Der er forskellige typer ægkogere, herunder dem i form af en gryde til brug på komfuret, elektriske æggekogere, mikrobølgeovnskedler, og der er endda et sted at koge æg lavet af silikone skåle. Hver kedeltype bruges på en anden måde. Selvom det måske lyder lidt skræmmende, er det faktisk meget enklere at bruge en ægkoger end du måske tror.
Trin
Metode 1 af 3: Brug af en æggekedel
Trin 1. Opvarm ca. 1 cm vand i en gryde
Denne mængde vand er nok til at røre bunden af skålen, når den lægges i gryden. Drej ovnen til medium eller høj varme for at bringe vandet i kog.
Tænd det bare til medium varme, så vandet ikke flyder over. Hvis vandet bobler, kan æggehviderne sprøjte og hærde og gøre ting rodet
Trin 2. Knæk 1 æg i hver kogende skål
For at forhindre fastklemning sprøjter du hver skål med olie, inden du tilføjer æggene. Du skal muligvis først knække æggene i målebægeret for at gøre det lettere at putte dem i den kogende skål.
- Hvis du ikke bruger hele skålen, skal du bare fylde resten med vand, så skålen ikke brænder på.
- Lad ikke æggeblommer gå i stykker, når æggene hældes i skålen.
Trin 3. Kom den kogende skål i gryden og dæk den til
Sørg for, at vandet i gryden rører bunden af skålen. Låget skal være tæt, så der ikke kommer varm damp ud.
Trin 4. Kog æggene i 2-3 minutter, og fjern dem derefter fra gryden
Nogle mennesker kan lide at koge æg i op til 5 minutter, men det afhænger af, hvordan du vil have æggeblommerne. Brug ovnhandsker til at fjerne den kogende skål fra komfuret og overføre æggene til en serveringsskål eller tallerken.
- Æg koges, når ydersiden ser bleghvid ud og æggeblommen ser blød ud.
- Jo længere den koger, jo mere fast bliver æggeblommen, og jo mindre løbende bliver den.
Metode 2 af 3: Brug af en elektrisk æggekedel eller mikrobølgeovn
Trin 1. Fyld æggekogeren med så meget vand som anbefalet i brugsanvisningen
Mængden af vand, du skal putte i en el- eller mikrobølgeovn, vil variere. Læs brugsanvisningen omhyggeligt for at finde ud af, hvor meget vand der skal tilsættes for at lave de bedste hårdkogte æg.
Mikrobølgeæg kræver normalt 1⁄2 tsk (2,5 ml) vand til hver skål hårdkogte æg
Trin 2. Opvarm kedlen, hvis du bruger en elektrisk
Tilslut kedlen, og tænd for tænd / sluk -knappen for at varme den op. Det vil tage cirka 5-10 minutter, før gryden bliver rigtig varm.
Hvis du bruger en kedel til mikrobølgeovnen, skal du bare springe dette trin over
Tip: Mange elektriske æggekogere leveres med specielt tilbehør til kogning, fordi de også kan bruges til at tilberede hele kogte æg. Kontroller, om din komfur har noget tilbehør at arbejde med.
Trin 3. Dæk de kogende skåle med sprayolie, og knæk derefter 1 æg i hver skål
Sprøjt et tyndt lag madolie på skålen for at forhindre æggene i at klistre. Derefter brydes æggene først i en anden skål, og hældes derefter i den kogende skål.
Kom en lille mængde vand i en ubrugt skål
Trin 4. Prik æggeblommerne med en gaffel, hvis du bruger en mikrobølgeovn
Mikrobølgetemperaturen eksploderer æggeblommerne, hvis du ikke stikker dem. For de bedste resultater skal du ikke gennembore æggeblommen mere end én gang.
Trin 5. Kog æggene med 30 sekunders mellemrum, hvis du bruger en mikrobølgeovn
Hæld lidt vand over hvert æg, luk derefter låget og læg det i mikrobølgeovnen. Mikrobølgeovn på høj i 30 sekunder, og kontroller derefter, om æggene er færdige. Hvis ikke, kog yderligere 30 sekunder og kontroller igen.
- Gentag tilberedningsprocessen med 30 sekunders mellemrum, indtil æggene er hvide, og æggeblommerne er bløde.
- Hele denne proces vil tage cirka 3-4 minutter, afhængigt af hvor bagt du vil have æggene.
Trin 6. Kog æggene i cirka 6 minutter, hvis du bruger en elektrisk komfur
Luk låget, og indstil timeren til 6 minutter. Hvis æggekogeren allerede har sin egen timer, skal du bruge den.
Æggene koges, når timeren slukker
Metode 3 af 3: Brug en kedel fra en silikoneskål
Trin 1. Smør skålens inderside med olie for at forhindre æggene i at klistre
Brug spray madolie eller køkkenrulle dyppet i olie til at dække skålens inderside. Hvis du vil tilføje smag til æggene, skal du bare dække den kogende skål med et tyndt lag smør.
Husk, at dette trin ikke er obligatorisk for silikone skåle; men anbefales
Trin 2. Kom 1 cm vand i en gryde med låg
Hæld 1 cm vand i en gryde og varm det på komfuret ved middel varme. Det tog cirka 5 minutter for vandet at koge.
Du behøver ikke at dække gryden, mens vandet koger. Bare sørg for, at der er et dæksel, du senere kan bruge, mens æggene koger
Trin 3. Knæk et æg i en silikoneskål og kom det i en gryde
Lad ikke æggeblommer gå i stykker, når du lægger æggene i skålen. Placer den flade side af skålen oven på vandet, så den flyder op til overfladen.
Lad ikke vand komme i skålen, når du putter det i gryden. Selvom æggene ikke ødelægger, hvis der kommer vand ind, bliver resultaterne ikke for smukke
Trin 4. Kog æggene i 4-6 minutter, og fjern derefter silikoneskålen fra vandet
Brug en slev eller en tænger til at løfte den let. Du skal muligvis koge æggene i cirka 7 minutter, afhængigt af hvor fast du vil have æggeblommerne.
Hvis du har problemer med at få æggene ud af silikoneskålen, skal du køre en ske omkring dem og derefter fjerne dem
Tip: Server de pocherede æg, så snart de er færdige. Æg har en tendens til at have en sej konsistens, hvis de efterlades for længe.
