En pizzasten er en sten, der bruges til at bage pizzaer, hvilket resulterer i meget lækre pizzaer, samt mange andre retter! Dette er ikke kun en fremragende madlavningsoverflade, denne sten hjælper maden med at tilberede jævnt under bagning. Her er en nem og hurtig guide til at bruge dette fantastiske madlavningsværktøj.
Trin
Del 1 af 4: Brug af pizzastenen
Trin 1. Læg pizzastenen i en konventionel ovn
Til madlavning af pizza og småkager er midten af den øverste hylde det ideelle sted. Til madlavning af brød, kiks og andre retter er midten af den midterste hylde et bedre valg.
Trin 2. Start med ovnen stadig kold
Placer ikke pizzastenen i en varm ovn, da den kan revne på grund af termisk stød.
Bær faktisk aldrig en pizzasten for hurtigt et temperaturskift. Placering af en frossen pizza på en pizza sten er næsten lige så sikker på at ødelægge den som at placere en kold sten i en varm ovn. Det er bedst, hvis du tilbereder din frosne pizza direkte på ovnristen
Trin 3. Forvarm ovnen (hvis det er nødvendigt) med pizzastenen i
Trin 4. Læg maden på pizza stenen ved hjælp af en pizza padle, som er en lang ske som en padle, der bruges til at placere pizza
Ingen grund til at belægge padlen med smør eller olie. Til let at stikke brød og pizzaskorpe kan du tilføje lidt majsstivelse for at forhindre dem i at klistre.
- Det vil tage lidt øvelse, men en pizzapagaj er et meget nyttigt instrument, især til at flytte ubehandlet pizzadej på sten. Der er tre typer- korte håndtag af træ, lange håndtag af træ og metal. Til madlavning derhjemme er det bedst at lave et kort træhåndtag.
- Hvis du ikke vil bruge majsstivelse, kan du også bruge mel. Rismel er en fantastisk måde at sikre, at dejen ikke klæber til dine padler.
Trin 5. Lad pizzastenen stå i ovnen, i det mindste indtil den er helt afkølet
Du behøver ikke fjerne det fra ovnen, da dette vil tilføre "murstenovnseffekten", som hjælper ovnen med at fastholde og fordele varmen mere jævnt. Du kan placere tallerkener, pander, pander og så videre på pizzastenen.
Del 2 af 4: Rengøring af pizzastenen
Trin 1. Brug et værktøj som f.eks. En metalspatel til at fjerne klæbrig mad på stenens overflade
Selvfølgelig kan du gøre dette, når stenen er kølig nok til at holde.
Trin 2. Brug aldrig opvaskemiddel til at rengøre pizzasten
Pizza sten kan rengøres og skylles med bare vand. Fjern en eventuel vedhæftende madrester med en ren svamp kun med vand. Forsøg ikke at slippe af med den akkumulerede olie - det er helt unødvendigt. At efterlade olien på klippen kan hjælpe og gøre den til et slicker-slicker og let at bruge værktøj.
Trin 3. Lad ikke pizzastenen trække i vand for længe
Én gang kan være for meget, hvis pizzastenen absorberer for meget opløsning under iblødsætning, kan den revne, når den opvarmes i ovnen.
Trin 4. Du skal ikke bekymre dig om den farvede pizzasten
Pletter på pizzastenen er normale og næsten uundgåelige. Tænk på det som et hæderstegn, oplev point som bevis på dine madlavningsevner.
Trin 5. Sæt stenen tilbage i ovnen efter rengøring, eller opbevar den et sted, hvor der er mindre trafik
Du kan opbevare pizzasten i ovnen, selvom du laver andre retter. Bare bag det på stenen. Ved tungere retter som f.eks. Stege, fjernes pizzastenene til den nederste rist, inden du begynder at lave mad.
Del 3 af 4: Brug af midlertidige eller erstatnings pizza sten
Trin 1. Mål indersiden af ovnen omhyggeligt
Du bør kende det rum, du kan arbejde i, før du vælger en pizzasten. Det er dumt, når du køber en sten, der viser sig at være for stor til at komme i ovnen, ikke?
Trin 2. Find en ubehandlet stenbrud til din midlertidige pizzasten
Kommerciel stenpizza kan være ret dyr. Hvis du bekymrer dig mere om smagen af din pizza end udseendet af din pizza sten, kan du købe stenbrud for omkring 60 tusinde til 120 tusinde rupiah. Du kan begynde at kigge på en boligforbedringsbutik som Home Depot eller Lowes.
Kig især efter lerfliser, når du leder efter pizzasten. Lerfliser er også fine, ligesom alle sten er mærket "alt naturligt ler og skifer - brug naturlige ler og ler."
Trin 3. Hvis du leder efter stenbrud, skal du vælge ikke -belagt stenbrud
Minefor indeholder ofte bly, der er giftigt og bør undgås i alle køkkenredskaber.
Trin 4. Beslut, om du vil købe en stor sten eller flere mindre sten
Mens en stor sten ser bedre ud, kan flere mindre sten være mere alsidige. Du kan placere et par mindre sten på flere stativer i din ovn; stenene vil absorbere varme, hvilket betyder at du kan slukke ovnen og lade varmen slippe ud af stenene uden at brænde ekstra energi. Med nogle mindre sten spredes varmen mere jævnt.
Trin 5. Brug en midlertidig pizzasten som en kommerciel pizzasten
Nyd pizza, franskbrød, bagels og mere.
Del 4 af 4: Når pizzaen fortsat glider fra pizzapaddlen
Trin 1. Form pizzaen, som du vil
Trin 2. Sørg for at stikke dejen med en gaffel, så den ikke bobler i ovnen
Trin 3. Læg ikke nogen toppings på den
Trin 4. Læg bare dejen på stenen
Kog i cirka fem minutter.
Trin 5. Fjern fra ovnen ved hjælp af en pizzapagaj
Trin 6. Læg ingredienserne oven på den halvbagte dej
Halvbagt dej skal være lettere at rulle med padlen tilbage i ovnen, selvom den er tungere.
