Kirsebærjuice er for nylig blevet betragtet som et af de mest effektive naturlige midler mod smertelindring. Udover at være lækker og have en naturlig smag, kan kirsebærjuice også øge den samlede antioxidantkapacitet, reducere betændelse og fedtperoxidation og hjælpe med at genoprette muskelfunktionen. Du kan købe forskellige versioner af cherrycider i mange butikker, men hvorfor købe en, når du kan lave din egen? Tjek de første trin herunder for at begynde at lave kirsebærcider på komfuret eller blande det hurtigt for øjeblikkelig smertelindring.
ingredienser
Metode til brug af komfuret
- 453 gram kirsebær
- 907 gram sukker (brug mindre, juster efter smag)
- 235 ml vand
- 3 flasker kulsyreholdigt vand (sodavand)
Hurtig og let metode
- 15 kirsebær, vasket og frøfrøet
- Sukker eller sukkererstatning (efter smag)
- Vand (til smag)
Trin
Metode 1 af 2: Brug af komfuret
Trin 1. Læg de rensede og frøede kirsebær og sukker i en gryde
Hvis du vil have kirsebærene til at være meget syrlige, tilsættes lidt mere sukker. Du kan også bruge en sukkererstatning (f.eks. Splenda), honning eller agavesirup.
For at fjerne kirsebærfrøene skæres huller med en kniv. Frøene kommer ud med det samme - eller brug en brødkniv og fjern dem med magt, hvis det er svært
Trin 2. Dæk panden og lad den sidde ved stuetemperatur i 2 timer
Kirsebærene tager tid at absorbere sødmen fra sukkeret. Kirsebærsmagen bliver også skarp senere, så du skal bruge vand til at tynde den ud.
Trin 3. Tilsæt 235 ml vand og rør, indtil alt sukkeret er opløst
Du skal få en næsten jævn eller jævn konsistens (kirsebærene vil gøre det helt ulige).
Trin 4. Opvarm til kogning
Derefter reduceres varmen og lad sidde i 15 minutter. Små bobler skal forblive for at reducere væsken og gøre den til en næsten sirupagtig konsistens.
Trin 5. Når den er færdig, siles denne blanding
Pres al kirsebærsaften i en separat beholder. Spænd det ikke bare - du skal virkelig presse al saften ud.
du er færdig; Du kan smide kirsebærene nu. Eller du kan også gemme det som et maddryss eller bevare det
Trin 6. Lad den filtrerede væske sidde, indtil den tykner som ahornsirup
Tag derefter gryden af komfuret, lad den afkøle til stuetemperatur og overfør den til en lukket beholder for at opbevare den i køleskabet. Færdig!
Konsistensen er rigtig; dette er dybest set koncentrationen af sur kirsebærjuice. Resultatet skulle ikke bare være almindelig juice - kirsebærsaften skulle være meget tykkere
Trin 7. For at servere denne drink skal du lægge en ske eller to kirsebærsaft i et glas mousserende vand
Kulsyreholdigt vand (eller bare almindeligt vand) kan også bruges. Eksperimenter med sammenligningerne for at finde en smag, du kan lide. Du skal bruge et eller to forsøg - men når du finder den rigtige kombination, bliver den næste gang meget lettere.
Opbevar resten i en tæt forseglet æske til senere forbrug. Disse rester kan vare flere uger, hvis de lukkes tæt og opbevares i køleskabet
Metode 2 af 2: Hurtig og nem måde
Trin 1. Læg kirsebærene (renset og frøet) i en blender
Brug cirka 15 stykker, hvis du vil lave et glas til dig selv; brug mere, hvis du planlægger at servere for flere personer, eller hvis du vil gemme det til senere!
Den nemmeste måde at rengøre og fjerne kirsebærfrø på er at lægge dem i en skål, vaske dem i koldt vand og tørre dem. Skær derefter kirsebærene lodret og fjern frøene med spidsen af en brødkniv
Trin 2. Tilsæt sukker, hvis du vil, og tryk på blenderknappen for at begynde at blande
Hvis du vil have en meget syrlig smag, skal du ikke tilføje sukker. Start ellers med cirka 2 spiseskefulde sukker - du kan altid tilføje mere senere, hvis du har brug for det.
Du kan også bruge et kaloriefattigt sødemiddel, honning eller agavesirup
Trin 3. Tilsæt vand efter behov
Uden vand vil din kirsebærjuice have en sirupagtig konsistens. Tilsæt skefulde ad gangen, og tryk på blenderknappen mellem hver tilføjelse. Stop, når du når den ønskede konsistens.
Der kan være et par flydende bidder, der forhindrer din kirsebærblanding i at have en cremet konsistens; dette er normalt. Vi behandler det i de næste par trin
Trin 4. Si kirsebærsaften gennem en sigte, medmindre du vil have et par små stykker kirsebær tilbage
Brug en glasfilter (som den du bruger til cocktails), så alt du skal gøre er at placere den oven på glasset og bare hælde - det er lettere at gøre og fjerner alle hudstykker, som din blender ikke vil være i stand til at knuse.
Hvis kirsebærsaften efter filtrering stadig er for tyk, tilsættes lidt vand. Prøv det gradvist for at kontrollere, om smagen er til din smag
Trin 5. Server og nyd
Et voila! Læg lidt is i det, brug et sugerør, og tilføj måske noget pynt for at få det til at se fancy ud. Hvem har brug for ting fra købmanden, hvis du nemt kan lave dine egne?
Advarsel
Vær forsigtig, fordi kirsebærcider kan plette overalt
De ting du har brug for
Brug af komfuret
- Kniv
- Gryde
- Filter
- Tæt lukket æske
- Drikkeglas
Hurtig og let måde
- Kniv
- Blender
- Filter
- Drikkeglas
