Feni er en alkoholholdig drik, der kun produceres i Goa, Indien. Denne drink eksporteres til flere dele af verden, herunder USA. De fleste Feni er lavet af kokossaft eller cashewæble, og alkoholindholdet i hver flaske er 43-45%. Der er forskellige måder at nyde denne spiritus på, f.eks. Tilsat is, drukket ren eller blandet med læskedrikke og cocktails. Du kan også nyde Feni på forskellige barer og restauranter i Goa samt flere barer i Jakarta.
Trin
Metode 1 af 3: Drik Feni uden nogen blanding
Trin 1. Brug et slurkglas eller highballglas til at drikke Feni ren
Vælg et slurkglas med et volumen på 44 ml, eller vælg et highballglas, hvis du vil nippe til drikken. Sørg for, at glasset er ved stuetemperatur, før du hælder Feni.
En slurk Feni indtages normalt til behandling af influenza i Goa
Trin 2. Drik Feni rent for at nyde sin stærke og bitre smag
At drikke ren Feni betyder, at man indtager det uden blanding eller is. Denne drink køles ikke, men serveres ved stuetemperatur.
Feni har en stærk smag og et højt alkoholindhold. Så det tager lidt at vænne sig til at drikke det uden nogen blanding
Trin 3. Bland Feni med is for at nyde en kold drink
Kom isterningerne i et cocktailglas eller highballglas. Hæld Feni over isterninger.
Du kan også afkøle glasset, inden du hælder Feni, så temperaturen er meget lavere
Trin 4. Par Feni med sydindiske specialiteter
Feni kombineres almindeligvis med sydindisk mad, der normalt er lavet af linser, ris og gryderetter. Nogle retter, der passer godt til Feni, er dosa (crêpe lavet med linser og ris), saaru (tomat-, linser- og tamarindsuppe) og huli (krydret grøntsags- og linsegryde).
Der er forskellige sydindiske opskrifter på internettet, som du kan eksperimentere med derhjemme. De fleste indiske restauranter serverer også disse lækre retter
Metode 2 af 3: Fremstilling af Fenis cocktails
Trin 1. Brug et highball- eller cocktailglas til at drikke den blandede Feni
Vælg et highballglas med et volumen på 240-350 ml. Highball -glasset er stort nok til at holde Feni blandet med andre drikkevarer, såsom Limca, citronsaft eller cola.
Et langstilket cocktailglas med en trekantet beholder på toppen er den helt rigtige størrelse til at nyde Feni. Cocktailglas er normalt 120-350 ml i volumen. Dette glas er velegnet til opbevaring af Feni blandet med is, limesaft, sukker eller chili
Trin 2. Drik Feni blandet med Limca til en traditionel Goa -cocktail
Bland 44 ml Feni og 180 ml Limca i et highballglas. Tilsæt isterninger og citronskiver på glassets side.
- Limca er en citron- og lime -smagsdrink, der sælges i Indien. Hvis denne drink ikke sælges i dit land, skal du bruge en anden sodavand med citron og lime. Denne metode vil give en lignende smag.
- For at lave en citronpynt, skæres frugten i halve. Derefter laves en anden skive ca. 1 cm fra kanten af det første snit for at lave en lukket citronskive. Skær frugtkødet af huden, og drej derefter skindet, indtil det krøller sig.
Trin 3. Bland Feni med en sodavand for at lave en simpel forfriskende drink
Bland Feni med cola, limonade eller andre sodavand med frugtsmag. Prøv forskellige kombinationer for at finde den, der smager bedst.
At drikke Feni blandet med andre drikkevarer er en fantastisk måde at vænne sig til sin stærke smag
Trin 4. Bland de grønne chili i Feni -cocktailen for at lave Firefly Fire -drinken
Brug en cocktail-shaker til at blande 60 ml Feni med cashewnødder og 5 ml limesaft og is. Hæld blandingen sammen med 1 grøn chili i et cocktailglas.
Efter hældning af cocktailen drysses 4 gram brunt sukker ovenpå
Trin 5. Bland Feni med kokos, limesaft og Brindao for at lave en Tambdé Rosa -drink
Bland 60 ml Feni med kokosnødssmag og 10 ml Brindao og 2 ml limesaft. Hæld denne blanding i et cocktailglas, og tilsæt derefter en pynt med mynteblade.
Brindao er et ekstrakt af Kokum, som er en slags frugt, der vokser i Goa
Trin 6. Lav en Cazulo Capitao til en klassisk Feni -cocktail
Kombiner 60 ml Feni cashew- eller kokossmag med 10 ml limesaft og 8,34 gram hvidt sukker i en cocktail -shaker. Server denne cocktail med is.
Metode 3 af 3: Finde Feni
Trin 1. Tag til Goa for en traditionel Feni -drikkeoplevelse
Der er mange barer i Goa, der serverer hjemmelavet Feni produceret af familierne der. Nerul, Assagao, Siolim og Panjim har barer, der tjener Feni til både lokale og turister.
- De fleste af disse barer og restauranter serverer også sydindiske retter, der passer godt til Feni.
- I løbet af april og maj er der mange barer i Goa, der sælger Urak. Denne drink er fremstillet af den første destillation af cashewæbler, mens Feni er lavet af den anden destillation.
- Goa er det eneste sted på jorden, der producerer Feni.
Trin 2. Find en cocktailbar i Jakarta for at prøve Feni
Denne drink er stadig ret vanskelig at finde uden for Goa. Imidlertid er flere cocktailbarer i Jakarta begyndt at sælge dem for at introducere Feni til det indonesiske marked.
Barens concierge forsøger at udforske forskellige smagskombinationer ved hjælp af Feni. Dette inkluderer blanding af Feni med rom, dadelsirup, rosesirup og grapefrugtsirup
Trin 3. Køb Feni online for at prøve det selv derhjemme
Selvom Feni er svær at finde uden for Goa, sælger flere websteder denne spiritus på flere websteder. Brug søgemaskinen til at finde den nærmeste Feni -sælger.
