Er du træt af at drikke sodavand, der smager det samme? Det er let at lave dine egne smagsdrikke, og du kan lave dem til dig selv og dine venner. Denne artikel vil forklare to måder at lave dine egne læskedrikke på: den hurtige måde, ved hjælp af butikskøbt mousserende vand eller ekspertmåden, ved at lave din egen kulsyreholdige drink.
Trin
Metode 1 af 2: Hjemmelavet sodavand
Trin 1. Køb mousserende vand
Gå til købmanden og køb en halvliter eller to rent mousserende vand. Kig efter mærker, der ikke indeholder sukker eller andre tilsætningsstoffer. Alt du behøver er frisk kulsyreholdigt vand.
- Hvis du har en karboniseringsmaskine derhjemme, behøver du ikke længere købe den i butikken.
- Du kan også købe "mousserende vand" - et andet navn for mousserende vand.
Trin 2. Beslut, hvordan du smager din sodavand
Vil du have en frugtagtig smag eller en rigere smag? Himlen er grænsen, når det kommer til at lave sodavand. Vælg en af disse lækre varianter, eller lav din egen:
- Kalk lime. Det er en klassisk, frisk smagskombination, og den er endnu friskere, når du laver din egen med friske citroner.
- Vaniljecreme. En anden yndlingssmag, der er glat og rig. Du skal bruge flødeskum og vaniljeekstrakt.
- Chokolade. Chokoladesoda er overraskende let at lave - alt hvad du behøver er chokoladesirup, og du er klar til at lave chokoladesoda.
- Tropisk slag. Køb mango, ananas og kiwi eller bare køb et par slags frugtsaft for at lave din tropiske sodavand.
Trin 3. Vælg et sødemiddel
Det gode ved at lave din egen sodavand er, at du kan vælge, hvor sød du vil have det. Du kan bruge almindeligt sukker eller prøve andre varianter som honning, agave -nektar eller endda melasse. Vælg et sødemiddel, der matcher smagen af den sodavand, du designer.
- Sodavand fremstillet af frugt kræver ikke så meget sødemiddel som andre sodavand, fordi selve frugten har en naturlig sødme.
- Par vanilje og chokoladesoda med ahornsirup for en interessant smag.
- Lav en diæt sodavand ved hjælp af en sukkererstatning.
Trin 4. Bland sodavand
Hæld det kulsyreholdige vand i en kande eller hulskål. Tilsæt den ønskede smag, friskpresset frugt, chokoladesirup eller fløde og vanilje. Tilsæt sødemidlet, og rør derefter med en stor ske. Server straks eller opbevar i en lukket flaske til senere forbrug.
- Smag sodavand efter tilsætning af smagsstoffer og sødestoffer for at bestemme, hvor meget der skal tilsættes.
- Server drinken med et klart glas og halm for at vise sin smukke farve og bobler. Hjemmelavede læskedrikke er en fantastisk festret.
Metode 2 af 2: Hjemmelavet sodavand fra en drikkevareekspert
Trin 1. Køb materialer til fremstilling af læskedrikke
At lave sodavand fra bunden betyder at købe ingredienser, der forårsager kulsyre i vand. Disse ingredienser fås i bryggeributikker eller online. Du skal bruge følgende udstyr:
- Spanden måler 19,8 L
- Plastflasker med låg, til opbevaring af færdige læskedrikke
- Stor pande
- Stor ske til omrøring
- 8 kopper sukker
- Dit valg af smag
- 1 pakke champagnegær
- Sodaekstrakt
- Køkkentermometer
Trin 2. Kog vand og sukker
Hæld 7,6 liter vand og 8 kopper sukker i en stor gryde. Bring det i kog, og sukkeret opløses i vandet.
På dette tidspunkt kan du tilføje krydderier eller smag, du vil tilføje, såsom ingefær (for at lave en ingefærøl) eller citronskal. Tilsæt krydderier til tilberedning med sukker. Når sukkeret er opløst, sigtes krydderierne fra opløsningen inden yderligere forarbejdning
Trin 3. Hæld sukkervandet i spanden
For ikke at være for koncentreret eller tyk tilsættes 7,6 liter koldt vand. Lad opløsningen afkøle let, men ikke for kold; temperaturen skal være mellem 21 og 27 grader Celsius.
- Kontroller med et køkkentermometer for at sikre, at temperaturen er den rigtige, før du går videre til næste trin.
- Hvis opløsningen er for kold, skal du opvarme den igen, før du tilsætter sodavand og gær.
Trin 4. Tilsæt sodavand og gær
Trin 5. Rør godt rundt, indtil det er helt opløst
Trin 6. Hæld opløsningen i flasken
Hvis spanden har en vandhane, skal du bruge den til at fylde flasker; hvis du ikke har en, kan du bruge en tragt i flasken og hælde sodavand i. Når flasken er fuld, skal du lukke den tæt.
Trin 7. Opbevar flasken ved 21 grader Celsius
Ved denne temperatur vil gæren fortære sukkeret og begynde at fermentere og producere kuldioxid. Det vil tage 2-3 dage for vandet at kulsyre.
Trin 8. Carbonation test
Klem plastflasken. Hvis det føles hårdt, når du klemmer det, betyder det, at vandet er kulsyreholdigt. Hvis flasken let bøjer, tager det noget mere tid.
Trin 9. Afkøl flasken
Når sodavand er klar, sættes den i køleskabet for at afkøle. Når det er koldt, skal du åbne flasken og nyde din hjemmelavede sodavand.
Tips
- Vælg venligst den smag, du ønsker, ikke kun citrusfrugter, der kan bruges.
- Denne proces er interessant at prøve.
- Du kan bruge et større beløb, hvis du ønsker det.
