Hvis du bliver ved med at lægge høns, finder du måske friske æg i coop hver dag. Æg, der er frisk taget fra coop, kan være mudrede, snavsede med stykker redemateriale og endda kyllingekall og bør renses først. Prøv at skrubbe vandløse æg med en skuresvamp eller børste først for at rengøre dem. Hvis en tørbørste ikke virker til at rense æggene, skal du muligvis vaske dem i varmt vand.
Trin
Metode 1 af 3: Hold æg ren
Trin 1. Saml æggene hver dag, så de ikke bliver for beskidte
Tjek redekassen mindst en gang om dagen for at se, om kyllingerne har lagt æg. Tag straks æggene, når de findes, så de ikke er snavsede på grund af kyllingefald eller andet snavs, når de besættes af kyllinger. Kasser straks de ødelagte æg, så redekassen ikke er for snavset.
Tjek hønsegården hver dag på samme tid så der ikke savnes æg.
Trin 2. Placer redekassen lavere, end hvor kyllingerne bor
Kyllinger sover i de højeste områder, så æggene er lettere at bryde. Så placer denne redekasse lavere end hønsens seng for at forhindre hønen i at bryde eller beskadige æggene.
Tip:
Placer redekassen på den anden side af burdøren, så kyllingefødderne ikke bliver for beskidte, når de lægger æg. Et arrangement som dette vil hjælpe med at gøre æggene lidt renere.
Trin 3. Skift redekassematerialet hver 1-2 uge for at holde det rent
Kontroller renheden af høet eller puderne i redekassen. Hvis du bemærker meget mudder, kyllingefald eller kyllingefjer derinde, skal du udskifte redekassematerialet med et nyt for at holde det rent. Selvom det ikke ser snavset ud efter 2 uger, skal du stadig udskifte redekassematerialet med et nyt for at forhindre bakterievækst.
Brug en malerskraber, hvis der sidder kyllingefald eller mudder fast i bunden af redekassen
Trin 4. Bad kyllingen, hvis endetarmen er snavset
Anus er placeret på bagsiden af kyllingen og er, hvor æggene kommer ud. Fyld en lav spand med varmt vand, tilsæt derefter et par dråber opvaskemiddel og rør, indtil den er skummende. Kom kyllingen i spanden og gnid fjerene med sæbe. Efter rengøring af kyllingens bagside lægges kyllingen i en anden spand rent vand for at skylle sæbevandene af. Dup kyllingen tør med et håndklæde og afslut derefter med en hårtørrer på den laveste indstilling.
Hvis kyllingens endetarm er meget snavset igen, skal du kontakte din dyrlæge for at afgøre, om kyllingen er inficeret med bakterier
Metode 2 af 3: Skrubæg uden vand
Trin 1. Kassér revnede eller revnede æg
Sorter de indsamlede æg, og kontroller for skader på skallerne. Hold øje med revner og skår, der let kan tillade bakterier at komme ind i ægget. Smid alle beskadigede æg væk, så de gode ikke bliver forurenet.
Hvis nogen æg er overtrukket med Fyld andre brudte æg eller tyk kyllingegødning, det kan også være lettere at smide det væk i stedet for at forsøge at rense det.
Trin 2. Fjern snavs og snavs fra æggeskallen med en skrubbesvamp
Hold ægget forsigtigt i håndfladen, så det ikke falder eller går let i stykker. Brug din dominerende hånd til forsigtigt at gnide æggets overflade med en skur eller almindelig svamp. Gnid svampen i en cirkulær bevægelse over æggets overflade for at fjerne eventuelt vedhæftende snavs. Æg er sikkert at spise, når kyllingegødning eller andet affald er fjernet fra skallen.
- Du kan også bruge en æggebørste eller et lille antal sandpapir til at rense æggene.
- Efter rengøring af 4-5 æg rengøres skuresvampen med en opløsning af 1 spsk (15 ml) blegemiddel i 4 liter vand, eller udskift den med en ny.
Trin 3. Opbevar æg ved stuetemperatur eller i køleskabet
Læg de rensede æg i ægholderen ved at justere bredden opad. Friske æg kan opbevares i køkkenskabet ved stuetemperatur i 2 uger eller i køleskab i op til 1 måned.
- Du kan købe genanvendelige æggekasser online.
- Du kan også opbevare æg i en stor skål, hvis du ikke har en æggekasse, der kan genbruges.
Advarsel:
Opbevar ikke æg, som du køber fra butikken i køkkenskabene, da de normalt vaskes før salg, så deres skaller er svagere og mere modtagelige for bakterier.
Metode 3 af 3: Vask æg
Trin 1. Hæld varmt vand med en temperatur på 40-45 grader Celsius i en skål
Brug en lav skål, da æggene ikke behøver at være helt gennemblødte. Sørg for, at vandtemperaturen er i området 40-45 grader Celsius for at minimere risikoen for, at bakterier forurener æggene. Læg skålen på køkkenbordet eller bordet nær vasken.
- Hvis du vasker æg i koldt vand, vil skadelige bakterier blive tiltrukket af skallerne, hvilket får dem til at blive forurenet.
- Brug ikke vand med en temperatur, der overstiger 45 grader Celsius, fordi det kan koge æg.
- Hvis du planlægger at sælge æg kommercielt, skal du kontrollere reglerne, da du muligvis skal bruge visse rengøringsmidler til at vaske dine æg.
Trin 2. Våd og rengør æggene et efter et med en skrubbesvamp
Dyp æggene i det varme vand et ad gangen, og ryst dem derefter i vandet i et par sekunder for at løsne snavs. Fjern æggene fra vandet, og brug en skrubbesvamp eller æggebørste til at skrubbe skallerne rene. Kom æggene tilbage i vandet, hvis du skal fugtige dem igen.
Nedsænk ikke æg i vand, fordi der er risiko for, at skadelige bakterier som Salmonella siver ind.
Trin 3. Læg æggene til side på et håndklæde, og tør dem derefter tørt
Efter vask lægges æggene på et blødt håndklæde, derefter klappes de tørre og ikke længere våde. Lad æggene ligge på et håndklæde for at tørre helt, før de opbevares.
- Du kan også bruge køkkenpapir, hvis du vil.
- Hvis det håndklæde, du bruger, er vådt, skal du udskifte det med et nyt for at forhindre, at æggene bliver våde.
Trin 4. Opbevar de vaskede æg i køleskabet
Læg æggene i en genanvendelig æggekasse eller en stor skål og opbevar dem i køleskabet. Hold æg væk fra stærkt lugtende fødevarer som f.eks. Løg eller fisk, da disse kan absorbere aromaen og ændre smagen. Opbevar æg i køleskabet i op til 1 måned.
Du bør ikke opbevare æg, der er vasket i vand ved stuetemperatur, fordi disse æg har mistet den beskyttende belægning på ydersiden af deres skaller
Tip:
Skriv æggets udløbsdato ned med blyant, så du kan huske det.
