyl tekanden, helst keramik, med varmt vand
Dette trin kaldes opvarmning af tekanden, og det sikrer, at teen ikke afkøles af selve tekanden.
Trin 3. Læg tebladene i den opvarmede tekande
Hvis det er muligt, skal du bruge teblade til bedre kvalitet i stedet for teposer.
Standardguiden er 1 tsk. (3 gram) te pr. 30 ml kop vand. Så hvis du serverer dig selv te, skal du bare bruge en teske. Juster mængden baseret på antallet af mennesker, der vil drikke te
Trin 4. Hæld kogende vand over tebladene, og lad dem trække
Opblødningstiden afhænger af den anvendte type grøn te. Normalt kan du suge grøn te i 1-3 minutter.
- Efter at teen er gennemblødt nok, sil tebladene.
- Grøn te, der er gennemsyret for længe, vil smage bittert og have en ubalanceret smag. Så prøv at lægge tebladene i blød efter smag.
- Hvis teen føles meget let, skal du bruge mere te eller læg bladene i blød lidt længere.
Trin 5. Tag det keramiske skålsæt ud
Traditionelt serveres japansk te altid i små keramiske kopper, der er hvide indeni, så du kan se teens farve. Du bør bruge en keramisk kop, fordi tekanden og koppen vil påvirke teens smag.
- Ved en traditionel japansk teceremoni er det sædvanligt at tilberede en tekande, en køligere beholder, kop, te -dækkeserviet og klud på en bakke.
- Koppens størrelse er også vigtig, fordi jo mindre koppen er, desto højere kvalitet er den producerede te.
Trin 6. Hæld teen i koppen, indtil den er fuld
Teens smag i den første hældning er svagere end den sidste hældning, så sørg for, at smagen er jævnt fordelt mellem hver kop ved at fylde hver kop først. Gå derefter tilbage og hæld den anden i hver kop, og fyld til sidst, indtil kopperne er fulde. Denne teknik kaldes "cyklushældning".
Hæld aldrig nogens kop te til randen, da det betragtes som uhøfligt. Hæld helst op til 70% fuld
Trin 7. Det er bedst ikke at tilføje sukker, mælk eller andre tilsætningsstoffer
Grøn te har en stærk smag, og når den brygges ordentligt, er den ret lækker.
Hvis du altid har drukket sødet eller aromatiseret te, kan du først blive overrasket over smagen af "rå" grøn te, men prøv et par kopper mere, inden du beslutter dig
Trin 8. Påfør tebladene igen
Du kan brygge op til tre gange ved hjælp af de samme teblade. Tricket, hæld varmt vand på bladene i en tekande og blød på samme tid.
