Elsker du at spise smoothies? For dem af jer, der ikke kan lide at spise frisk frugt og grønt, kan forarbejdning af dem til lækre smoothies være en måde, der er værd at prøve. Ved at øve nogle af smoothieopskrifterne i denne artikel får din krop sikkert nok daglig ernæring! Har du ikke en anbefalet ingrediens i opskriften? Vær ikke urolig! Faktisk kan smoothies laves af enhver blanding af ingredienser, der er tilgængelige i dit hjemmekøkken. For eksempel kan du forarbejde yoghurt med fersken til at lave en cremet smoothie, eller blande mælk med jordnøddesmør for at lave en proteinrig smoothie. Match ingredienserne til din kost, og nyd lækre og sunde smoothies hver dag!
ingredienser
Mango og fersken smoothie
- 500 gram mangostykker
- 450 gram fersken i skiver
- 300 gram almindelig græsk yoghurt
- 120 ml mælk
- 1 tsk. (2 gram) revet ingefær
- Honning, efter smag
- 4 friske mynteblade, valgfrit
Til: 2 glas smoothie
Jordbær og banan smoothie
- 300 gram frosne jordbær
- 1 frisk banan, skrællet
- 250 ml af enhver type mælk
- 200 gram is
- 1 spsk. (21 gram) honning
Til: 2 glas smoothie
Veganske smoothies
- 1 frossen banan
- 50 gram blandede frosne bær
- 1 spsk. (7 gram) hørfrømel
- 1 spsk. (16 gram) naturligt jordnøddesmør
- 120 til 180 ml plantebaseret mælk, såsom sojamælk eller hampemælk
- 450 gram frisk spinat
Til: 1 glas smoothie
Kokos og blåbær smoothie
- 232 gram blåbær
- 120 ml frisk kokosmælk
- 1 spsk. (1 gram) friske mynteblade
- 1 tsk. (5 ml) limesaft
- 1 tsk. (7 gram) honning
- 200 gram is
Til: 1 glas smoothie
Højprotein kaffe smoothie
- 250 ml kold kaffe
- 250 ml mandelmælk
- frossen banan
- 1 spsk. (14 gram) chokolade og vaniljesmagede proteinpulver
- 200 gram is
Til: 1 glas smoothie
Citrusfrugtsmoothie
- 1 appelsin, skåret i kvarte og skrællet
- citron, skrællet og frø fjernet
- 75 gram stykker ananas
- 60 gram frosne mangoskiver
- 200 gram is
Til: 1 glas smoothie
Peanut chokoladesmoothie
- 60 gram cremet jordnøddesmør med tekstur (ingen jordnøddebiter)
- 2 bananer
- 120 ml mælk
- 120 gram vanilje eller almindelig yoghurt
- 2 spsk. (14 gram) kakaopulver
- 150 gram isterninger
Til: 2 glas smoothie
Trin
Metode 1 af 2: Fremstilling af smoothies med specifikke kombinationer
Trin 1. Lav en cremet smoothie af mango- og ferskenblandingen
Hvis du vil have en smoothie, der smager frisk, kan du prøve at forarbejde 500 gram mango i skiver med 450 gram ferskner i skiver, 300 gram almindelig græsk yoghurt, 120 ml mælk og 1 tsk. (2 gram) revet ingefær. Smag det derefter til, og tilsæt honning, indtil sødmen er til din smag.
- Hvis du kan lide den kølige, friske smag af mentol, kan du prøve at tilføje 4 mynteblade, før du behandler din smoothie.
- Brug den type yoghurt, du kan lide. Brug f.eks. Fersken-aromatiseret yoghurt til at få smoothien til at smage friskere.
Trin 2. Lav en klassisk banan og jordbær smoothie
Denne type smoothie har en naturligt sød smag og er meget populær at blive indtaget i forskellige dele af verden! For at gøre det behøver du kun at behandle 300 gram frosne jordbær med 1 frisk banan, 250 ml mælk, 200 gram is og 1 spsk. (21 gram) honning. Inden du tilføjer honning, kan du først behandle de andre ingredienser og derefter smage smagene. Hvis smagen ikke er sød nok, kan honning tilsættes efter smag.
For at få jordbærsmagen frem, prøv at bruge mælk med jordbærsmag
Trin 3. Behandl spinat med bær for at lave en vegansk smoothie
At gøre grøntsager til smoothies er det perfekte skridt til at opfylde dit daglige grøntsagsindtag! For at gøre det skal du lægge 450 gram frisk spinat i en blender, derefter tilsættes 1 frossen banan, 50 gram frossen bærblanding, 1 spsk. (7 gram) hørfrømel, 1 spsk. (16 gram) naturligt jordnøddesmør og 120 til 180 ml plantebaseret mælk, f.eks. Sojamælk eller hampemælk.
- Hvis du ikke kan lide hørfrømel eller jordnøddesmør, skal du enten udelade dem fra opskriften eller bruge dit foretrukne jordnøddesmør.
- For at gøre smoothie -strukturen tykkere tilsættes 1 spsk. (16 gram) jordnøddesmør gradvist. For at tynde strukturen i din smoothie kan du tilføje 2 til 3 spsk. væske gradvist ind i den.
Trin 4. Bland frosne blåbær med kokosmælk for at lave en forfriskende smoothie
Vil du lave en smoothie, der ikke indeholder mejeriprodukter, mælk eller bananer? Prøv at blande 232 gram blåbær med 120 ml kokosmælk, 1 spsk. (1 gram) friske mynteblade, 1 tsk. (5 ml) limesaft, 1 tsk. (7 gram) honning og 200 gram isterninger.
Brug enhver slags bær. For eksempel kan du bruge hindbær eller sorte bær
Variation:
For at gøre strukturen af smoothien mere cremet og mættende tilsættes 122 gram almindelig yoghurt eller frugtsmag og 1 spsk. (6 gram) havre i den.
Trin 5. Bland kold kaffe med mælk for at lave en proteinrig kaffesmoothie
I stedet for at lave en varm kop kaffe om morgenen, hvorfor så ikke gøre din kaffe til en smoothie for at gøre den endnu mere mættende? For at gøre det behøver du kun at blande 250 ml kold kaffe med 250 ml mandelmælk, frossen banan, 1 spsk. (14 gram) vaniljepulver eller chokolade -aromatiseret proteinpulver og 2 isterninger.
- Hvis du ikke kan lide smagen af mandelmælk, skal du bruge andre typer mælk, såsom komælk, sojamælk, havremælk eller hampemælk.
- For at gøre smoothien endnu mere nærende, bland 22 gram havregryn i den.
Trin 6. Lav en citrusfrugtsmoothie bestående af en frisk blanding af mango og ananas
Skræl først 1 appelsin og citron, og skær derefter appelsinen i kvarte først. Kom derefter appelsinerne og citronerne i en blender, tilsæt derefter 75 gram ananasbiter, 60 gram frosne mangostykker og 200 gram isterninger. Behandl alle ingredienserne, indtil saften kommer ud, og teksturen ikke er klumpet.
Hvis du vil lave en mere cremet smoothie, kan du tilføje 140 gram almindelig yoghurt eller din foretrukne yoghurt med smag
Trin 7. Lav en cremet og lækker chokolademøtrik smoothie
Skræl først 2 bananer og kom dem i en blender. Tilsæt derefter 60 gram cremet jordnøddesmør (ingen nødder), 120 ml mælk, 120 gram vanilje eller almindelig yoghurt, 2 spsk. kakaopulver og 150 gram isterninger. Behandl derefter alle ingredienserne, indtil de er godt blandet, og der ikke er nogen klumper.
Prøv at lave en smoothie med din foretrukne jordnøddesmørblanding. For eksempel kan du også bruge mandelsmør, hasselnøddesmør eller cashewnøddesmør
Metode 2 af 2: Ændring af opskrift på smoothie
Trin 1. Hæld 120 til 250 ml væske i blenderen
Husk, at væsken skal tilsættes først, så blenderbladene lettere kan behandle de forskellige ingredienser, der bruges. Selvom animalsk mælk og frugtsaft er de mest almindelige væsketyper, der bruges som basis til fremstilling af smoothies, kan du faktisk bruge almindeligt vand, kokosmælk, yoghurt eller plantebaseret mælk som sojamælk, hampemælk eller mandelmælk.
Hvis du vil få smoothien til at smage mindre sødt, Du kan også bruge kold te, grøntsagssaft eller del juice og del vand.
Trin 2. Kom 350 til 525 gram frugt i en blender
Generelt er smoothies lavet af en eller en blanding af flere frugttyper, både friske og frosne. Hvis du bruger frossen frugt, får smoothien en lidt tykkere konsistens, så du ikke behøver at tilføje isterninger til den. Husk, at visse frugter, såsom bananer eller mangoer, har en meget sød smag, så du behøver muligvis ikke tilføje mere sødemiddel. Prøv at lave en smoothie af følgende frugter:
- Bær såsom jordbær, blåbær, hindbær og sorte bær
- Citrusfrugter såsom appelsiner og grapefrugt
- Pære
- Hårdtfrøede frugter såsom fersken, blommer, nektariner og kirsebær
- Mango
- Banan
- Pawpaw
Tips:
Skræl frugtens skind og fjern frøene, inden du gør det til en smoothie. Hvis du bruger stor frugt, skal du først skære frugten, så den lettere kan knuses med blenderkniven.
Trin 3. Tilsæt en række forskellige grøntsager for at lave en smoothie, der smager friskere og mindre sød
For at reducere sødmen i smoothies skal du skære mængden af frugt til 175 gram og tilføje 175 gram af dine yndlingsgrøntsager. Især kan grønne bladgrøntsager som spinat og grønkål let behandles ved hjælp af en blender.
Hvis du vil, kan du også bruge selleri, agurk og peberfrugt
Trin 4. Tilsæt andre mejeriprodukter, hvis du vil gøre smoothie -strukturen tykkere
I stedet for at hælde mere mælk i, hvilket faktisk vil tynde smoothien endnu mere, kan du prøve at tilføje en skefuld græsk yoghurt eller frossen yoghurt. Græsk yoghurt er nyttig til at øge proteinindholdet i smoothies og gøre teksturen tættere, mens frossen yoghurt tjener til at få smoothien til at smage mere cremet og have en tykkere konsistens.
Eksperimenter med forskellige typer yoghurt. Juster smagen af den valgte yoghurt med de anvendte frugter. Brug f.eks. Græsk yoghurt med fersken-smag til at lave en fersken-smoothie eller frossen chokolade-yoghurt til at lave en chokolade-nød-smoothie
Trin 5. Bland forskellige typer krydderier og smag for at gøre smoothiesmagen endnu mere unik
Da smagen af smoothien er ret rig og lækker, er det ikke nødvendigt at tilføje krydderier, medmindre du virkelig ønsker at opnå en bestemt smag. Hvis du f.eks. Vil få din smoothie til at føles "varmere", når du drikker den, kan du tilføje et par knivspids kanel, ingefær, gurkemeje eller kardemomme til det. Også for en meget stærk urtesmag blandes 1 til 2 kviste friske krydderurter, såsom basilikum eller lavendel.
Du kan også tilføje et par dråber vanille, citron, mynte eller mandelekstrakt til din smoothie
Trin 6. Tilsæt jordnøddesmør, havreflager eller hakkede nødder for at berige smoothies tekstur og gøre det mere mættende
Hvis du vil øge proteinindholdet i din smoothie, kan du tilføje 1 til 2 spsk. yndlings jordnøddesmør, havregryn eller endda rå tofu i det! Derudover kan du berige teksturen ved at tilføje en håndfuld nødder eller frø, såsom chiafrø, hørfrø eller solsikkekerner.
Når smoothien er behandlet, kan du tilføje en håndfuld tørret frugt, en skefuld revet ristet kokosnød, en lille skefuld chokoladechips eller en håndfuld knuste kiks for at berige teksturen
Trin 7. Tilsæt en skefuld proteinpulver eller yndlingssupplement
Hvis du vil tilføje protein til din smoothie, men ikke vil bruge jordnøddesmør, kan du prøve at tilføje 2 spsk. (28 gram) proteinpulver, der hurtigt opløses i en blender. Hvis du ønsker det, kan du også bruge kosttilskud i pulverform, som du tager i øjeblikket!
For eksempel kan du blande et kollagentilskud til en smoothie til morgenmad
Trin 8. Bland det ønskede sødemiddel i
For at berige smagen af smoothien kan du tilføje dit yndlingssødemiddel til det. Hvis du ikke vil bruge almindeligt sukker, kan du prøve at blande nogle bløde dadler eller tørrede figner, tørrede svesker eller abrikoser i. Derudover kan du også hælde honning, ahornsirup eller agavesirup efter smag.
Hvis du ikke kender den rigtige mængde sødemiddel, kan du prøve at bearbejde smoothien først og derefter smage den. Hvis derefter smoothien smager mindre sødt, kan du tilføje sødemiddel efter smag
Trin 9. Tilsæt ca. 200 gram isterninger
Hvis du kan lide strukturen i en tyk smoothie, skal du først starte med at blande 200 g isterninger og derefter øge mængden, hvis det er nødvendigt. Hvis du allerede bruger frossen frugt, behøver du ikke længere tilføje isterninger, fordi funktionen er blevet erstattet af den frosne frugt. På den anden side, hvis du kun bruger frisk frugt uden at bruge isterninger, vil den resulterende smoothie mere ligne almindelig frugtsaft.
De anvendte ingredienser kan på forhånd fryses ned, så smoothies tekstur føles tættere, når den indtages. For eksempel kan du i stedet for at bruge friske bær bare hælde frosne bær i en blender og behandle dem
Trin 10. Luk blenderen, og behandl smoothien i 1 minut
Fortsæt med at forarbejde smoothien, indtil alle ingredienserne er godt blandet og når den ønskede tekstur. Hæld derefter smoothien i 1 eller 2 portionsglas, og nyd det med det samme!
Hvis du ikke vil afslutte din smoothie med det samme, skal du hælde resten i en lufttæt beholder og opbevare i køleskab i op til 3 dage eller fryse i fryseren i op til 8 måneder. Da din smoothie ikke vil være så tyk som den plejer at være i køleskabet, kan du genbehandle den i en blender og ekstra is inden servering. For at servere frosne smoothies kan du blot lægge dem i en blender og behandle dem, indtil de er bløde i konsistensen og lette at indtage
Tips:
Hvis du vil, kan du dekorere overfladen af smoothien med et stykke frugt, der bruges som ingrediens i smoothien. Dekorer for eksempel glasets kant med et stykke appelsin, hvis du laver en citrusfrugtsmoothie.
Tips
- Forbrug straks smoothien, når den er lavet. Hvis du lader det stå i køleskabet for længe, skilles væske- og frugtindholdet i smoothien.
- Hvis du har diabetes eller har brug for at kontrollere dit daglige sukkerindtag, må du ikke tilføje sødestoffer som honning. Husk, at frugt også omdannes til sukker, når det fordøjes af kroppen.
