Vil du spise en lækker blød kage, men har du ikke meget tid til at lave den? Hvorfor ikke prøve at lave en kruskage? Ud over sin lækre smag er fremstillingsprocessen også meget let og hurtig, fordi den ikke kræver en ovn. Så længe du har en mikrobølgeovn, kan der serveres en blød, lækker og varm kage på bare 1 minut! Vil du kende processen med at gøre det meget let? Tjek denne artikel!
ingredienser
Vanille krus kage
- 25 gram almindeligt mel
- 2 spsk. flormelis
- Knivspids salt (valgfrit)
- tsk. bagepulver
- 60 ml. mælk
- tsk. vanille ekstrakt
- 1½ spsk. vegetabilsk olie eller rapsolie
- 2 tsk. farverige meises (valgfrit)
Til 1 portion
Chokolade krus kage
- 3 spsk. mel til alle formål
- 3 spsk. flormelis
- 2 tsk. kakaopulver
- tsk. bagepulver
- Knivspids salt (valgfrit)
- 3 spsk. mælk
- 3 spsk. vegetabilsk olie eller rapsolie
- En knivspids vaniljeekstrakt (valgfrit)
- 3 spsk. (30 gram) chokoladechips (valgfrit)
Til 1 portion
Citron kage krus
- 3 spsk. mel til alle formål
- 3 spsk. fint granuleret sukker
- tsk. bagepulver
- Knivspids salt (valgfrit)
- 1 stort æg
- 2 spsk. vegetabilsk olie eller rapsolie
- 1 tsk. citronskal
- 1½ spsk. citronsaft
- tsk. vaniljeekstrakt (valgfrit)
- tsk. valmue frø (valgfrit)
Til 1 portion
Rød fløjl krus kage
- 25 gram almindeligt mel
- 4½ spsk. sukker
- tsk. bagepulver
- 1½ spsk. usaltet kakaopulver
- En knivspids salt
- Knivspids kanelpulver
- 3 spsk. (45 ml.) Vegetabilsk olie eller rapsolie
- 3 spsk. (45 ml.) Kærnemælk
- 1 æg
- 1 tsk. vanille ekstrakt
- tsk. rød madfarve
Cream Cheese Frosting
- 30 gram flødeost
- 30 gram smør
- 4-6 spsk. fint granuleret sukker
Til 1 portion
Trin
Metode 1 af 4: Lav en vaniljekruskage
Trin 1. Sprøjt indersiden af en varmebestandig kop med madlavningsspray for at forhindre, at kagen sætter sig fast, når den spises eller overføres til en tallerken
Sørg for at bruge en kop med en kapacitet på 350-475 ml. så kageblandingen ikke flyder over, når den er kogt.
Hvis du ikke har madlavningsspray, kan du også smøre den indvendige del af koppen med smør eller almindelig vegetabilsk olie
Trin 2. Kom alle tørre ingredienser i en kop
Kombiner mel, sukker og bagepulver, bland godt med en gaffel. Hvis du foretrækker en mindre sød kage, skal du tilføje et nip salt til blandingen af de tørre ingredienser.
Trin 3. Tilsæt våde ingredienser
Hæld mælken i en kop, tilsæt derefter vegetabilsk olie og vaniljeekstrakt. Rør dejen med en ske; Sørg for, at du også når siderne og bunden af koppen, så hele blandingen blandes grundigt.
Hvis du er vegetar, skal du bruge en række komælkserstatninger
Trin 4. Hvis du vil, kan du tilføje farverige meises til dejen
Hvis du vil berige smagen af din kage eller få den til at se mere tiltalende ud, kan du prøve at tilføje 2 tsk. farverige meises ind i dejen.
Trin 5. Kog kagen i mikrobølgeovnen i 90 sekunder
Vi anbefaler, at du kun bruger 70-80% mikrobølgeeffekt, når du laver kruskager.
Trin 6. Lad kagen sidde i 2-3 minutter, før du spiser den
Du kan spise det direkte fra koppen eller først overføre det til en tallerken.
For at få kagen til at se mere luksuriøs ud, kan du prøve at servere den med flødeskum eller is. Du kan også servere den med et strejf af jordbær- eller hindbærsyltetøj
Metode 2 af 4: Fremstilling af en chokoladekage
Trin 1. Smør indersiden af en varmebestandig kop med smør eller olie (du kan også sprøjte den med madlavningsspray) for at forhindre, at kagen sætter sig fast, når den spises eller overføres til en tallerken
Sørg for at bruge en kop med en kapacitet på 350-475 ml. så kageblandingen ikke flyder over, når den er kogt.
Trin 2. Kom alle tørre ingredienser i en kop
Kombiner mel, sukker, kakaopulver og bagepulver i en kop. Hvis du foretrækker en mindre sød kage, tilsættes en knivspids salt til dejen. Bland alle tørre ingredienser med en gaffel eller ske.
Trin 3. Tilsæt våde ingredienser
Tilsæt mælk og vegetabilsk olie, bland godt med en ske, indtil dejen ændrer farve og tekstur. Sørg for også at nå dejen og bunden af dejen, så alle ingredienserne blandes grundigt.
- For en sødere og rigere kage tilsættes lidt vaniljeekstrakt til blandingen.
- Hvis du er vegetar, skal du bruge en række komælkserstatninger.
Trin 4. For at berige smagen af kagen kan du tilføje et drys chokoladechips til dejen
Du kan naturligvis ignorere denne fase; men tro mig, at tilføje chokoladechips til dejen vil yderligere styrke kagens chokoladesmag. Derudover får chokoladechips også kagen til at føles blødere og mere mør. Udover at blande det i dejen, kan du også drysse det på kagens overflade.
Trin 5. Kog kagen i mikrobølgeovnen i HIGH -tilstand i 90 sekunder
Når den er kogt, hæver kagedejen, men tømmes straks efter tilberedningen. Du må ikke overstege kagen, hvis du ikke vil have den til at blive hård eller for smuldrende.
Trin 6. Lad kagerne sidde i 2-3 minutter inden servering
Du kan spise det direkte fra koppen eller først overføre det til en tallerken. Du kan også spise kagen, når den er rigtig kold, eller mens den stadig er varm.
For at give kagen et mere luksuriøst udseende, top den med flødeskum eller pulveriseret sukker. Du kan også servere den med hindbærmarmelade eller chokoladesauce
Metode 3 af 4: Lav et citronkagekrus
Trin 1. Smør indersiden af en varmebestandig kop med smør eller olie (du kan også sprøjte den med madlavningsspray)
Brug i stedet en kop med en kapacitet på 350-475 ml. Brug ikke en kop, der er for lille, fordi kagen vil ekspandere, når den koger.
Trin 2. Bland alle tørre ingredienser
Tilsæt mel, sukker, bagepulver og salt. Rør godt rundt med en gaffel.
Trin 3. Tilsæt alle de våde ingredienser
Kom æggene i en kop, hæld derefter olie og citronsaft. Bland godt med en gaffel, indtil æggeblommerne er kombineret med de andre ingredienser, og dejen ikke klumper sammen.
For en mere speciel smag tilsættes tsk. vanille ekstrakt
Trin 4. Tilsæt den revne citronskal
Du kan ignorere denne fase; men tro mig, at tilføje revet citronskal til dejen kan forbedre smagen og konsistensen af din kage betydeligt! Du kan også tilføje tsk. valmuefrø for yderligere at berige kagens tekstur. Rør dejen med en ske; sørg for, at du også når siderne og bunden af koppen, så alle ingredienserne blandes jævnt.
Trin 5. Kog kagen i mikrobølgeovnen i HIGH -tilstand
Generelt tager kagerne 1½-2 minutter at tilberede, men prøv at kontrollere, om de er våde efter 1½ minut. En kage kan siges at være kogt, hvis teksturen er luftig, og indersiden ikke længere er løbende.
Trin 6. Lad kagerne komme til stuetemperatur inden servering
Du kan spise den, når kagen er helt kølig, eller bare vente 2-3 minutter og spise den, mens den er varm. For en mere speciel finish, drys pulveriseret sukker og revet citronskal over toppen af kagen.
For at få kagen til at se mere luksuriøs ud, prøv at blande 40 gram pulveriseret sukker med tsk. citronsaft. Rør godt rundt, indtil teksturen er let tyk, og hæld derefter tilfældigt over kagen
Metode 4 af 4: Fremstilling af Red Velvet Mug Cake
Trin 1. Smør indersiden af en varmebestandig kop med smør eller olie (du kan også sprøjte den med madlavningsspray)
Brug i stedet en kop med en kapacitet på 350-475 ml.
Trin 2. Bland alle tørre ingredienser
Tilsæt mel, bagepulver, kakaopulver, salt og kanel, bland godt med en gaffel.
Trin 3. Tilsæt alle de våde ingredienser
Tilsæt olie og kærnemælk til blandingen af de tørre ingredienser. Derefter tilsættes æg, vaniljeekstrakt og rød madfarve. Rør rundt med en gaffel, indtil æggeblommerne er godt kombineret med resten af ingredienserne, og indtil dejen farve og tekstur ændrer sig.
Hvis du har problemer med at finde kærnemælk, kan du prøve at erstatte det med creme fraiche eller yoghurt
Trin 4. Kog kagerne i 50-60 sekunder
Grundlæggende bestemmes tilberedningstiden i vid udstrækning af kraften i din mikrobølgeovn; En kage kan siges at være kogt, hvis indersiden ikke længere er en flydende tekstur. Prøv at stikke kagen med en tandstikker for at kontrollere, om den er klar. Hvis ingen dej klæber til tandstikkeren, er din kage færdig.
Trin 5. Lad kagen hvile i 30 minutter
Denne metode er meget vigtig at gøre, så smagen af alle ingredienserne i kagen kan kombineres perfekt. Frosting er også lettere at tilføje til afkølede kager; så ideelt set kan du begynde at forberede frostingen, mens du venter på, at kagen er afkølet.
Trin 6. Hvis det ønskes, lav en flødeost frosting for at fuldføre din lækre kruskage
Kager behøver ikke at serveres med frosting; men tro mig, en lille smule frosting kan tilføje en masse smag til en kage! For at lave frostingen skal du slå flødeosten, smør og sukker til det er let og luftigt. For at gøre processen lettere kan du også bruge en mixer eller foodprocessor udstyret med et dejpisker.
Mængden af sukker, du bruger, afhænger af teksturen og smagen af den glasur, du ønsker
Trin 7. Sprøjt din tilberedte frosting på kagens overflade
Læg et par skefulde frosting i en plastisk trekant, og trim derefter enderne af. Drys lækker frosting oven på kagen og server med det samme!
- Du kan først fjerne kagen fra koppen eller servere den i en kop.
- Brug den resterende glasur til at fylde kagen.
- Hvis du ikke har en plasttrekant, kan du bruge en plastikclips, forsegle den tæt og trimme enderne, som du ville med en plastisk trekant.
Tips
- For dem af jer, der er vegetarer, prøv at bruge en række komælkserstatninger, såsom mandelmælk, kokosmælk eller sojamelk.
- Selvom du kan bruge smeltet koldt smør, kan vegetabilsk olie eller rapsolie faktisk lave en kage med en mere fugtig og øm tekstur.
- Hvis du vil, kan du lægge skumfiduser på toppen af kagen, som du ville gøre, når du laver lækker varm chokolademælk.
- Læg et køkkenrulle under koppen for at holde din mikrobølgeovn ren under tilberedningen.
- Server kagen med flødeskum eller en kugle fuld af is.
- Sørg for altid at bruge en stor kop. Husk, kagedejen hæver! Hvis den kopstørrelse, du bruger, er for lille, vil kagedejen sandsynligvis flyde over, og al din indsats vil være forgæves.
- Når kagen fjernes fra koppen, kan bunden stadig se våd ud. Bare rolig, det er normalt. Hvis du vil, kan du genbehandle det kortvarigt i mikrobølgeovnen.
- Kom ikke for meget kagedej i koppen. Fyld bare halvdelen af koppen med dejen, da kagen vil udvide sig, når den koger.
- De fleste kruskageoverflader har en tendens til at se understegt ud, når du tager dem ud af mikrobølgeovnen. Hvis din kruskage også er sådan, skal du ikke bekymre dig, for indersiden vil helt sikkert blive stegt.
- Hvis kagens tekstur smuldrer, skal du ikke bekymre dig; dette er normalt.
