3 måder at lave rismel på

Indholdsfortegnelse:

3 måder at lave rismel på
3 måder at lave rismel på

Video: 3 måder at lave rismel på

Video: 3 måder at lave rismel på
Video: 3 Grunner Til At Du Ikke Bygger Muskler og Blir Sterkere 2024, Marts
Anonim

Uanset om du bare vil spare penge eller leder efter et glutenfrit alternativ til almindeligt mel, er det en enkel løsning at lave dit eget rismel. Brug husholdningsapparater, du har derhjemme, f.eks. En blender til at male en masse ris på én gang eller en kaffekværn til at lave lidt mel. Hvis du vil lave rismel oftere, kan du overveje at købe en særlig melfremstilling. På den måde kan du lave dit eget rismel!

Trin

Metode 1 af 3: Brug af blender

Lav rismel Trin 1
Lav rismel Trin 1

Trin 1. Kom 1-2 kopper (250-500 ml) ris i blenderen ad gangen

Lad ikke blenderen tilstoppe, fordi den er fuld af ris. Tilsætning af ris lidt efter lidt gør det muligt for blenderbladene at arbejde mere effektivt og male risene bedre.

  • Som et skøn vil 1 kop ris give omkring 1 1/2 kopper (350 ml) rismel.
  • Du kan bruge enten hvid eller brun ris, så længe den er rå og ubehandlet.

Hvid ris vs brun ris

Bedre til bagning af brød/kager: Brun ris

Denne ris har en let nøddeagtig og sødlig smag.

Billigere: Hvide ris

Brune ris betragtes som et premiumprodukt, så prisen er dyrere.

Mere nærende: Brun ris

Denne ris har stadig epidermis, som ikke længere findes i hvide ris. Denne belægning gør brune ris rigere på protein og fiber.

Mere holdbar: Hvide ris

Olieindholdet i brune ris får det til at ødelægge hurtigere.

Lettere: Hvide ris

Brune ris har en tendens til at være tættere, hvilket resulterer i tungere brød/kager.

Lav rismel Trin 2
Lav rismel Trin 2

Trin 2. Luk blenderen, og purér risene, indtil det danner et fint pulver

Kør blenderen på den højeste hastighed for de bedste resultater. Rismel skal være glat og ikke være klumpet.

  • Processen med at forfine risene er tung for blenderbladet. Hvis du planlægger at lave en rimelig mængde rismel, skal du købe et blenderblad af højere kvalitet, der er stærkere.
  • Jo finere mel der produceres, jo mere egnet er det til brug i kage-/brødopskrifter og andre opskrifter.
Lav rismel Trin 3
Lav rismel Trin 3

Trin 3. Overfør melet til en lufttæt beholder og luk tæt

Luft, der kommer ind i beholderen, der ikke er tæt lukket, kan få melet til at ødelægge hurtigere. Du kan bruge plastbeholdere, glasbeholdere eller krukker.

Hvis du bruger en clip-on plastpose, skal du blæse al luft ud, før du lukker den tæt

Lav rismel Trin 4
Lav rismel Trin 4

Trin 4. Opbevar rismelet i køkkenet i maksimalt 1 år, indtil det er klar til brug

Selvom det kan opbevares i lang tid, har rismel en tendens til at blive harsk eller muggen efter 1 år. Kassér melet, hvis det begynder at lugte dårligt eller har meldug.

  • For at finde ud af, hvilket mel der skal smides, skal du bruge en permanent markør eller mærkatmærke til at notere udløbsdatoen, som er 1 år efter fremstillingen. Hvis du har flere slags mel i dit køkken, kan du også medtage "rismel" på etiketten.
  • Opbevaring af mel i køleskab eller fryser hjælper med at få det til at holde længere.

Metode 2 af 3: Brug af en kaffekværn

Lav rismel Trin 5
Lav rismel Trin 5

Trin 1. Rengør om nødvendigt kaffegrums fra apparatet

Lad ikke dit rismel smage kaffe! Brug en skurebørste eller en lille spatel til at fjerne kaffegrumset rundt omkring kværnbladene.

  • Læg aldrig fingrene rundt om denne kniv, og tag altid stikket ud af stikkontakten før rengøring.
  • En gammel pensel eller tandbørste kan også bruges til at rense svært tilgængelige sprækker.
Lav rismel Trin 6
Lav rismel Trin 6

Trin 2. Kom 2-3 spiseskefulde (30-45 ml) ris i kaffekværnen ad gangen

En kaffekværn vil forvandle riskornene til et fint pulver. Det er en god idé at male risene lidt ad gangen, så det ikke tilstopper eller overbelaster kaffekværnen.

  • Hvis kaffekværnen bliver varm, skal du tage stikket ud af stikkontakten og lade den køle af i et par minutter, inden du fortsætter.
  • Det kan være nødvendigt at male risen to gange, hvis den stadig er grov efter at have formalet den en gang. Gamle kaffekværne eller kedelige blade klipper normalt ikke ris effektivt.
Lav rismel Trin 7
Lav rismel Trin 7

Trin 3. Hæld rismel i en lufttæt beholder og luk låget tæt

Mens du laver rismel, overføres det resulterende mel efter hvert mal til en plastikpose eller beholder. Når du er færdig med at male, skal du lukke beholderen tæt for at holde melet frisk.

Glasbeholdere med låg eller kliplommer er mere egnede til brug end almindelige beholdere

Lav rismel Trin 8
Lav rismel Trin 8

Trin 4. Opbevar mel på et køligt og tørt sted i op til 1 år

Opbevar melbeholderen i pantry eller pantry skabet, for eksempel, indtil den er klar til brug. Smid mel ud, hvis det lugter harsk.

  • Hvis du ikke vil glemme dit mels udløbsdato, skal du bruge en permanent markør eller klistermærke til at registrere datoen, melet blev lavet.
  • Du kan også opbevare mel i køleskab eller fryser, så det holder længere.

Metode 3 af 3: Brug af en melfremstillingsmaskine

Lav rismel Trin 9
Lav rismel Trin 9

Trin 1. Tryk på knappen med den højeste indstilling, og start derefter maskinen

I nogle typer melmaskiner kan den højeste indstilling være mærket wienerbrød. Skub motorhåndtaget, indtil det tændes, efter du har indstillet det.

  • Denne indstilling bestemmer, hvor groft eller fint melet er. En lavere indstilling vil resultere i et grovere pulver.
  • Start altid maskinen, inden du tilføjer ris.
Lav rismel Trin 10
Lav rismel Trin 10

Trin 2. Hæld risene i maskinens indløbstragt for at male den

Risene, der kommer ind i tragten, moses automatisk, og det resulterende mel kommer ind i beholderen. Brug om nødvendigt en ske eller et andet værktøj til at skubbe risene ind i midten af maskinens indløb for at fremskynde denne proces.

Hvis melet ikke er så glat, som du gerne vil have det, hældes det tilbage gennem tragten

Lav rismel Trin 11
Lav rismel Trin 11

Trin 3. Sluk for maskinen, når du har formalet hele risen

Et tegn på, at slibeprocessen er fuldført, er, at maskinen laver en høj lyd. Skub maskinens håndtag til slukket position for at standse slibeprocessen.

Du kan lade maskinen køre i 5 sekunder, efter at du er færdig for at sikre, at der ikke er ris tilbage i den

Lav rismel Trin 12
Lav rismel Trin 12

Trin 4. Fjern opbevaringsbeholderen fra maskinen, og hæld det resulterende mel i opbevaringsbeholderen

Denne beholder skal være let at fjerne fra maskinen. Når rismelet er overført til en lufttæt beholder, lukkes låget tæt ved at trykke på låget, indtil det knitrer eller krøller på plads.

  • For at undgå at spilde mel skal du skrabe overskydende mel på siderne af beholderen, så det passerer ind i opbevaringsbeholderen med en ske.
  • Clip lommer er også velegnede som et alternativ til opbevaringsbeholdere.
Lav rismel Trin 13
Lav rismel Trin 13

Trin 5. Opbevar mel i pantry, køleskab eller fryser i op til 1 år

Efter 1 år kan melet miste noget af sin smag og lugte muggen. Kassér melet, hvis det begynder at blive mugent.

  • Mel opbevares bedst på et køligt, mørkt sted. Se også efter et tørt område.
  • For at forhindre mel i at ødelægge hurtigere, er køleskabet eller fryseren det sikreste valg til opbevaring.
  • Markér melopbevaringsbeholderen eller posen med en permanent markør eller mærkatmærke, hvis du vil huske udløbsdatoen. Skriv indholdet i beholderen ("rismel") sammen med udløbsdatoen.

Anbefalede: