Er du enig i, at en varm og lækker kop te ikke kun er i stand til at varme kroppen, men også publikums sjæl? Desværre kan smagen af te hurtigt blive for bitter, hvis den brygges den forkerte vej. For at undgå dette skal du prøve at læse og øve de forskellige tip, der er anført i denne artikel. Bestem tidligere den type te, du vil brygge. Beslut derefter, hvilken der er mere egnet til din smag: tørrede teblade eller teposer? Derefter skal du kun opvarme vandet og hælde det over te, derefter brygge te, så længe hver te -type kræver det, og servere teen efter først at have fjernet teposerne eller silet bladene. Voila, te er klar til at nydes uden blanding eller tilsat sukker og mælk!
Trin
Del 1 af 4: Kogning af vandet
Trin 1. Hæld rent vand i kedlen
Hvis du bare vil lave en kop te, skal du bare varme 1,5 gange mere vand op, end det tager at fylde en kop te. Hvis du vil lave en gryde te, skal du fylde kedlen til randen. Hvorfor det? Husk, at mængden af vand vil fordampe og falde ved opvarmning! For den bedst velsmagende te skal du bruge vand, der ikke er blevet opvarmet før.
Brug en kedel, der laver en høj lyd, når vandet koger, eller brug en elkedel, der slukker automatisk, når vandet koger
Variation:
Hvis du ikke har en kedel, kan du hælde rent vand i en gryde og varme den ved høj varme, indtil den når den nødvendige temperatur.
Trin 2. Varm vandet efter den anvendte te
Da for varmt vand kan beskadige de sarte teblade, skal du ikke glemme at justere opvarmningsprocessen til den type te, du brygger. For at sikre den korrekte temperatur kan du bruge et termometer eller observere vandets tilstand, når det opvarmes. Følg især disse regler:
- Hvid te: Opvarm vandet til 75 ° C, eller det føles varmt at røre ved
- Grøn te: Opvarm vandet, indtil det når 77 til 85 ° C, eller overfladen begynder at afgive varm damp
- Sort te: Opvarm vand, indtil det når 100 ° C eller efter 1 minut efter kogning
Trin 3. Hæld vandet i et varmebestandigt glas og varm det i mikrobølgeovnen, hvis du ikke har en komfur eller kedel
Selvom vandets temperatur vil være mere, selvom det opvarmes i en kedel eller gryde på komfuret, kan du også opvarme det i mikrobølgeovnen. Fyld først 3/4 af det varmebestandige glas med vand, læg derefter et træspyd eller ispind deri. Derefter opvarmes vandet i 1 minut, eller indtil overfladen ser boblende ud.
Et træspyd eller ispind forhindrer vandet i at blive for varmt og få glasset til at knuse eller eksplodere, når det opvarmes
Trin 4. Hæld lidt varmt vand i en tekande eller kop for at varme det op
Hvis der hældes varmt vand i en kedel eller kop, der stadig er kold, falder vandtemperaturen automatisk drastisk. Som et resultat bryder teen ikke ordentligt! Prøv derfor først at fylde 1/4 eller 1/2 af en tekande eller glasskål med varmt vand. Lad det derefter sidde i 30 sekunder, før du tømmer vandet.
Hvis du virkelig har travlt, kan denne etape springes over. Vær dog opmærksom på, at teens temperatur kan være varmere, og smagen kan maksimeres, hvis tekanden eller koppen varmes først
Del 2 af 4: Brewing Tea
Trin 1. Læg teblade eller teposer i en tekande eller kop
Hvis du vil bruge teposer, kan du prøve at bruge 1 tepose til hver kop te. Hvis du vil bruge teblade, kan du prøve at bruge 1 spsk. (2 gram) teblade til hver kop te.
Hvis du foretrækker en stærkere te, er du velkommen til at tilføje mængden af teblade, der bruges
Trin 2. Hæld varmt vand over teblade eller teposer
Hæld langsomt vandet i tekanden eller tekoppen. Hvis teen brygges i en kop, fyldes den 3/4 fuld med vand, så der er plads til mælken. Hvis du brygger teblade i en tekande, kan du prøve at hælde cirka 200 ml vand for hver portion te. Men hvis du brygger teposer i en tepande, hæld cirka 240 ml for hver tepose.
- Hvis du vil brygge teblade i en kop, så prøv at lægge tebladene i en teskål, inden du lægger dem i koppen og hælder dem med vand. På den måde behøver du først at tage beholderen, når teen er færdig med at brygge.
- Prøv at måle mængden af vand, der bruges de første par gange, du bruger tekanden. På denne måde vil du med tiden vænne dig til det og kunne estimere den mængde vand, du skal bruge på et senere tidspunkt.
Trin 3. Bryg te efter dens type
Hvis du bruger tørre teblade, bør du se bladene åbne og udvide sig, mens du brygger. Men hvis du bruger en tepose, bør farven på vandet ændre sig, medmindre det indeholder hvide teblade. Generelt bryg te til:
- 1 til 3 minutter til grøn te
- 2 til 5 minutter til hvid te
- 2 til 3 minutter til oolong te
- 4 minutter til sort te
- 3 til 6 minutter til urtete
Ved du?
Jo længere teen brygges, desto stærkere bliver smagen. Smag derfor teen med en ske for at sikre, at bryggetiden ikke er for lang, så tesmagen ikke bliver bitter.
Trin 4. Si tebladene, eller fjern teposen fra glasset
Hvis du bruger en tepose, skal du fjerne teposen og lade eventuel resterende væske dryppe tilbage i tepotten eller koppen. Hvis du bruger teblade, skal du fjerne tebladbeholderen eller hælde teen i en anden beholder gennem en sil. Resterende teblade kan opbevares til brygning eller kasseres.
Vend teposerne eller tebladene til kompost efter brug
Del 3 af 4: Servering af te
Trin 1. Indtag varm te uden blanding for at fremhæve dens naturlige smag
Hvis du foretrækker en naturlig smag, må du ikke tilføje sukker, mælk eller citron til din te. Dette tip er især vigtigt, når det kommer til at drikke hvid te, grøn te eller urtete, fordi mælk kan dominere smagen af allerede bløde teer.
Imidlertid vil te af lavere kvalitet, der er pakket i teposer, generelt smage bedre, når det blandes med mælk eller yderligere sødestoffer
Trin 2. Tilsæt mælk til sort te for at gøre smagen og konsistensen cremere
Generelt tilsættes te kun til sort te, såsom engelsk morgenmad. Da der ikke er nogen rigtig eller forkert måde at drikke te med mælk på, kan du hælde mælken i glasset før eller efter at teen er lagt i glasset eller koppen. Rør derefter forsigtigt teen og læg teskefuld på siden af koppen.
Selvom nogle mennesker vil tilbyde dig fløde som teblanding, er det bedst ikke at blande teen med tyk fløde eller en 1: 1 blanding af mælk og fløde. Det høje fedtindhold i fløde får te til at smage for "tungt". Faktisk kan teens naturlige smag maskeres af den
Trin 3. Tilsæt honning eller sukker for at få teen til at smage sødere
Hvis du ikke kan lide den naturlige smag af te, kan du prøve at tilføje lidt sukker, honning eller et andet yndlingssødemiddel. For eksempel kan du få din te til at smage sødere ved at tilføje stevia, agavesirup eller en aromatiseret sirup som vaniljesirup.
- Masala chai -te bliver generelt sødere med en blanding af granuleret sukker eller farin.
- Honning er den perfekte sødemiddelindstilling at tilføje til hvid eller grøn te.
Trin 4. Tilsæt citron, ingefær eller mynte for at få teen til at smage friskere
Pres en lille skive frisk citron eller tilsæt et par kviste friske mynteblade til din tekop. Hvis du vil gøre smagen lidt mere krydret, tilsættes en tynd skive frisk ingefær.
For at berige og styrke smagen af te, skal du lægge en lille kanelstang i en kop
Tip:
Da citrusfrugter kan klumpe mælk, skal du ikke tilføje citronsaft til te blandet med mælk.
Trin 5. Afkøl teen for at lave iste
Hvis du foretrækker at drikke te koldt, kan du sætte den bryggede te i køleskabet, indtil den er virkelig kold. Fyld derefter glasset med isterninger og hæld den kolde te i det. Nyd te umiddelbart før isen er helt smeltet!
Iste kan laves af enhver form for te. Prøv for eksempel at lave sødet iste fra sort te eller urtete hibiscus -te
Del 4 af 4: Valg af te
Trin 1. Vælg sort te eller te med en stærk smag, hvis du vil blande den med mælk eller sødemiddel
Hvis du foretrækker sort te med en stærkt røget smag, kan du prøve typen Lapsang Souchong. Hvis du vil indtage te med en stærk hvedesmag, kan du prøve at vælge den assamesiske type. Hvis te vil blive indtaget med en blanding af mælk eller sukker, kan du prøve at vælge en te, der specifikt er beregnet som en morgenmadsmenu eller daglig drink.
Hvis du vil drikke te med blomster, citrusfrugter eller lidt krydret, kan du prøve at vælge Earl Grey, Lady Grey eller masala chai -te
Trin 2. Vælg grøn te for at producere en te, der er let i smagen og yderst nærende
Grøn te har en mildere smag og lavere koffeinindhold end sort te. Hvis du foretrækker at drikke te uden tilsætning af mælk eller sødestoffer, kan du prøve at vælge grøn te, så du kan opleve dens naturlige, milde smag.
Hvis du kan lide grøn te, kan du prøve at brygge matcha eller japansk grøn te. Matcha er et stenmalet grønt teblad, der almindeligvis indtages i japanske teceremonier
Tip:
Hvis du kan lide at drikke sort te og grøn te, så prøv at vælge oolong te. Denne type te gennemgår en oxidationsproces, der ikke er så meget som sort te, så dens naturlige smag ikke er gået helt tabt.
Trin 3. Vælg hvid te for at producere en te, der er mindre koffein og har en blødere smag
Hvid te er den type teblad, der gennemgår mindst oxidationsproces og har et meget lavt koffeinindhold. Vælg denne te, hvis du foretrækker en blød te -smag og stadig lækker, selvom den ikke er blandet med sødestoffer eller smagsstoffer.
Fordi den gennemgår meget minimal behandling, sælges hvid te generelt kun i form af tørrede blade i stedet for i teposer
Trin 4. Kig efter urtete, hvis du vil undgå koffein
Vil du reducere koffeinforbruget eller foretrække en blødere aromatiseret te? Prøv urtete såsom pebermynte -te, der er lækker serveret kold og varm, eller kamille -te, som er kendt for sin beroligende virkning.
Rooibos er en anden type urtete, der generelt vil blive blandet med tørret frugt eller vanilje
Trin 5. Vælg teblade eller teposer
Hvis du vil indtage te af god kvalitet, der kan brygges flere gange, kan du bruge teblade eller det, der ofte sælges under betegnelserne "løst bladet" eller "te med hele blade". Generelt er tebladene, der sælges på markedet, stadig bladformede og tørret, selvom teksturen blødgøres og størrelsen udvides, når den brygges. For at lette processen med at brygge te kan du købe teblade, der er pakket i individuelle portioner (teposer). Desværre kan den sidste mulighed kun brygges én gang.
Teposer af bedre kvalitet er normalt pakket i pyramideformede poser. Denne form gør det lettere for tebladene at ekspandere under brygning. Hvis du har problemer med at finde dem, skal du kigge efter runde teposer, der normalt er fyldt med små stykker teblade
Ved du?
De mest populære typer teposer er dem, der er pakket i firkantede poser og leveres med særlige tråde og etiketter. Selvom det er meget let at finde, er teposer generelt fyldt med teblade af lavere kvalitet, revne teblade eller teblade i pulverform.
Tips
- Rengør tekanden og tekoppen regelmæssigt for at forhindre ophobning af mineralske aflejringer på overfladen.
- Opbevar te i en lufttæt beholder for at forhindre udsættelse for overskydende ilt, lys eller fugt. Brug også en beholder, der ikke risikerer at påvirke teens smag.
- Hvis du bor i stor højde, kan det lave kogepunkt gøre det svært for dig at brygge te, der skal brygges ved høje temperaturer, såsom sort te. Vandet kan også tage længere tid at koge.
