Cookies spises bedst frisk ud af ovnen, men nogle gange skal du muligvis gemme cookies til senere. Hvis du har råd til ikke at spise dem med det samme, skal du gemme småkagerne i en lufttæt krukke med et stykke brød. Dette hjælper cookies med at forblive sprøde længere. Hvis du vil beholde dine småkager sprøde i længere tid, skal du lægge dem i en plastikpose og opbevare dem i fryseren.
Trin
Metode 1 af 2: Opbevaring af cookies i krukker
Trin 1. Lad dine hjemmelavede småkager køle helt af, inden du opbevarer dem
Den varme cookie frigiver damp, hvilket får de andre småkager i krukken til at blive trægte eller sumpede. Ingen kan lide trægte kager. Så lad småkagerne først afkøle på en kølerist, før du overfører dem til en lufttæt krukke.
Hvis du ikke har en kølerist, skal du bare lade småkagerne køle af på en tallerken
Trin 2. Overfør kagen til en lufttæt krukke
Dette forhindrer cookies i at blive sumpede og smuldrende. Plastklemmer eller plastikglas er billige og nemme at finde muligheder. Vælg om muligt en krukke, der passer til dine cookies. En velsiddende krukke kan hjælpe med at begrænse luftstrømmen inde i glasset og holde kagerne sprøde i længere tid.
- Hvis du køber eller laver forskellige typer bagværk, skal du gemme dem i separate krukker, da opbevaring af de bløde teksturer sammen med de sprøde cookies kun vil gøre de sprøde cookies træg.
- Kontroller først, om plastkrukken er af fødevarekvalitet, om du planlægger at gemme småkager i plastikbeholderen.
- Hvis du vil gemme småkager, der er hårde og sprøde, skal du lægge dem i en krukke, f.eks. En kagekrukke, der har lidt luftgennemstrømning.
Trin 3. Læg pergamentpapirarkene mellem de stablede kagelag
Hvis du køber eller laver et stort parti cookies, skal du lægge et stykke bagepapir mellem hvert cookie lag, så de ikke hænger sammen.
- Hvis du ikke har bagepapir, kan du bruge bagepapir eller tortillapapir.
- Undgå at stable cookies, der er frosne eller har en meget blød tekstur.
Trin 4. Læg et stykke hvidt brød i en kageglas for at holde kagen sprød
Det hvide brød hjælper med at absorbere fugt, så kagerne forbliver sprøde og friske. Læg denne skive hvidt brød oven på småkagerne i en plastikpose eller krukke.
Hvis du ikke har frisk brød derhjemme, skal du bare bruge tortillaer
Trin 5. Opbevar kageglas ved stuetemperatur
Bløde hjemmelavede cookies kan vare op til tre dage, og emballerede eller hårdt strukturerede cookies kan vare op til to uger, hvis du kan modstå at spise dem! Opbevar kageglas ud af direkte sollys for at holde kagerne lækre.
Metode 2 af 2: Frysning af cookies
Trin 1. Overfør de afkølede småkager til en plastikclips
Vent til cookies er afkølet, når de håndteres. Dette forhindrer cookies i at skabe damp i plastklemmerne, hvilket kan få dem til at stagnere. Vælg en genlukkelig plastikclip, der er stor nok til, at kagen kan opbevares i et enkelt lag.
- Den forseglede plastikclip forhindrer cookies i at absorbere anden lugt og lugt.
- Frys småkagerne uden frost og tilføj frostingen senere, når småkagerne ikke længere er frosne. Dette får frostingen til at se godt ud og føles godt.
Trin 2. Opbevar småkager i flere plastikklip, hvis en plastklip ikke passer til at opbevare kager i ét lag
Hvis der er for meget kage i ét lag, deles kagerne og opbevares i flere plastikklip. Dette forhindrer cookies i at hænge sammen.
Trin 3. Opbevar lufttætte plastikclips i fryseren i op til 5 måneder
Med tiden vil cookies begynde at blive intetsigende. Spis småkagerne inden for fem måneder for at sikre, at de stadig smager godt. Skriv opbevaringsdatoen ned med en permanent markør, så du kan beregne, hvor længe cookies skal opbevares i fryseren.
Trin 4. Smelt de frosne småkager ved stuetemperatur i 15 minutter
Fjern småkagerne fra plastklemmerne og læg dem på en tallerken for at forhindre dem i at fryse. Spis disse lækre kager, når de ikke er frosne.
- Hvis der er fluer, der flyver rundt, skal du dække småkagerne med en ren linnedsklud, mens de smelter.
- Hvis du vil varme småkagerne, skal du bare lægge dem i mikrobølgeovnen i 10 sekunder.
Trin 5. Opbevar ufrosne cookies i en lufttæt krukke i en uge
Mest sandsynligt vil du hurtigt spise kagerne. Men hvis der er nogle tilovers, skal du opbevare dem i en lufttæt krukke. Dette hjælper med at forhindre, at cookiens tekstur ændrer sig og forbliver sprød.
