Forkæl dig selv med en kompleks, men forfriskende blanding af mynte, appelsin og sukker med en drink, der garanteret vil lade dig føle dig opdateret under den varme sommervarme. Selv uden rom er denne klassiske cubanske drink fuld af smag. Fortsæt med at læse for at lære at lave en traditionel jomfru Mojito uden alkohol og andre måder, der vil introducere dig til nye smag ved hjælp af en række frugtsaft.
ingredienser
Jomfru Mojito
'' 'Serverer for:' '”1 person
- 8 mynteblade
- 1-2 tsk sukker
- 1-2 mellemstore limefrugter
- 15 ml sirup (en blanding af sukker og vand i et forhold på 2: 1)
- Sodavand, ingefærøl eller citron-lime sodavand
- 120 ml æblejuice, lyserød druesaft eller tykt jordbær (valgfrit)
- Is
Trin
Metode 1 af 2: Slib mynteblade til Mojito
Trin 1. Find et værktøj til mosning af mynteblade, eller det man normalt kalder en mudder
Du har sandsynligvis ikke en rodet omkring dig, medmindre du er bartender. Pundende mynteblade er en væsentlig del af at lave en lækker mojito. Hvis du ikke har en, kan du improvisere ved hjælp af en træske eller enden af en kagerulle.
Hvis du har en mudder, skal du sørge for at den er lavet af upoleret træ. Eventuelle polerede redskaber bliver til sidst slidt op, og polishen kommer ind i din drink
Trin 2. Læg myntebladene i bunden af en glasbeholder, der er tyk og stærk og ikke let vil gå i stykker
Du kan også tilføje sukker, da sukkerens grove tekstur hjælper mynteens mosningsproces. Sørg for, at det glas, du bruger, ikke er tyndt og ikke let går i stykker ved knusning af mynteblade.
- Sørg for at fjerne bladene fra stilkene, da mynteblade kan gøre din drink bitter.
- Spearmint er den type mynte, der oftest bruges i mojito -præparater. Men du kan eksperimentere med at bruge pebermynte eller ananas mynte til en anden smag.
Trin 3. Tryk forsigtigt røremaskinen over myntebladet og vrid det et par gange
Riv ikke, knus eller hak bladene, da dette kan frigive klorofyl indeholdt i bladlaget. Klorofyl har en meget bitter smag og kan gøre din jomfru mojito usmagelig.
Trin 4. Stop, hvis du lugter mynte, eller når myntebladene ser ud til at begynde at rive
Myntebladene skal forblive intakte, rynkede og måske med et par tårer. Dette trin har til formål at få aroma og smag af olien ud af bladene, og vil også tillade myntsmag at sive ind i din drink.
Omrøring af mynteblade med sukker gør det muligt for olien fra bladene at sive ind i sukkeret, hvilket giver din drink en rigere smag
Trin 5. Klem et mynteblad i håndfladen, hvis du slet ikke vil bruge en mudder
Dette er en bedre metode end at hakke mynteblade, hvilket vil medføre, at klorofylindholdet i bladene frigives og også vil efterlade små mynteblade oven på din drink. Kvælning af mynteblade kan ødelægge det sjove ved at drikke en mojito.
Metode 2 af 2: At lave en jomfru Mojito
Trin 1. Kombiner mynteblade, 1 tsk sukker og sirup i et højt, tykt glas
Et kort glas får din drink til at se fuld ud. Mojitoer laves normalt med en blanding af isterninger og masser af væske, da dette er en sommerdrink, der bedst drikkes og nydes kølet. Et lille glas vil gøre proportionerne af drikken ubalancerede.
- Sirupen vil forsøde din drink helt, fordi sukkeret ikke opløses i den kolde væske. Du kan springe sirupen over og bare bruge granuleret sukker i stedet; men vær opmærksom på, at der kan opbygges granuleret sukker i bunden af dit glas.
- Turbinado -sukker har en sukkerholdig sirupsmag, som nogle mennesker kan lide, men sukkerkornene er for store til at opløses i kolde drikke. Hvis du vil bruge det, skal du først male det med en kværn.
Trin 2. Pres en stor eller medium lime for at få 30 ml frisk limesaft
Hvis du ikke får 30 milliliter saft fra en lime, tilsættes mere ved at presse en anden lime. For at sikre, at du får så meget saft som muligt, skal du lægge limen på et bord og trille den under din håndflade og derefter trykke let på den. Dette vil blødgøre kalken og gøre det lettere at presse.
- Skær en lime i to og læg en af stykkerne i en limepresser. Den flade del af limeskiven skal vende mod den runde del af presseren. Der skal være et lille hul i bunden af presseren, hvor saften fra limen kan komme ud.
- Hold pressen over skålen eller glasset.
- Dæk, læg toppen af presseren oven på kalken.
- Klem presserens halvdele sammen. Når den øverste del af presseren presser mod kalken, frigiver den saften fra kalken.
Trin 3. Tilsæt frisk limesaft til et glas, der allerede indeholder mynteblade og sødemiddel
Lad ingredienserne sidde i et par minutter, så smagene kan kombinere og omrøre lidt. Hvis din limesaft er ved stuetemperatur, kan sukkeret i glasset begynde at opløses i væsken.
Hvis du vil prøve noget andet end den klassiske mojito, er det nu tid! Prøv at tilføje æblejuice, grapefrugtjuice, limonade, tykt jordbær eller anden frugtsaft. Du kan måske komme med lækre og overraskende smagskombinationer
Trin 4. Fyld dit glas med isterninger til randen eller i det mindste fuld
Der er et argument mellem at bruge knust is eller isterninger, så brug hvad du vil. For i sidste ende er dette din drink.
- Knust is vil afkøle din drink hurtigere, men den vil også smelte hurtigere.
- Lav isterninger med knuste mynteblade frosset i dem, så myntsmagen gennemsyrer din drink, når isterningerne smelter.
Trin 5. Fyld glasset med sodavand til randen
Du har mulighed for at forny denne opskrift igen ved at erstatte sodavand og tilføje ingefærøl eller citron-lime sodavand. Du får et lignende drikkeskum, men med en lidt anden smag.
- Pynt din drink med rester af mintkviste eller med limeskiver eller endda med rock candy sticks.
- Hvis din mojito er for sur, tilsættes 1 tsk sukker eller sirup og omrøres.
