Hvis du deler papaya senere, skal du ikke smide de små runde frø væk! Selvom smagen er krydret og lidt bitter, viser nogle undersøgelser, at papaya frø kan bruges som medicin. Du kan tilføje rå papaya frø til mad, du kan lide, såsom smoothies, salatdressinger eller marinader. Hvis du ønsker det, kan du tørre papaya frøene og male dem til et pulver. Dernæst kan du bruge det tørrede papaya pulver i stedet for sort peber.
Trin
Metode 1 af 2: Nyd rå papaya frø
Trin 1. Skær papaya og tag frøene
Læg den modne papaya på et skærebræt, og skær den derefter halvt på langs. Skrab frøene i hvert stykke papaya med en ske.
Du kan nyde den papaya, der er blevet åbnet, eller opbevare den i køleskabet. Læg papaya i en lufttæt beholder, og opbevar derefter i op til 5-7 dage
Trin 2. Tilsæt 1 spsk (15 gram) papaya frø til din smoothie
Selvom smoothien bliver bitter, når du har tilføjet papaya -frøene, kan du maskere den ubehagelige smag. Prøv at lave en tropisk smoothie ved at blande papaya frø med følgende ingredienser:
- 1 kop (250 gram) ananasskiver
- 1 kop (250 gram) hakket papaya
- 1 spsk (15 gram) rå papaya frø
- 1 tsk (2 gram) frisk ingefær
- 1/2 kop (120 ml) vand
- 1/2 kop (120 ml) kokosmælk
- 3-4 isterninger
- Honning efter smag
Trin 3. Drys rå papaya frø på mad som en krydret pynt
Hvis du vil tilføje flere papaya frø til maden eller bare vil give den en unik pynt, skal du placere 2 eller 3 papaya frø på maden, før du serverer den. For eksempel kan du bruge frøene til at dekorere salater, stege, supper eller grillede grøntsager.
Du kan efterlade de rå frø hele eller male dem lidt groft
Trin 4. Puree papaya frø i en blender for at lave hawaiiansk papaya frø sauce
Hvis du vil lave en lækker sød og sur salatdressing til en grøntsagssalat, løg i skiver eller papaya -skiver, bland alle ingredienserne og blend dem i en blender. Blend til saucen er virkelig blød. Nødvendige materialer:
- 1/3 kop (80 ml) riseddike
- 1/3 kop (80 ml) rapsolie
- 1/2 lille sødt løg
- 1 spsk (12 gram) honning
- 1/2 tsk (3 gram) salt
- 1/2 tsk (1 gram) tør sennep
- 1 1/2 spsk (22 gram) friske papaya frø
Trin 5. Lav en smagfuld marinade til marinering af kylling eller bøffer
Læg alle frøene fra 1 papaya i en stor skål og bland 1 fed hvidløg, 1/4 kop (60 ml) kokosfløde, 2 spsk (2 gram) hakket koriander og 1 spsk (6 gram) hakket frisk ingefær. Riv derefter skallen af 1 citron og 1 lime, og kom den derefter i en skål med saften af de to appelsiner. Læg den kylling eller kød, du vil marinere, i en skål og stil på køl i 1-24 timer.
Fjern kyllingen eller bøfferne fra marinaden, hvis du vil tilberede dem. Læg derefter kødet på grillen og kog det til det ønskede niveau af mad
Trin 6. Lav en varm sauce ved at blande papaya frø med eddike og krydderier
Tag en blender, tilsæt derefter 6 spsk (90 gram) rå papaya frø, 4 spsk (60 ml) æblecidereddike, 1/2 tsk (3 gram) salt, 1/2 tsk (6 gram) honning, og 1 fed hvidløg. Kør derefter blenderen, indtil alle ingredienserne er glatte.
Brug denne varme sauce i stedet for sriracha sauce (hot Thai sauce) eller tabasco (hot sauce bruges normalt til pizza)
Tip:
Hvis du vil have en meget krydret sauce, tilsættes 3/4 tsk (0,5 g) frisk peberrod.
Metode 2 af 2: Tørring og formaling af papaya frø
Trin 1. Skær papayaen på midten på langs, og tag derefter frøene
Læg den modne papaya på et skærebræt og skær den i halve på langs med en kniv. Skrab derefter alle frøene fra papaya -frugten med en ske.
For at få en moden papaya skal du kigge efter en frugt, der har gulnet hud og trykke forsigtigt på frugten. Moden papaya frugt føles blød
Trin 2. Skyl papaya frøene med koldt vand
Læg frøene i en fin sigte og kør koldt vand over dem. Du skal muligvis gnide frøene for at fjerne den klæbrige membran. Fortsæt med at skylle, indtil membranlaget på frøene er fjernet.
Du bør fjerne alle membraner grundigt, da dette kan få papaya frø til at rådne
Trin 3. Forvarm ovnen til 66 ° C og fordel frøene på bagepapiret
Læg bagepapir på en bageplade og fordel frøene der. Frø bør kun spredes i et lag for hurtigt at tørre.
Bagepapiret er nyttigt til at forhindre frøene i at klæbe til bagepladen, når de er tørre
Trin 4. Bag papaya frøene i 2-4 timer
Læg bagepladen i den forvarmede ovn, og lad frøene tørre. Papaya frø vil hærde og lidt rynket, når de er tørre.
Hvis du ønsker det, kan du bruge en dehydrator. Læs manualen for at finde ud af, hvor lang tid det tager at tørre frøene
Trin 5. Mal papaya frøene og brug dem i stedet for sort peber
Når frøene er afkølet, kan du lægge dem i en morter og male dem med en støder til en finhed, der passer til din smag. Prøv derefter at krydre din mad med papaya frø pulver i stedet for sort peber.
Tørrede papaya frø kan opbevares ved stuetemperatur i årevis, så længe de holdes tørre. Fjern frøene, hvis de begynder at vokse
Tip:
Hvis du vil male store mængder papaya frø, skal du bruge en krydderikværn og lave en passende mængde papaya frø pulver.
Trin 6. Bland papaya frø med krydderier for at lave et pålæg
Lav en tør og krydret pålæg ved at blande papaya frøpulver, chili, havsalt og hvidløgspulver. Du kan også tilføje dine yndlingsurter og krydderier, såsom spidskommen, koriander eller karry.
Massér marinaden til bøffer, svinekød, kyllingebryst eller ribben. Læg derefter kødet på grillen og nyd den ekstra smag
Trin 7. Prøv at tilføje papaya frø til en bagt kage
Du kan tilføje 1-2 tsk (2-4 gram) papaya frø pulver sammen med krydderier og bagepulver eller bagepulver i en toast opskrift. Tilføj f.eks. Papaya frøpulver til papaya muffins, krydret brød eller bananbrød.
Papaya frø pulver kan tilføje spiciness til bagværk. Prøv at tilføje det til kiks eller salte brød
Tips
- Smagen af papaya frø kan ændre sig. Hvis du ikke kan lide smagen første gang du prøver den, så prøv den igen en anden gang!
- Du kan spise papaya frø rå, men de kan være meget bitre og få ondt i maven. Prøv at smage 1 eller 2 frø for at finde ud af, hvordan din krop reagerer, før du spiser det i store mængder.
