Hvis du nogensinde har prøvet boble -te, ved du, hvor lækker - og billigt - denne unikt søde drink er. Grundlæggende er boble-te en sød eller glat iste blandet med boba-sej, perle-lignende kugler lavet af tapioka. Med lidt tid og de rigtige ingredienser kan du gøre dit køkken til en boble -tebutik!
Trin
Metode 1 af 4: Tilberedning af Tapioca -perler (Boba)
Bobas fås normalt i to størrelser og kan købes i asiatiske madbutikker (eller online). Følg instruktionerne på boksen, hvis du kan, men de oversættes normalt ikke godt. Generelt er det sådan:
Trin 1. Blødgør boba i et par timer, hvis du vil have, at boba skal være blød indvendigt, ikke blød på ydersiden og sej indvendig (de fleste kan normalt lide denne)
Trin 2. Mål vandet 7 til 1 mod boba
Bring vandet i kog.
Trin 3. Tilsæt boba og rør for at forhindre, at den klistrer til bunden af gryden
Trin 4. Når boba flyder, skal du dække gryden og lade vandet koge i yderligere 30 minutter
Rør hvert 10. minut.
Trin 5. Fjern gryden fra ovnen, og lad boba stå i den overdækkede gryde i 30 minutter
Trin 6. Skyl boba med lidt varmt vand eller koldt vand
Trin 7. Sød boba med honning eller sukkersirup (som kan laves i henhold til instruktionerne herunder) efter smag (som også kan bruges til at forsøde drikkevarer)
- Bland en kop sukker, en kop palmsukker og to kopper vand i en gryde.
-
Bring det i kog, fjern derefter gryden fra komfuret.
-
Lad det køle af.
Trin 8. Brug straks, eller dæk til og stil på køl i højst 4 dage (ellers bliver det til mos)
Når du vil bruge det, skal du koge et glas vand og lægge boba i vandet for at varme det op.
Metode 2 af 4: Sug i sukkervand i stedet for at lave mad
Trin 1. Følg trinene i den første metode til tilberedning af boba
Skyl derefter.
Trin 2. Forbered sukkervandet
Bland 100 ml varmt vand med 100 gram palmsukker (hvis du ikke har palmsukker kan du bruge almindeligt sukker og honning).
Trin 3. Rør rundt, indtil sukkeret er opløst
Hæld derefter i en skål.
Trin 4. Lad boboen sidde i sukkervandet i 15 minutter
Trin 5. Nu er boba klar til servering
Metode 3 af 4: Traditionel mælkete
Trin 1. Lav te
Bubble te er traditionelt lavet af sort te, men du kan bruge grøn te, chai, yerba mate eller enhver form for te. Du kan endda bruge kaffe!
Trin 2. Bland 3/4 kop te med 2 spsk fløde og 1 spsk sukkerlage (som angivet ovenfor) i et piskeris
Du kan erstatte fløde med sojamælk, mælk, fløde og mælkeblanding, sødet kondenseret mælk eller ikke-mælkecreme.
Trin 3. Tilsæt is, dæk piskeriset og pisk dejen, indtil den er skummende
(Luftboblerne, der dannes ved at ryste, er oprindelsen til navnet bubble tea, selvom de fleste tror, det er fordi boba er formet som luftbobler!)
Trin 4. Kom 3-4 spsk boba i et glas, og hæld derefter væsken fra shakeren
Trin 5. Rør rundt og drik
Metode 4 af 4: Fruity Bubble Tea
Trin 1. Bland is, frisk frugt (eller frugtsaft), sødemiddel (eller sukkersirup) og fløde (eller erstatning) i en blender, og blend til det er glat
Tykkelse og proportioner kan justeres efter smag.
Trin 2. Læg 3-4 spiseskefulde boba i et glas, og hæld derefter frugtopløsningen over det
Trin 3. Rør rundt og drik
Tips
- Du kan også købe boba, som kun tager 5 minutter at lave mad på asiatiske markeder. Det er hurtigere at konfigurere når som helst du vil.
- Disse tapioka -perler indeholder mange kalorier! For et lettere alternativ, brug Nata de coco og skær det i små firkanter.
- Hvis du kan købe et sugerør med en stor diameter, så du kan sutte boba’en, kan du nyde boblete -oplevelsen endnu mere! Selv uden et stort sugerør er det stadig lækkert; Brug bare en ske til at nyde boba.
