Du står foran en kulgrill og føler dig presset over at skulle tilberede det perfekte kød og grøntsager til familie og venner. Det første trin er at finde ud af, hvordan man tænder et bål uden at brænde øjenbryn og hår. Med en pose trækul og petroleum - og meget tålmodighed kan du være sikker på at grille og servere et lækkert måltid.
Trin
Metode 1 af 3: Forberedelse af grillen
Trin 1. Åbn låget og grillristen
Nu kan du nå bunden af grillen.
Trin 2. Fjern asken og skalaen fra grillen
Fej det resterende kul fra bunden af grillen og smid det i skraldespanden.
Trin 3. Åbn grillventilen i bunden
Luft kommer ind og hjælper med at få kulen til at brænde.
Du kan delvist lukke ventilationsåbningerne, når maden er bagt for at regulere kulens temperatur, mens du laver mad, mens du stadig tillader ilt at komme ind for at forhindre, at ilden slukker. Du kan også bruge låget og ventilationsåbningerne på låget til at regulere ildens temperatur
Trin 4. Brug kulbriketter til at gøre ilden lettere og hurtigere at brænde
Mange mennesker foretrækker kulbriketter, fordi de er lettere at antænde, brænde længere og er billige.
Trin 5. Vælg trækul i hårdttræ for en mere duftende aroma
Trækul brænder hurtigere end briketter, men vil give kødet en lækker røget aroma.
Trin 6. Brug en blanding af briketter og trækul
Du får den klassiske grill aroma af trækul, kombineret med en længere brændende briketflamme.
Metode 2 af 3: Tændkul med petroleum
Trin 1. Stak trækulet i en pyramideform i bunden af grillen
Varme vil stige nedefra og overføre ilden fra det ene trækul til det andet og sprede varmen.
- Fordel nok kul eller briketter til at danne en jævn bund på bunden af grillen.
- Brug mere trækul i koldt eller vådt vejr, så du kan brænde længere.
Trin 2. Hæld nok petroleum over trækulet
Lad det trække i 3-5 minutter, så når du tænder for grillen, brænder olien ikke med det samme med det samme.
- Hæld olien forsigtigt i, så du ikke bliver skoldet. Hvis olie ved et uheld spildes under hældning, skal du skifte tøj eller rengøre grundigt, inden du tænder for grillen.
- Hvis du ikke har petroleum, skal du lægge et stykke avis, der er smurt med madolie under trækulet, og forsigtigt tænde bålet med en tændstik eller lighter.
Trin 3. Tilsæt lidt petroleum for at fugte brændstoffet
Tilsætning af olie får kullet til at brænde hurtigere.
Trin 4. Tænd trækulet forsigtigt ved hjælp af en tændstik eller en lang lighter
Tænd bålet 1-3 steder på det våde trækul, og lad ilden brede sig til det tørre trækul.
Trin 5. Lad kullet brænde i 10-15 minutter
Trækulet vil varme op, og olien brænder ud. Du kan begynde at lave mad, når kulen er blevet gråhvid og rød i midten.
- Vent, til trækulet er klar, og begynd derefter at grille. Hvis du starter inden olien brænder ud, vil bøffen eller kyllingen smage petroleum!
- Når kullet er brændt, må der ikke tilsættes mere petroleum til grillen. Tilsætning af olie får ikke ilden til at varme op hurtigere og kan endda brænde dine hænder.
Trin 6. Arranger kulet med en tang
For en jævn grill skal trækulet brede sig ud over bunden af grillen, bredere end hvor du vil placere maden ovenpå.
- Til grøntsager og tyndere stykker kød, f.eks. Kylling, fordel kullet jævnt over bunden af grillen.
- Ved tykkere kød, f.eks. Bøffer, stables kulen i en vinkel, den ene side højere end den anden. Start med at tilberede kødet på siden med den højere kul. Når ydersiden er tilberedt efter din smag, skal du grille kødet på siden med mindre kul.
Trin 7. Installer grillristen
Trækulet er varmt, og grillen er klar til brug. Grilltid!
Metode 3 af 3: Brug af en kulskorsten
Trin 1. Fyld skorstenen med trækul
Tilsæt nok kul, indtil skorstenen er fuld eller næsten fuld.
Trin 2. Sæt avisen i bunden af skorstenen
Fold avisen løst og stikk den ind, så bunden af skorstenen er helt fyldt, men ikke for tæt, da ilden vil mangle ilt.
Trin 3. Læg skorstenen oven på stegeristen, og tænd derefter avisen
Brug en lighter eller lighter, og brug varmebestandige gummihandsker.
Trin 4. Brænd trækulet, indtil det bliver gråhvidt
Lad kullet brænde i 20-30 minutter, og hold øje med flammen.
Trin 5. Hæld trækulet over grillen, når den bliver hvid og grå
Løft grillristen og stil den til side, og brug derefter varmebestandige gummihandsker til at hælde trækulet over grillens bund. Arranger kullet med en tang, og anbring grillristen over det. Trækulet er meget varmt, så pas på ikke at tabe det.
Tips
- Rengør grillen grundigt efter brug.
- For en lettere start, køb trækul eller briketter, der ikke kræver, at petroleum antændes, så du kan tænde dem med det samme i grillen. Følg nøje instruktionerne på pakken for enhver brændstofforbrug.
Advarsel
- Når du er færdig med at grille, skal du sørge for, at ilden på kul- eller kulbriketterne er helt slukket for at forhindre brand. Skyl hele trækulet med vand, og sørg for, at det er køligt nok til at røre ved, før du forlader eller smider det væk.
- Brug grill-sikre redskaber, såsom grillhandsker eller varmebestandige handsker, for at forhindre forbrændinger.
