Majs hunde er en populær festival mad, og med god grund: den sprøde majsstivelses belægning passer perfekt til de fluffy hotdogs indeni. Maishunde kan være en let snack at spise, selv når du går ved at stikke dem på en pind. Læs denne artikel for at lære en majshundeopskrift, som du kan lave derhjemme.
ingredienser
- 8 spyd eller træpinde
- 8 hotdogs
- 1 kop gult majsmel
- 1 kop mel
- 1 spsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1 kop mælk
- 2 æg
- 3 spsk sukker
- 1, 9 lt vegetabilsk olie, til stegning
- Tomat og sennepssauce
Trin
Metode 1 af 3: Forberedelse af ingredienserne
Trin 1. Prik hullet i pølsen med et spyd eller en træpind
Pak pølsen ud, vask den grundigt, og tør pølsen tør med et køkkenrulle. Hold en hotdog i den ene hånd og læg en pind for enden. Tryk forsigtigt pinden gennem pølsens længde og stop cirka 5 cm fra den anden ende. Gentag for de resterende hotdogs.
- Prøv at stikke pinden lige igennem pølsens længde, så pinden ikke stikker ud fra pølsens sider.
- Hvis pølsen er for tung, kan du stikke pinden tættere end den anden ende.
Trin 2. Lav dejen
I en stor skål kombineres majsstivelse, mel, bagepulver og salt. Brug et piskeris eller en gaffel til at slå kageingredienserne til omrøring af ingredienserne, indtil de er jævnt fordelt. Tilsæt mælk, æg og sukker. Ælt dejen til den er blød, og der er få klumper tilbage.
Trin 3. Hæld dejen i et højt glas eller en muret krukke
Dette vil gøre det lettere for majshundene at belægge jævnt med dejen.
Trin 4. Opvarm olien
Hæld olien i en stor hollandsk ovn eller gryde. Sæt på komfuret ved middel varme. Varm olien op til 360 grader. For at prøve at se, om olien er klar til stegning, kan du bruge et sliktermometer.
- Hvis du ikke har et sliktermometer, skal du placere håndtaget på en træske i olien; hvis du ser bobler springe ud af skeen, er olien klar.
- Sørg for ikke at stege majshundene, inden olien er klar. Hvis du gør dette, kommer dejen let af pølsen.
Metode 2 af 3: Stegning af majshund
Trin 1. Coat majshunden med dejen
Hold enden af stokken på en majshund, og sæt den på hovedet i glasset, der indeholder dejen. Drej majshunden, indtil den er helt dækket med dej, fjern derefter majshunden fra glasset.
Trin 2. Kom den dejdækkede majshund i olien
Kom majshunden i den varme olie. Det er ligegyldigt, om pinden er helt nedsænket i olien. Steg majshundene i 1 1/2 minut, brug derefter tang til at vende dem og steg videre i yderligere 1 1/2 minut. Når den er gyldenbrun på begge sider, er majshunden klar.
Trin 3. Tør majshunden
Fjern majshunden fra olien og læg den på en tallerken beklædt med køkkenrulle til tørring. Gentag processen med de resterende majshunde.
- Hvis du vil holde majshundene varme, mens resten af majshundene stadig koger, skal du lægge de kogte majshunde på en bageplade og stille gryden i ovnen ved 200 grader.
- Vær forsigtig, når du fjerner majshunden fra olien, da det kan forårsage stænk.
Trin 4. Server majshunden, mens den er varm
Brug tomatsauce og sennep som supplerende krydderier.
Metode 3 af 3: Prøv forskellige variationer
Trin 1. Lav en mini majshund
Nogle gange kan en stor majshund gøre en person for fuld. Mini majshunde er velegnede som fad til et barns fødselsdagsfest. Køb en mini -hotdog eller skær en stor hotdog i halve, gennembor derefter træpinde, pels med dej og steg på samme måde som store majshunde.
Trin 2. Lav rejekornhunden
Hvem sagde, at majshundedej kun kan bruge hotdogs? De fleste kød og grøntsager har en lækker smag, når de steges i en sprød majsstivelsesdej. Hvis du kan stikke den med en træpind, kan du forvandle den til en sprød majsform. Hvis du bruger rejer, skal du sørge for, at rejerne skrælles og rengøres først, og derefter stikkes en træpind i halve (så rejerne ikke falder af), dækker brødkrummer og steges efter anvisningerne.
- Eksperimenter med at bruge en række forskellige krydderier til at servere med rejer majshunde, såsom cocktail sauce i stedet for ketchup.
- Lav hush hvalpe med mere dej - hush hvalpe er det perfekte supplement til enhver form for fisk og skaldyr.
Trin 3. Lav en grøntsagskornhund
Hold vegetar i dit liv glad ved at vælge majshunde fremstillet af soja eller andre køderstatninger. Hvis du foretrækker ikke at bruge kunstigt kød, kan du også prøve friturestegt dej fra løg i skiver, søde kartofler i skiver, broccoli-buketter eller blomkålsstumper.
Trin 4. Ud over stegning, prøv at bage
For en sundere version af denne ret kan du bage den i ovnen, udover at stege den. Forvarm ovnen til 350 grader. Læg majshunden på en bageplade beklædt med bagepapir. Læg bagepladen i ovnen og bag majshundene i 20 minutter, eller indtil de bliver gyldenbrune. Tag den ud af ovnen, og afkøl i et par minutter, før du spiser.
Trin 5. Udført
Tips
Lav en majshund til dit barns fødselsdagsfest! Lav et karnevalsspil og forbered en goodiebag eller en lille pose gaver, server limonade og is sammen med din majshund
Advarsel
Når du laver mad med varm olie, skal du altid være forsigtig! Brug ovnhandsker
Hvad du har brug for
- Ovnhandsker
- Ispinde eller spyd
- Stor gryde til stegning
