Mangfoldigheden af muffins er uendelig. Du kan lave næsten enhver form for muffin afhængigt af dit humør og din smag. For folk, der elsker slik, er en chokolade- eller kanelmuffin ideel. Hvis du er frugt elsker, er blåbær eller tranebær muffins den perfekte snack for dig. Og hvis du er besat af dit helbred, kan du spise boller med mindre smør, der stadig smager lækkert. Uanset om du vil nyde muffins som en del af din morgenmad eller som en velsmagende snack, kan du lave dem hurtigt og nemt. Hvis du vil vide hvordan, skal du følge disse trin.
ingredienser
Muffin Jordbær Cheesecake Streusel
- 2 1/4 kopper mel
- 3/4 kop granuleret sukker
- 2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1 æg
- 1/4 kop rapsolie
- 1 kop mælk
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 2 kopper skiver jordbær
- 400 gram flødeost
- 1/3 kop sukker
- 2 spsk sammenpiskede æg
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 tsk kanel
- 3 spsk smør
Fedtfattige muffins
- 2 kopper mel
- 3/4 kop mælk
- 6 æg
- 2 tsk bagepulver
- 1/3 kop sukker
- 1/4 tsk salt
- 1/2 kop kakaopulver
- 2 spsk smør
- 1/4 kop solsikkefrø
Skinke- og osteboller
- 2 kopper selvhævende mel
- 1/2 tsk bagepulver
- 1 kop mælk
- 1/2 kop mayonnaise
- 1/2 kop tyndt skåret kogt skinke
- 1/2 kop revet cheddarost
Trin
Metode 1 af 4: Muffin Strawberry Cheesecake Streusel
Trin 1. Forvarm ovnen til 400ºF (204ºC)
Trin 2. Beklæd en 12-kop muffinsform med cupcake-beklædt papir
Hvis du ikke har papiret, skal du dække panden med olie eller smør for at forhindre muffinsene i at klæbe til gryden.
Trin 3. Lav den første portion af muffinsdejen
For at gøre det, sigtes og sigtes 2 kopper mel, 2 tsk bagepulver og 1/2 tsk salt i en medium skål. Sæt denne skål til side.
Trin 4. Lav den anden del af muffinsdejen
Nu piskes 1 kop mælk, 1/4 kop rapsolie, et æg og 1/2 kop granuleret sukker.
Trin 5. Bland de to dele af muffinsdejen
Hæld mælkeblandingen i melblandingen og rør forsigtigt ingredienserne, til dejen er let klumpet. Rør ikke for meget.
Trin 6. Lav ostekagedejen
Pisk 400 g flødeost, 1/3 kop granulat, 2 spsk pisket æg og 1 tsk vanilleekstrakt i en skål. Pisk ingredienserne til dejen er glat.
Trin 7. Lad streusel drysse
Bland 1/4 kop mel, 1/4 kop sukker og 1 tsk kanel. Tilsæt 3 spiseskefulde smør til blandingen, indtil det er groft, men jævnt.
Trin 8. Hæld en spiseskefuld muffinsdej i hvert cupcake -papir
Trin 9. Drys nogle skiver jordbær oven på dejen
Trin 10. Læg 1/2 spsk cheesecake -dej oven på muffinsdejen for hver muffin
Trin 11. Fordel streuseldejen over ostekagefyldet
Trin 12. Læg endnu en spiseskefuld muffinsdej oven på cheesecake -fyldet
Trin 13. Tilsæt nogle jordbær oven på dejen
Trin 14. Fordel muffinsene igen med den resterende streusel
Disse lag laver en lækker strawberry cheesecake streusel muffin med et lag cheesecake, jordbær og streusel i midten.
Trin 15. Bag i 20-25 minutter
Efter 20 minutter skal du stikke en tandstikker for at se, om den kommer ren ud. I så fald betyder det, at boller er færdige. Lad muffinsene køle af på bagepladen og overfør derefter til en rist.
Trin 16. Server
Nyd denne lækre godbid til morgenmad, spis den som en snack, eller nyd den som en dessert.
Metode 2 af 4: Muffins med lavt fedtindhold
Trin 1. Forvarm ovnen til 350ºF (176ºC)
Trin 2. Knæk 6 æg i en skål
Pisk æggene, indtil der dannes bobler på overfladen, og hviderne og æggeblommerne er godt kombineret.
Trin 3. Hæld 3/4 kop fedtfattig mælk i en skål
Rør mælk og æg i, indtil det er godt kombineret.
Trin 4. Opvarm 2 spsk smør i mikrobølgeovnen
Læg smørret i en skål og dæk det til for at undgå, at smørret sprøjter. Varm i 30-45 sekunder, eller så længe det er nødvendigt, for at smørret smelter helt.
Trin 5. Hæld forsigtigt det smeltede smør i skålen
Smørskålen bliver varm, så det er en god idé at bruge ovnhandsker eller en klud til at få fat i smørskålen for at hælde smørret i dejskålen.
Trin 6. Lav meldejen
Hæld mel, bagepulver, sukker og salt i en separat skål. Hæld 2 kopper mel, 2 tsk bagepulver, 1/3 kop sukker og 1/4 tsk salt i en separat skål. Bland godt.
Trin 7. Hæld æggeblandingen i melblandingen
Rør æggeblandingen med melblandingen, indtil den er kombineret til en tyk og jævn blanding.
Trin 8. Tilsæt 1/4 kop solsikkekerner til blandingen
Rør ingredienserne til solsikkekernerne er jævnt fordelt i dejen.
Trin 9. Læg 10-12 muffinkopper i en muffinform
Hvis du ikke har nok dej i alle kopperne, kan du lave en muffinsgruppe mere.
Trin 10. Hæld dej i hver kop, indtil 2/3 er fyldt
Koppen skal være 2/3 fuld for at give muffinsene plads til at hæve under bagning. Fylder du for meget, hænger muffinsene sammen.
Trin 11. Læg bagepladen i ovnen og bag i 25 minutter
Når tiden er gået, skal du stikke en tandstikker i muffinen for at se, om den er fast. Hvis det stadig er mest flydende, skal du bage muffinsene yderligere 5 minutter og kontrollere igen. Hvis det stadig er klistret og klistret, skal du fortsætte med at bage og kontrollere hvert andet minut, eller indtil det er klar.
Trin 12. Fjern muffinsene fra ovnen
Lad stå i 2-3 minutter for at hærde.
Trin 13. Server
Nyd disse lækre muffins som en del af din morgenmad eller som en lækker snack til enhver tid.
Metode 3 af 4: Skinke- og osteboller
Trin 1. Forvarm din ovn til 425ºF (218ºC)
Trin 2. Bland mel og bagepulver
Bland 2 kopper selvhævende mel og 1/2 tsk bagepulver i en skål. Bland godt.
Trin 3. Bland de resterende ingredienser
Kombiner 1 kop mælk, 1/2 kop mayonnaise, 1/2 kop tyndt skåret kogt skinke og 1/2 kop strimlet cheddarost i en skål.
Trin 4. Rør de tørre ingredienser i de resterende ingredienser
Bland mel og bagepulver med de resterende ingredienser. Rør indtil de tørre ingredienser er fugtige.
Trin 5. Beklæd 10-12 kopper muffinform
Hvis du ikke har det lag, smøres muffinsformen let.
Trin 6. Fyld hver kop 2/3 fuld med dej
Dette vil give muffinsene plads nok til at ekspandere.
Trin 7. Bages i 16-18 minutter
Efter 12 minutter skal du sætte en tandstikker i muffinen for at se, om den kommer ren ud. I så fald er muffinserne klar. Lad muffinsene køle af i gryden og overfør derefter til en rist.
Trin 8. Server
Nyd disse muffins som en lækker morgenmad.
Metode 4 af 4: Diverse boller
Trin 1. Lav blåbærmuffins
Lav disse lækre muffins ved hjælp af en række ingredienser, herunder blåbær, yoghurt, vaniljeekstrakt og sukker.
Trin 2. Lav chokolademuffins
Lav disse lækre muffins med chokoladechips, sukker, kakaopulver. dig nogle vigtige ingredienser.
Trin 3. Lav klidmuffinsene
Lav lækre klidmuffins med en sund portion rosiner.
Trin 4. Lav kanelmuffins
Lav disse søde muffins med et drys brunt sukker og kanel.
Tips
- Drys med nogle frugtstykker.
- Lav en dej, der ikke er for løbende, ikke for tæt til at være lige tilpas.
