Har du brug for sennepsfrø, men har du problemer med at finde dem på markedet? Bare rolig, sennepsfrøene kan faktisk erstattes af mange ingredienser, der er lettere at finde, såsom peberrod, mayonnaise og wasabi. Hvis du vil, kan du også erstatte visse typer sennepsfrø med andre varianter, eller bruge tør eller færdiglavet sennep, der sælges i supermarkeder.
Trin
Metode 1 af 2: Udskiftning af sennep med andre ingredienser
Trin 1. Brug peberrod til at tilføje krydret til retten
Generelt er peberrod, der sælges i supermarkeder, blevet blandet med eddike og nogle gange andre krydderier for at lave en sauce. Hvis du ikke har sennepsfrø, kan du også bruge færdigretter til at spise radiser i lige store mængder for at tilføje krydret og delikat til retten.
Trin 2. Tilsæt mayonnaise for at opnå den samme tilberedningskonsistens
Faktisk bruges sennepsfrø ofte til at tykne supper eller andre retter. Hvis du har brug for sennepsfrø til samme formål, kan du prøve at erstatte lige meget mayonnaise.
Trin 3. Udskift sennepsfrøene med wasabi for at øge krydret
Wasabi er en grøn grøntsagspasta med en meget krydret smag, der ofte bruges i mange asiatiske retter. Hvis du ikke har sennepsfrø, er du velkommen til at erstatte lige store mængder wasabi for at gøre retten endnu mere krydret.
Trin 4. Brug sorte spidskommen til en smag, der ligner sennepsfrø
Tricket, bare erstat 1 portion sennepsfrø med 1 portion sorte spidskommen i opskriften. Fordi de har en lignende smag, kan de erstatte hinanden uden at risikere at ændre skålens smag eller tekstur.
Trin 5. Tilsæt gurkemeje for at øge ernæringen i madlavningen
Især gurkemeje er nyttig til at reducere betændelse og smerter i kroppen samt øge immunsystemet. Derfor udskift venligst 1 portion sennepsfrø med 2 portioner gurkemeje pulver for at berige de sundhedsmæssige fordele i kosten.
Metode 2 af 2: Brug af forskellige monstervarianter
Trin 1. Udskift 1 portion sennepsfrø med 1 portion tør sennep
Hvis den anvendte opskrift kræver 1 spsk. sennepsfrø, udskift det med 1 spsk. tør sennep.
Trin 2. Brug 1 tsk færdige sennepsprodukter i stedet for 1 spsk sennepsfrø
Reducer om muligt mængden af væske i opskriften med 1 tsk. for at imødekomme disse ændringer. Hvis der er brug for forskellige mængder sennepsfrø, skal du holde dig til sennepsprodukter, der er klar til brug, med en tredjedel.
Trin 3. Udskift hvide sennepsfrø med mindre brune sennepsfrø eller sorte sennepsfrø
Grundlæggende har sorte og brune sennepsfrø en mere intens smag end hvide sennepsfrø (som også er kendt som gule sennepsfrø). Hvis den opskrift, du øver, kræver derfor hvide sennepsfrø, kan du prøve at erstatte 1 portion hvide sennepsfrø med servering af brune sennepsfrø eller portion sennepsfrø.
Trin 4. Brug flere gule sennepsfrø eller færre sorte sennepsfrø til at erstatte brune sennepsfrø
Faktisk er brune sennepsfrø rigere i smag end gule sennepsfrø, men smagen er ikke så intens som sorte sennepsfrø. Hvis du derfor er løbet tør for brune sennepsfrø, kan du prøve at bruge dobbelt så mange gule sennepsfrø eller halvt så mange sennepsfrø.
Trin 5. Tilføj et mål gul og brun sennep i stedet for bare at bruge sort sennep
Af alle de tilgængelige varianter er sort sennep den mest krydrede og smagrige. Hvis du har problemer med at finde det, kan du prøve at bruge 4 gange så meget gult sennepsfrø eller 2 gange så meget brunt sennepsfrø, end du ellers ville bruge.
