Mojito betragtes som en forfriskende drink, der er mest velegnet til varmt vejr. Når du mestrer denne forfriskende drinkopskrift lavet af en blanding af mynteblade, lime og sukker, kan du og dine venner nyde den som en genopfriskning fra det varme vejr. Uanset om du foretrækker klassiske mojito -opskrifter eller vil prøve forskellige varianter som frisk jordbær eller kokos, vil denne artikel give dig hemmeligheden ved at lave den perfekte mojito.
ingredienser
Klassisk Mojito
Til: 1 kop drink
- 1-2 spsk pulveriseret sukker eller sukkeropløsning
- 8 mynteblade
- Saft af 1/2 lime
- 88 ml eller 2 jiggers (målekopper) hvid rom
- Sodavand
- Is
Jordbær Mojito
Til: 1 kop drink
- 1 tsk pulveriseret sukker eller sukkeropløsning
- 4-6 mynteblade
- 4 jordbær, skrællet, skåret i kvarte
- Saft af 1/2 lime
- 88 ml eller 2 hvide rom -jiggers
- Sodavand
- Is
Kokos Mojito
Til: 1 kop drink
- 1-2 tsk sukker eller sukkeropløsning
- 8 mynteblade
- Saft af 1/2 lime
- 30 ml kokoscreme
- 88 ml eller 2 hvide rom -jiggers
- Sodavand
- Is
Trin
Metode 1 af 3: Lav en klassisk mojito
Trin 1. Forbered et højt, robust glas
Korte glas får din drink til at se fyldig og rodet ud, og skrøbelige glas kan gå i stykker, når du presser ingredienserne i din drink. Hvis du ikke vil have din drink til at være løbende, skal du tilføje mere rom senere. Du skal dog huske, at denne drink er en forfriskende drink, der skal nydes langsomt og ikke drikkes på én gang.
Pintglas eller collinsglas er perfekte til servering af mojitoer. Pintglas er normalt tykkere, så du foretrækker måske en lige cylindrisk collinsform
Trin 2. Tilsæt mynte, 2 tsk sukker og limesaft til et glas
Mængden af limesaft, du putter i, skal være nok til at suge og fugt sukkeret. Da mængden af saft, der frigives af limefrugter, varierer, er saften af 1/2 lime måske ikke nok. Pres i så fald endnu en 1/2 lime.
- Hierba buena er den type mynte, der bruges i cubanske mojito -opskrifter, men spearmint kan være lettere at få. Du kan også bruge pebermynte eller ananas mynte.
- Det klassiske sødemiddel i en mojito er pulveriseret sukker. Granuleret sukker hjælper med at skrabe myntebladene, mens du rører rundt, og pulveriseret sukker opløses lettere end groft sukker som Turbinado.
- Du kan også bruge en sukkeropløsning i stedet for granulat. På den måde smager hele din drink sødt, og der er ingen sukkerflager tilbage.
Trin 3. Pres den runde ende af mudderen ind i bunden af glasset, og drej det forsigtigt et par gange
Du kan stoppe efter duften af mynten, lad ikke myntebladene blive revet fra hinanden. Mint behøver ikke at blive moset-du skal bare trykke på den for at frigive olien. Hvis myntebladene rives, frigiver venerne klorofyl, og din drink vil smage bittert som græs.
- Du kan skære en halv lime, der er presset på langs, og derefter lægge det i et glas til at trykke på. Limeskallen forstærker smagen af lime og din drink. Tryk dog ikke på laget mellem kødet og skindet, for det smager meget bittert.
- Hvis du ikke har en mudder, skal du bruge bagsiden af en ske (en træske er bedre) eller håndtaget på en brødkværn. Du bør bruge en træmuddler, der er unyanseret (så din drink ikke bliver harpiksagtig), har en rund spids og er hakket i kanterne.
- Medmindre de blade, du bruger, er fra hierba buena -sorten, skal du fjerne stilkene fra din drink. I spearmint kommer smagen fra bladene, og stilkene indeholder kun klorofyl, som smager bittert og ødelægger smagen af din drink.
- Hvis du bruger hierba buena blade, skal du tilføje to bundter blade sammen med stilken. Smagen af hierba buena kommer fra stammen og er friskere og mere sur end andre former for mynte.
Trin 4. Tilsæt 2 jiggers eller 88 ml rom
Cubansk hvid rom vil gøre din mojito -smag mere autentisk, men det er svært at finde i nogle lande. Hvis du ikke har en, kan du i stedet bruge hvid eller sølvrom.
Hvis du kan lide en stærkere drink, tilføj mere rom nu. Tilsætning af rom er mere velegnet, hvis du bruger et kort glas, så din drink er tykkere, for med et højt glas kan du drikke mojitoen langsomt
Trin 5. Tilsæt fire isterninger og hæld mousserende vand på toppen
Du bør bruge isterninger i stedet for barberet is, fordi den barberede is vil smelte hurtigere (det vil gøre din drink kold hurtigt, men også løbende).
- Mousserende vand har en mild, frisk smag og påvirker ikke smagen af din mojito. For at få drinken til at smage anderledes kan du tilføje sodavand eller mineralvand med citronsaft.
- Pynt med limeskiver, mynteblade eller sukkerbelagte rørepinde.
Metode 2 af 3: Fremstilling af en jordbærmojito
Trin 1. Kom mynte, sukker, limesaft og jordbær i et højt, robust glas
Du skal bruge et højt glas til at servere denne mojito, da jordbærene tilføjer volumen. Sørg for at arrangere lagene af drikken i rækkefølgen ovenfor, så myntebladene er beskyttet mod mudder og ikke rives let.
- Hvis du ikke kan lide jordbærens ru konsistens, kan du blende dem til de er glatte og tilføje rom. Drikkens tekstur bliver glattere, og du kan fjerne nogle af jordbærfrøene, hvis du vil.
- Sørg for at inkludere de skrællede (stilkfrie) jordbær.
- Da jordbær er naturligt søde, skal du muligvis reducere mængden af sukker i opskriften. (en klassisk mojito bruger cirka to teskefulde sukker, men reducer den i denne opskrift til det halve).
Trin 2. Tryk lerret ind i bunden af glasset, og drej det
Hvis spidsen af din mudder er spids, skal du bruge den del til at glatte jordbærene-men sørg for, at myntebladene er på bundlaget, så de ikke rives. Tryk til jordbæret er knust og saften kommer ud.
- Lad ikke den bitre klorofyl komme ud af mynten, brug kun bladene og kassér stilkene. Tryk ikke for hårdt, indtil bladene river. Myntebladenes endelige udseende skal være rynket, men ikke knust og revet.
- Smagen af olien i mynten kommer lettere ud ved hjælp af sukkerens tekstur. Sukkeret vil også absorbere olien og smagen af jordbærene, hvilket gør din drink endnu mere lækker.
Trin 3. Tilsæt 2 jiggers eller 88 ml rom og rør, indtil alle smagene i drikken er godt kombineret
Du kan bruge hvid eller sølvrom, eller endnu bedre cubansk rom, hvis du kan. Sort rom vil afgive et stærkt krydderi og melasse smag, hvilket gør den uegnet til en mojito. Romens mørkere farve vil også påvirke drikkens farve. Farven på din drink skal være klar for at understrege de lyse grønne og lyserøde i den.
Hvis du foretrækker at bruge bløde jordbær, skal du tilføje de jordbær, der blev blandet i dette trin. Du kan også tilføje et par små skiver jordbær, hvis du kan lide det frugtagtige look i dit glas
Trin 4. Tilsæt isterninger og hæld mousserende vand over det
Tilsæt is, indtil den fylder omkring 3/4 af glassets højde.
Pynt med jordbær og mynteblade
Metode 3 af 3: Fremstilling af en kokosmojito
Trin 1. Kom mynteblade, 2 tsk sukker, limesaft og 30 ml fløde kokos i et højt, robust glas
Sørg for at ryste dåsen med kokoscreme på forhånd, da cremen kan sætte sig i den.
- Kokosmælk og kokoscreme er ikke det samme og kan ikke erstatte hinanden. Så brug ikke kokosmælk i stedet for kokoscreme. Kokosmælk er for løbende og ikke tyk som kokosfløde.
- "Kokoscreme" er forskellig fra "kokoscreme". Kokoscreme er ikke sød, mens kokoscreme smager meget sødt, næsten som sødet kondenseret mælk. Hvis du kun har kokoscreme, tilsættes lidt sukker, inden du bruger den til at lave en mojito.
- Hvis du kun får kokoscreme i pulverform, blandes det med lidt vand, indtil det tykner som sødet kondenseret mælk. Smag til for at sikre, at den er sød, før du tilføjer den til drikken.
Trin 2. Pres den runde ende af røremaskinen ind i bunden af glasset, og drej det forsigtigt
Dine omgivelser lugter af mynte, når de æteriske olier kommer ud. Dette er et tegn på, at du har trykket nok. Pas på ikke at trykke for hårdt. Hvis myntebladene er revet og venerne revet, vil din drink smage bittert som græs.
- Hvis du ikke har en mudder, skal du bruge bagsiden af en metalske eller enden af en træske eller brødkværn.
- Hvis du er bange for at presse myntebladene for hårdt, skal du lægge myntebladene i din håndflade og klappe. Dette trin er ikke så effektivt som at trykke på myntebladene, men din hånds tryk bør være nok til at få noget af myntsmag ud.
- Lad ingredienserne i din drink sidde et stykke tid efter presning, så sukkeret kan absorbere mynte- og kokosnødder.
Trin 3. Hæld 2 jiggers eller 88 ml rom med kokosnødssmag i
Kokoscremen i drikken får den dog allerede til at smage lækkert og frisk som kokos, så hvis du vil gøre smagen lysere, skal du bruge hvid eller sølvrom i stedet.
Rør drikken for at kombinere smagene og forhindre kokoscremen i at bundfælde sig i bunden af glasset. Nyd det, mens det er hvidt som mælk
Trin 4. Fyld 3/4 af glassets højde med is og hæld mousserende vand over det
Pynt med mynteblade, limeskiver eller endda lidt kokosfrugt.
