At lære at dekorere med fondant er en vigtig færdighed, som enhver kagedekoratør vil lære. Der er mange former og former, der kan laves ved hjælp af fondant, og lagdelte fondantblomster er en af dem. Her er nogle fondantblomster til at komme i gang.
Trin
Metode 1 af 3: Simple rynkeblomster
Trin 1. Slib fondanten, indtil den er flad
Brug en kagerulle til at flade noget af fondanten ud, så den er cirka 0,5 cm tyk.
- Fondanten skal være omtrent lige så tynd som en halvtreds eller femogtyve rupiah-mønt.
- Da dette er en almindelig blomsterform, kan du bruge enhver farve fondant, du ønsker.
- For at forhindre fondanten i at klæbe til kagerullen eller overfladen af bunden, drys lidt stivelse på begge dele, inden den formales.
Trin 2. Lav fem cirkler
Lav fem cirkler på 5 cm af fladet fondant ved hjælp af en fondantskærer eller kikseskærer.
- For et mindre ensartet udseende kan fondant også skæres frit ved hjælp af en smørkniv.
- Denne størrelse vil producere fondantblomster, der er cirka 5 cm i diameter. Juster cirklens størrelse på en sådan måde, at blomsten bliver mindre eller større.
Trin 3. Fold hver cirkel i to
Drys den ene side af cirklen med majsstivelse, før den forsigtigt foldes i to.
- Klem folden i midten. Fondanten skal holde sig til hinanden på dette tidspunkt, men ikke kanterne.
- Fold cirklerne en efter en.
Trin 4. Igen foldes hver cirkel i to
Drys overfladen opad med yderligere stivelse, og fold den på midten igen for at danne en kvart cirkel.
- Klem fondanten sammen, så midten af folderne hænger sammen. Fondantens kanter bør næppe røre midten af folden.
- Fold cirklerne en efter en.
- Lad hver fondant tørre i et par minutter, før du fortsætter med de andre.
Trin 5. Saml de fire kvarte cirkler, så de rører i midten
Alle de spidse ender af hvert kronblad skal røre ved, og foldernes åbne kanter skal vende i samme retning.
Du skulle have en naturligt næsten cirkulær form nu
Trin 6. Lav en lige stor mængde vand og marengspulver
Rør de to i små mængder på en lille tallerken, indtil de danner en lim.
- Dette klæbemiddel holder kronbladene sammen, så de klæber sammen.
- Hvis ikke, kan du også bruge lidt smeltet hvid chokolade som lim.
Trin 7. Lim det sidste stykke
Fej klæbemidlet over enderne af de fire flade fondantstykker og på hjørnerne af de fem resterende fondant. Tryk den resterende fondant vinkelret og i midten.
Lad det tørre. Når de er færdige, kan fondantblomsterne bruges som dekorationer
Metode 2 af 3: Nellikblomster
Trin 1. Rul fondanten ud, til den er flad
Brug en kagerulle til at flade en del af fondanten til den er omkring 0,1 cm tyk.
- Næsten enhver farve af fondant kan bruges til nelliker.
- For at forhindre fondanten i at klæbe til kagerullen eller overfladen af bunden, drys lidt stivelse på begge dele, inden den formales.
- Hvis ikke, kan du også smøre overfladen af møllens bund med hvidt smør i stedet for at bruge stivelse.
Trin 2. Lav seks afskårne cirkler
Brug en fondantskærer eller cookie cutter til at skære en cirkel på 5 cm ud af den flade fondant.
Denne størrelse vil producere blomster, der er velegnede til dekoration af cupcakes eller andre små godbidder. Juster cirklens størrelse efter behov for at gøre blomsten større eller mindre
Trin 3. Krøl kanterne ved hjælp af veiningsværktøjet
Læg en cirkel på et tyndt skum, der er blevet støvet med stivelse. Tryk hælen på veneredskabet mod kanten af cirklen. Træk hurtigt for at danne en fold, og flyt den rundt om kanten af cirklen på denne måde.
- Gør dette for hvert stykke af cirklen.
- Hold den lille ende af veneredskabet som en blyant for at gøre det lettere at trykke.
- Brug en tandstikker, hvis du ikke har et veneredskab. Flyt tandstikken rundt i omkredsen af hvert kronblad, hvilket skaber en folder i kanterne og en kurve rundt om tandstikken.
Trin 4. Skub en løkke for enden af bambusspyddet
Skub cirklen hen over spydets skarpe ende og skub den op langs spydet, indtil fondanten næsten når den stumpe ende.
- Cirkelens afstand skal være mindst 2,5 cm fra spydets ende. Afstanden skal være omtrent lig med cirkelens radius.
- Støv spydene med stivelse for at forhindre dem i at klæbe til fondanten.
Trin 5. Beskær blomsten omkring enden af spydet
Bring kanterne af fondanten sammen, så de krøller frit på spidsens stumpe ende.
Dette bliver centrum for nellikblomsten
Trin 6. Indsæt resten af cirklen
Skub forsigtigt de resterende fire eller fem cirkler ind i spydet på samme måde, og krymp forsigtigt hver cirkel over den forrige.
Kronbladene bør ikke krølles tæt eller ensartet sammen. Krøl dine kronblade i en løs, asymmetrisk stil for et mere naturligt look
Trin 7. Skub blomsterne ud af spydene
Træk forsigtigt blomsten ud af spydet ved at skubbe den mod den stumpe ende.
Gør dette trin meget langsomt, så de dannede kronblade ikke falder fra hinanden ved et uheld
Trin 8. Fold midten af kronbladene ved hjælp af veneredskabet
Brug et veneredskab eller tandstikker til forsigtigt at folde midten af kronbladet, så det dækker hullet forårsaget af spydet.
Lad det tørre. Når den er tørret, er nellikblomsten klar til brug
Metode 3 af 3: Tulipaner
Trin 1. Sprøjt buddingskålen med non-stick madlavningsspray
Sprøjt en lille mængde kogespray på indersiden af en lille buddingskål eller ramekin (lille skål til bagning) for at forhindre, at fondanten sidder fast senere.
- Du kan også bruge hvidt smør til at belægge skålen.
- Hvis du laver mere end en fondant -tulipan, kan du overveje at bruge en cupcake -form med flere huller.
Trin 2. Rul fondanten ud, til den er flad
Brug en kagerulle til at flade en del af fondanten, så den er omkring 0,5 cm tyk.
- Fondanten skal være omtrent tykkelsen af en femtreds eller tyve rupiah-mønt.
- Brug den farve fondant du ønsker.
- Drys kagerullen og bunden med stivelsen, inden du begynder at male, for at forhindre fondanten i at klæbe til dem.
Trin 3. Lav fem ovaler
Brug en cookie cutter eller fondant til at skære fem ovaler 7,5 cm lange og 5 cm brede.
- Du kan også oprette ovaler frit, hvis du ikke har en oval form. Brug en smørkniv, der er blevet støvet med stivelse til at gøre dette.
- Hvis formen har en tendens til at klæbe let, støv den med stivelse eller påfør hvidt smør eller non-stick madlavningsspray.
Trin 4. Flad den ene kant af hvert kronblad
Brug en rundere eller ske til at flade en af de lange kanter på hvert kronblad. Fortynding er nok til at få kronbladene til at krølle lidt.
- Hvis du ikke har en rundere, kan du gøre dette med en ske eller med dine hænder.
- Gør dette på hvert kronblad.
Trin 5. Læg en dråbe smeltet chokolade i bunden af buddingskålen
Smelt nogle chokoladechips eller skiver, der matcher tulipanernes farve. Påfør en lille prik af chokoladen i den tilberedte skål.
- Diameteren på cirklen skal være cirka 2,5 cm.
- Limen kan også laves af marengspulver og vand, i stedet for at bruge chokolade. Det er dit valg.
Trin 6. Dyp det første kronblad ned i chokoladen
Bøj kanterne af de korte kronblade lidt indad og dypp dem i den smeltede chokolade.
Midten af kronbladet skal være i midten af buddingskålen, men toppen skal være mod skålens sider
Trin 7. Stack de resterende kronblade
Bøj den ene side af hvert korte kronblad indad og dypp ned i den smeltede chokolade, som du gjorde med det første kronblad. Hvert kronblad skal let overlappe det forrige kronblad.
Alle de tynde sider af kronbladene skal vende i samme retning
Trin 8. Fjern fondant tulipaner, når du er færdig
Lad tulipanerne tørre i buddingskålen i et par minutter. Når den føles fast og klar, kan fondanten fjernes sikkert.
