Palitaw er sej og søde riskager toppet med sukker, kokos og sesamfrø. Palitaw er en filippinsk dessert. Denne mad sælges ofte i nærheden af folkeskoler, men voksne elsker den også. Det er ret let at lave disse lækre snacks, så fortsæt med at læse for at lære at lave palitaw.
ingredienser
- 1 kop glutinøst rismel
- 1/2 kop vand
- 1/2 kop hvidt granuleret sukker til belægning
- 1 kop revet kokos til belægning
- 2 spsk sesamfrø til belægning
Trin
Metode 1 af 1: Making Palitaw
Trin 1. Kombiner rismel og vand i en stor skål
Rør rundt, indtil alle tre ingredienser er godt blandet. Ingredienserne skal begynde at danne en dej, mens du blander dem. Hvis dejen virker for klistret, drys dejen med rismel og bliv ved med at ælte. Hvis dejen virker for tør, tilsæt et par dråber vand og bliv ved med at ælte. Fortsæt med at justere dejen med mel eller vand, indtil du får en sammenhængende dej.
Trin 2. Ælt dejen, indtil den bliver blød og elastisk
Dejen skal føles blød og tør ved berøring, ikke klistret eller våd. Derefter adskilles den store dejkugle i små kugler på størrelse med en bordtennisbold. Flad hver kugle til en flad kage.
Trin 3. Bring 2 liter vand i kog i en stor gryde
Kom al den flade kagedej i kogende vand for at modne den. Når de er kogte, flyder de flade kager.
Trin 4. Fjern den flade kagedej fra det kogende vand
Så snart de flade kager flyder til toppen, skal du bruge en hulske til at løfte og lægge dem på en tallerken. Lad de flade kager køle lidt af inden servering.
Trin 5. Kombiner sukker, kokos og sesamfrø i en skål
Når de flade kager er afkølet nok til at serveres, dækkes alle kagerne med kokosblandingen på én gang. Sørg for at belægge begge sider af kagen med blandingen. Tryk let på kagen for at få blandingen til at klistre. Læg hver kage på en tallerken, når du har overtrukket den med blandingen.
Trin 6. Server palitawen, mens den stadig er varm
Anret palitawen på et fad. Inkluder en tang i nærheden af serveringspladen for at gøre det lettere for gæsterne at hente deres palitaw.
Tips
Prøv at riste kokos og sesamfrø, før du bruger dem til at belægge rismelkager. Fordel kokos og sesamfrø på en nonstick-kageform og bag ved 325 grader i 5-10 minutter
Advarsel
- Vær forsigtig, når du lægger rismelkager i kogende vand. Prøv at sætte det langsomt i, så det kogende vand ikke sprøjter ud af gryden og gør dig ondt.
- Efterlad ikke varmt vand omkring børn eller kæledyr uden opsyn.
