Slushie er den perfekte kolde godbid til at holde dig kølig på en varm dag. De eneste ingredienser, du skal bruge til at lave slushies, er is, sukker, smagsstoffer og farvestoffer. Den hurtigste måde at lave slushies på er at bruge en blender, men slushies tekstur bliver glattere, hvis du har en ismaskine. Du kan også lave slushies med kun fryseren.
ingredienser
Slushie blender
- 200 gram sukker
- 475 ml vand
- 400 gram is
- 1 1/2 tsk madssmagekstrakt
- 5 til 10 dråber madfarve
Slushie med ismaskine
- 200 gram sukker
- 950 ml koldt vand
- 1 1/2 tsk madssmagekstrakt
- 5 til 10 dråber madfarve
Slushie fryser
- 200 gram sukker
- 950 ml koldt vand
- 1 1/2 tsk madssmagekstrakt
- 5 til 10 dråber madfarve
Trin
Metode 1 af 3: Brug af blender
Trin 1. 200 gram sukker opløses i 240 ml vand
Opløsning af sukkeret, inden du begynder at lave slushie, hjælper med at forhindre, at slushie får en kornet tekstur. Hæld sukker og vand i en skål og rør, indtil du ikke længere kan se sukkerkorn.
Trin 2. Bland sukkervandet med 400 gram is
Hæld bare sukkervandet i din blender og tilsæt 400 gram hele isterninger. Denne metode fungerer bedst, hvis din blender er kraftig nok til at male isterningerne til et fint pulver, hvilket resulterer i en klassisk slushie -tekstur.
- Du kan prøve at male et par isterninger for at sikre, at blenderen kan glatte dem ud; Hvis blenderen ikke kan male isterningerne, kan du prøve en anden slushie -metode.
- Hvis du kan lide en tyndere slushie, skal du tilføje yderligere 120 ml vand. Hvis du kan lide en tykkere slushie og meget is, reducer vandet med 120 ml.
Trin 3. Tilsæt smag og farve
For at efterligne en klassisk slushie tilsættes 1½ tsk af dit yndlingsaroma -ekstrakt (såsom hindbær, jordbær, citron, lime, kokos eller vanilje) og 5 dråber eller mere madfarve. Brug en ske med lang håndtag til at blande alle disse ingredienser sammen. Du kan tilføje lidt mere smagsekstrakt eller farve efter smag.
- Kan du lide slushies med sodavand? Lav denne slushie ved at fryse din yndlings sodavand til at lave isterninger. Udskift vand og isterninger med kold sodavand og sodavandsisterninger, og tilsæt ikke sukker.
- Har du ikke tid til at købe smagsstoffer? Du kan bruge en pakke Kool-Aid-pulver i stedet for smagsstoffer og madfarver.
Trin 4. Bland blandingen ved høj hastighed
Denne proces kan tage et par sekunder eller et par minutter at få en slushie -tekstur, afhængigt af kraften i din blender. Fortsæt med at blande blandingen, indtil isen er gået i opløsning, og blandingen er blevet tyk.
- Omrøring af blandingen med jævne mellemrum med en ske med lang håndtag kan hjælpe med at få isen til at snurre.
- Hvis din blender ikke er særlig kraftig, skal du overføre blandingen til en foodprocessor og male på skift.
Trin 5. Smag til slushien
Hvis du er tilfreds med smag, tykkelse og sødhedsniveau, er slushie klar. Tilsæt mere sukker, smagsstof eller madfarve, der matcher smagen af slushie. Hvis du tilføjer ekstra ingredienser, skal du sørge for at behandle slushien i en blender, indtil den er glat.
Trin 6. Nyd din slushie
Opdel blandingen i flere glas og drik gennem et sugerør for en ægte slushie -fornemmelse. Denne opskrift er nok til at lave to store portioner eller fire små portioner slushies.
Metode 2 af 3: Brug af en ismaskine
Trin 1. 200 gram sukker opløses i 950 ml vand
Hæld sukker og vand i en skål og rør, indtil du ikke længere kan se sukkerkorn. Dette trin vil forbedre teksturen på din slushie.
Trin 2. Bland smagekstrakt og madfarve
Brug 1½ tsk af dit yndlingsaroma -ekstrakt og 5 til 10 dråber madfarve, der passer til den smag. Nedenstående smag og farvekombinationer giver en iøjnefaldende lækker slushie:
- Hindbærekstrakt og blå madfarver
- Kombination af kirsebær og vaniljeekstrakt med rød madfarve
- Kombination af citron- og limeekstrakter med grøn madfarve
- Appelsinekstrakt med orange madfarve.
Trin 3. Behandl blandingen i din ismaskine i 20 minutter
Da du ikke vil have, at slushie -blandingen skal fryse lige så hårdt som is, skal du blot hælde blandingen i ismaskinen og koge i cirka 20 minutter. Efter 20 minutter skal du kontrollere slushie -blandingen for at se, om den er den rigtige konsistens, og fortsætte behandlingen, hvis det er nødvendigt.
Trin 4. Hæld din slushie -blanding i glasset ved hjælp af en ske
Denne opskrift er nok til at lave to store portioner eller fire små portioner slushies. Nyd dine slushies med et sugerør til den klassiske slushie -fornemmelse.
Metode 3 af 3: Brug af fryseren
Trin 1. 200 gram sukker opløses i 950 ml vand
Hæld sukker og vand i en skål og rør rundt, indtil sukkeret ikke længere er synligt. På denne måde vil din slushie ikke føles hård, når den fryser.
I stedet for en kombination af sukker og vand kan du bruge 950 ml af din yndlingsdrink. Prøv at lave slushies af enhver form for sodavand, frugtsaft, chokolademælk og endda kaffe
Trin 2. Bland smagsekstrakt og madfarve
Du skal bruge 1½ teskefulde madsmagsekstrakt og 5 til 10 dråber madfarve. Smag til blandingen og tilsæt eller træk ingredienserne efter din smag.
- Hvis du vil have en cremet slushie, skal du tilføje en spiseske eller to fløde. Denne ingrediens går godt især med citrus- eller vaniljesmagede ekstrakter.
- For at gøre din slushie lidt mere interessant, kan du prøve at tilføje en spiseske frisk citronsaft og en teskefuld citronskal.
Trin 3. Hæld blandingen i en lav pande
Grydernes sider skal være et par centimeter høje, så væsken ikke spilder ud.
Trin 4. Dæk panden med plastfolie
Du kan også bruge et låg, hvis din pande har et låg.
Trin 5. Frys blandingen i to timer under omrøring hvert 30. minut
Hver gang du rører, knuser du den frosne is, der er dannet. Over tid vil dette resultere i en klassisk slushie -tekstur. Efter at have udført dette trin i cirka 3 timer, skal din slushie normalt være klar.
Trin 6. Hæld slushie -blandingen i glassene ved hjælp af en ske
Denne opskrift er nok til at lave to store og fire små slushies. Nyd din lækre drikkevare.
Tips
- Smag altid din blanding for at sikre, at den er sød nok og fuld af smag, inden den fryses ned.
- Hvis du ikke har en blender og ikke vil vente to timer på, at din slushie -blanding fryser i fryseren, skal du i stedet bruge en smoothie -maker, fordi den fungerer stort set på samme måde. Imidlertid vil strukturen af den resulterende slushie være lidt anderledes.
Advarsel
- Kom ikke for meget is i blenderen, for det virker ikke. Du skal muligvis arbejde din slushie i sektioner og skiftes til at skiftes.
- Brug ikke en smoothie -maker, medmindre det er VIRKELIG nødvendigt, for isterningerne opløses i sukkervandet.
