PH -skalaen måler sandsynligheden for, at et stof vil opgive en proton (eller et H+ -atom) og sandsynligheden for, at et stof accepterer en proton. Mange molekyler, herunder farvestoffer, vil ændre struktur ved at acceptere protoner fra et surt miljø (et miljø, der let frigiver protoner) eller frigive protoner til et alkalisk miljø (et miljø, der let accepterer protoner). Test af pH er en vigtig del af mange kemiske og biologiske forsøg. Denne test kan udføres ved at belægge et ark papir med et farvestof, der ændrer farve i et surt eller alkalisk miljø.
Trin
Metode 1 af 2: Fremstilling af pH -papir derhjemme ved hjælp af kål eller kål
Trin 1. Skær lidt rødkål
Du skal skære omkring 1/4 af hovedet af rødkål og lægge det i en blender. Du skal udtrække kemikaliet fra kålen for at belægge pH -papiret. Disse kemikalier kaldes anthocyaniner og kan findes i planter som kål, roser og bær. Anthocyaniner er lilla under neutrale forhold (pH 7,0), men ændrer farve i et surt miljø (pH 7,0).
- Den samme procedure kan bruges til bær, roser eller andre planter, der indeholder anthocyaniner.
- Denne procedure gælder ikke for grønkål. Grønkål indeholder ikke anthocyaniner.
Trin 2. Tilsæt kogende vand til din kål
Du kan koge vand på komfuret eller i mikrobølgeovnen. Uanset hvilken metode du bruger, skal du bruge 500 ml vand. Hæld kogende vand direkte i blenderen, der indeholder kålen. Dette vil hjælpe med at fjerne de nødvendige kemikalier fra kålen.
Trin 3. Tænd blenderen
Du bør blande vand og kål for de bedste resultater. Lad blenderen køre, indtil vandet er mørklilla. Denne farveændring angiver, at du med succes har fjernet de nødvendige kemikalier (anthocyaniner) fra kålen og opløst dem i varmt vand. Du bør afkøle blenderens indhold i mindst ti minutter, før du fortsætter.
Trin 4. Hæld blandingen gennem en sigte
Du skal fjerne kålstykkerne fra indikatoropløsningen (farvet vand). Filterpapir kan udskifte filteret, men det kan tage længere tid. Når du har filtreret indikatorløsningen, kan du kaste kålstykkerne.
Trin 5. Tilsæt isopropylalkohol til din indikatoropløsning
Tilsætning af omkring 50 ml isopropylalkohol beskytter din opløsning mod bakterievækst. Alkohol kan ændre farven på din opløsning. Hvis dette er tilfældet, tilsættes eddike, indtil opløsningen vender tilbage til en dyb lilla farve.
Trin 6. Hæld opløsningen i en gryde eller skål
Du skal bruge en beholder, der har en mund bred nok til at dyppe papiret i. Du skal vælge en pletbestandig beholder, da du vil hælde farvestoffet i den. Keramik- og glasmaterialer er gode valg.
Trin 7. Blødgør dit papir i indikatorløsningen
Sørg for at skubbe papiret under opløsningen. Du skal dyppe alle kanter og sider af papiret. Det er en god idé at bære handsker til dette trin.
Trin 8. Lad dit papir tørre på håndklædet
Se efter et sted, der er fri for sure eller alkaliske dampe. Papiret skal tørre helt, før du fortsætter. Ideelt set lader du det stå natten over.
Trin 9. Skær papiret i ark
Dette giver dig mulighed for at teste flere forskellige prøver. Du kan klippe papiret til en hvilken som helst størrelse, men generelt skæres papiret i længden og bredden på din pegefinger. Denne størrelse giver dig mulighed for at dyppe papiret i prøven uden at dyppe din finger i prøven.
Trin 10. Brug et ark papir til at teste pH i forskellige opløsninger
Du kan teste husholdningsopløsninger såsom appelsinsaft, vand og mælk. Du kan også blande en opløsning til testning, f.eks. Blanding af vand og bagepulver. Dette vil give en række prøver til test.
Trin 11. Opbevar arket på et køligt og tørt sted
Du bør bruge en lufttæt beholder til at opbevare papirarkene, indtil du bruger dem. Dette vil beskytte papiret mod miljøforurening, såsom sure eller alkaliske dampe. At efterlade papiret i direkte sollys er heller ikke ideelt, da dette kan forårsage blegning over tid.
Metode 2 af 2: Fremstilling af lakmuspapir derhjemme
Trin 1. Kig efter tørt lakmuspulver
Lakmus er en forbindelse, der stammer fra lav, svampe, der har et symbiotisk forhold til alger og/eller cyanobakterier, der kan udføre fotosyntese. Du kan købe lakmus i en online- eller kemikalieforretning.
Du kan lave dit eget lakmuspulver, hvis du er en kompetent kemiker. Processen er imidlertid ret kompliceret og involverer tilsætning af forbindelser som limonade og kaliumcarbonat til at mose laven og efterlade den i flere uger til gæringsprocessen
Trin 2. Opløs lakmusen i vandet
Sørg for at omrøre opløsningen og opvarm den, hvis pulveret ikke opløses godt. Lakmuspulver skal opløses fuldstændigt i vand. Den endelige løsning skal være en lilla-blå farve.
Trin 3. Læg dit papir i lakmusopløsningen
Fugt alle sider og kanter af papiret med opløsningen. Dette vil væde næsten hele overfladen af dit testark og give de mest nøjagtige resultater. Du behøver ikke lade papiret “trække”, så længe du er sikker på, at alle dele af papiret er våde.
Trin 4. Lad papiret tørre
Du bør tørre papiret i det fri, men sørg for, at papiret ikke udsættes for sure eller alkaliske dampe. Denne damp kan forurene ark papir og gøre dem unøjagtige. Du bør også opbevare det på et tørt, mørkt sted for at forhindre kontaminering og blegning.
Trin 5. Brug lakmuspapir til at teste for surhed
Blåt lakmuspapir bliver rødt i et surt miljø. Husk, at lakmuspapir ikke angiver surhedsgraden, eller om en løsning er grundlæggende eller ej. Ingen ændringer på papiret betyder, at opløsningen er basisk eller neutral og ikke sur.
Du kan lave rødt lakmuspapir (som bliver blåt i et alkalisk miljø) ved at tilføje syre til indikatoropløsningen, før du lægger papiret i blød
Tips
- Du kan skære papiret i ark før eller efter at have dyppet det i indikatorløsningen. Prøv bare ikke at skære papiret, når det er vådt.
- Du kan bruge universalindikatoren til at sammenligne målingerne på det ark papir, du laver, med indikatoren for den samme løsning. Denne sammenligning vil give dig en idé om nøjagtigheden af din læsning.
- Brug kun destilleret vand.
- Brug syrefrit kunstpapir.
Advarsel
- Opbevar det forberedte ark papir i en kølig, mørk, tør lufttæt beholder.
- Håndter syre med ekstrem omhu og under opsyn af en ansvarlig person, f.eks. En naturfagslærer, hvis du laver et klasseprojekt. Brug passende beskyttelsesudstyr til at håndtere ethvert stof.
- Håndter kun testarket med tørre hænder.
