Citronsyre kan købes i forskellige butikker. Butikken, der vælges at købe citronsyre fra, afhænger af den påtænkte anvendelse og mængden af citronsyre, der skal købes. Citronsyre er en svag syre, der ofte bruges af enkeltpersoner og industri på grund af dens chelaterende, konserverende og sure smag. Citronsyre er vigtig for konserves, ostefremstilling, hjemmebrygging og slikfremstilling. Denne syre er en af ingredienserne til flere opskrifter. Citronsyre bruges også til forskellige håndværksprojekter såsom sydende badesalte eller måske til brug i laboratoriet. Du kan købe citronsyre i vandfri eller monohydratform.
Trin
Metode 1 af 2: Køb citronsyre af fødevarekvalitet
Trin 1. Bestem mængden af citronsyre, der skal købes
Dette vil afgøre, hvor du køber. Køb i små mængder kan normalt gøres i købmanden, mens større indkøb skal være i en stor butik eller online.
- Se vejledningen til en aktivitet eller opskrift, der vil bruge citronsyre til at finde ud af, hvor meget citronsyre du har brug for.
- Køb mere citronsyre, hvis du planlægger at lave flere portioner af en opskrift eller gentag citronsyreprojektet flere gange. For eksempel, hvis du planlægger at bruge citronsyre til at lave ost regelmæssigt, skal du få nok citronsyre til at bruge flere gange.
Trin 2. Kig efter citronsyre i det nærmeste supermarked
Citronsyre til mad findes normalt i pulverform. Det er bedst at købe citronsyre i købmanden, hvis der kun er brug for en lille mængde citronsyre, f.eks. En flaske på 3 til 5 ounce (85 til 142 g).
- Se efter citronsyre i afsnittet konserves. Citronsyre placeres ofte i nærheden af pektin og andre ingredienser på dåse.
- Kig efter citronsyre kaldet tamarind salt i halal mad sektion eller krydderi gang.
Trin 3. Kig efter citronsyre i en naturlig fødevarebutik
Helsekostforretninger sælger ofte citronsyre i et større udvalg af størrelser end den typiske købmand. Kontakt butikken, inden du kigger forbi butikken for at sikre, at den har den rigtige mængde citronsyre til dine behov.
Trin 4. Gå på indkøb i en restaurantforretning
Butikker, der leverer forsyninger til restauranter, især forsyninger til fremstilling af kager og slik, kan også sælge citronsyre. Butikker af denne type kan også give store mængder. Hvis du har brug for store mængder citronsyre, skal du først kontrollere disse butikker.
Planlæg at købe mindst 0,45 kg citronsyre. Mindre mængder er muligvis ikke tilgængelige på markedet
Trin 5. Find en butik, der sælger forsyninger til hjemmebryggning
Hjemmebryggerne bruger ofte f.eks. Citronsyre til at regulere surhedsgraden af frugtvine. En specialbruser kan have personale, der er velbevandret i detaljerede oplysninger om, hvordan du bruger citronsyre til det projekt, du arbejder på.
Trin 6. Køb på internettet
Onlineleverandører leverer citronsyre i store og små beholdere, og mange sælger det også i kilogram. Du behøver ikke shoppe, og citronsyren bliver leveret direkte til din dør. Hvis du køber citronsyre til noget at spise, skal du huske at købe citronsyre i fødevarekvalitet.
Tag hensyn til forsendelsesomkostninger, da køb af citronsyre online kan være dyrere end lokale forsyningsbutikker. Men online -priser er generelt mere konkurrencedygtige end kiloprisen i dagligvarebutikker
Metode 2 af 2: Indkøb af citronsyre til almindelig brug
Trin 1. Vælg den form for citronsyre, der skal købes
Citronsyre fås i monohydrat og vandfri former. Vandfri betyder, at den ikke indeholder vand, så citronsyre i denne form ligner mere mel end monohydratformen, der indeholder vand.
- Vandfri citronsyre bruges almindeligvis i bombsæber, men monohydratformen kan også bruges.
- Medmindre instruktionerne for den aktivitet, du laver, kræver brug af en form for citronsyre, kan enhver form bruges.
Trin 2. Kig efter citronsyre i en håndværksbutik
Vandfri citronsyre kan være tilgængelig i sæbeproducerende sektion i en håndværksbutik, da den er en almindelig ingrediens i sydende bombsæbe. Kontakt butikken, før du besøger for at sikre tilgængeligheden af citronsyre i den mængde, du har brug for.
Trin 3. Få citronsyre fra et kemisk forsyningsselskab
Kemiske forsyningskilder kan levere det største antal leveringsmuligheder med hensyn til kvalitet, tekstur, mængde og form. Læs hele beskrivelsen af leverandøren om den leverede kvalitet. Mange leverandører laver også etiketter af citronsyre for at angive kemikaliets kvalitet. I USA har citronsyre flere klasser, herunder:
- Food Chemical Codex (FCC)- fødevarekvalitet
- American Chemical Society (ACS) klasse - stofferne indeholdt opfylder standarderne fastsat af ACS for kemiske reagenser i dets publikationer.
- USA Pharmacopeia (USP) -klasse - et stof, der opfylder specifikationerne i USP's sektion "Reaktanter, indikatorer og løsninger".
Advarsel
- Brug ikke citronsyre, der ikke er mad, til at bage brød, lave slik, konserves, lave ost eller brygge øl derhjemme. Citronsyren, der bruges til at lave badebomber, er muligvis ikke sikker til forbrug.
- Brug beskyttelseshandsker, når du arbejder med citronsyre, især hvis du har følsom hud.
