Musubi spam er en af Hawaii's foretrukne snacks. Denne snack er berømt for at blive nydt af børn på stranden, er en sidesnack i indkøbscentret og er en hurtig snack at spise i kontortiden.
ingredienser
- En pakke tang (nori); "sushi nori" kan også bruges
- Spam (dåsekød normalt fra skinke)
- Ris
- Furikake (valgfrit)
- Soya sovs
Trin
Del 1 af 3: Ris
Trin 1. Vask risene inden tilberedning
Skylning eller vask af ris er en almindelig, traditionel måde at tilberede japanske ris på, men du fjerner faktisk riskornene fra alle næringsstoffer, der kan være til stede, når du vasker risene.
Trin 2. Kog risene i riskogeren
En almindelig 2,8 liter riskoger vil være nok til at producere 10 til 12 spam musubi, afhængigt af hvor meget ris der bruges til hver skive.
Du skal bruge omkring 1,25 cm tyk ris på begge sider af spam, så prøv at måle den ris, du bruger, baseret på hvor meget du har brug for
Del 2 af 3: Tang og spam
Trin 1. Skær to ark tang
Placer den med den blanke side nedad (så den ru side vender mod dig). Afsæt nu.
Trin 2. Klip spam
Ryst dåsen på hovedet, så kødet kan komme ud i bunden. Placer spam vandret og skær det i skiver.
Du skal muligvis bruge en skarp kniv på de inderste kanter for at få den let ud
Trin 3. Kog spam
Prøv en række forskellige metoder, såsom stegning, grillning eller kogning af spammy skiver. Da spam allerede er kogt, behøver du ikke koge det så længe, det tager at tilberede andre typer kød.
- Mikrobølgeovn: Mikrobølgeovn i mindst et til 1 minut.
- Stegning/bagning: stop, når den bliver brun eller ser sprød ud.
- Kogning: Kog spam i en opløsning af del sojasovs, 1 del vand og lidt sukker eller sødemiddel i 5 minutter.
Trin 4. Lav marinaden ("marinade")
Bland sojasovs og palmsukker lige i en lille skål, og blød den kogte spam et stykke tid.
Del 3 af 3: Arranger
Trin 1. Læg et stykke tang lodret på et skærebræt
Fugt musubi -formen og placer den i midten af tangen. Bliv ikke for våd, fordi det kan gøre tangen fugtig og grødet.
Trin 2. Hæld risene i formen
Kom risene i cirka 0,65 cm til 1,25 cm høje, afhængigt af hvor høj formen er. Du kan flade den ud for at se, hvor meget ris du vil have i den.
Drys furikake over ris, hvis det ønskes
Trin 3. Læg et stykke spam oven på risene
Hvis du planlægger at spamme toppen af musubien, skal du fylde formen med mere ris og flade den hårdt. Drys med furikake, læg spamskiverne ovenpå, og pak ind i tang
Trin 4. Tag endnu en skefuld ris og læg det på spændet
Våd bagsiden af en ske eller toppen af musubi -formen for at presse og flade risene.
Trin 5. Skub formen, så musubien kommer ud
Hold i toppen af den flade del, skub langsomt formen rundt om toppen og fjern musubi. Fjern den flade del bagefter, pas på med de klæbrige ris.
Trin 6. Tag begge sider af tangen og fold den
Dette trin ligner at pakke en baby ind i et tæppe. Påfør vand på kanterne af tangen for at lime det sammen.
Trin 7. Server musubien, mens den er varm eller varm
Risene skal være varme. Hvis du bruger kølet eller afkølet ris, skal du koge det i mikrobølgeovnen i et par minutter, før du spammer musubien.
Tips
- Fugt formen og den flade side efter hver brug. Dette vil gøre sammensætningen meget lettere, og risen vil ikke klæbe til formen.
- For at gemme disse godbidder, pakk dem enkeltvis i plastfolie og opbevar dem i køleskabet. Varm i mikrobølgeovnen, før du spiser; det smager bedre, når det stadig er varmt.
- Tang kan også skæres i tynde længder udover at blive skåret i halve. Læg de lange strimler lodret, så formen er centreret.
- Hvis du ikke kan finde et værktøj til at lave musubi, skal du lave noget, der holder risen på plads og noget, der vil "skubbe" risene ned. For eksempel kan du afskære toppen og bunden af en spambeholder. Pas på ikke at blive skadet af de skarpe kanter.
- Undgå at smage risene til; Dette er ikke sushi, så tilsæt ikke riseddike til din riskoger.
- Prøv at tilføje flødeost til spam for ekstra smag.
- Prøv at bruge fiskesovs og sojasovs til madlavning, EFTER iblødsætning af spam i krydderierne.
