Kan du lide at spise mexicansk mad? I så fald er en snack, der kaldes nachos, ikke længere fremmed for dine ører. Hvis den serveres efter den traditionelle opskrift, har nachos generelt en krydret, cremet, sprød og syrlig smag og indeholder en blanding af ost, som helt sikkert er effektiv til at tilføre delikatessen. Det, der virkelig gør nachos så populære, er den lethed, hvormed de kan varieres. Så hvorfor ikke prøve at udforske din kreativitet for at lave en skål med lækre og rige nachos? Hvis du ikke ved, hvor du skal starte, kan du læse denne artikel for at lære opskrifter på traditionelle nachos, nachos med grillsmag og nachos til dessert!
Trin
Metode 1 af 3: Fremstilling af traditionelle smagsnachoer
Trin 1. Forbered alle ingredienserne
Generelt er klassiske nachos lavet af to hovedingredienser, nemlig chips og ost. Efter at have forberedt begge dele, berig smagen af nachos ved at tilføje en række foretrukne komplementære ingredienser, såsom:
- Tortillachips: Brug tortillachips lavet af hvedemel eller majsstivelse. Vigtigst af alt, brug de friskeste tortillaer, du kan finde! De perfekte tortillachips er tykke nok til at løfte en række tungt nok tilbehør, men ikke for tykke til at lade smagen af de andre ingredienser skille sig ud.
- Ost: cheddar er den mest almindeligt anvendte, selvom du også kan bruge revet mozzarella, monterey jack eller cotjiaost. Kombiner flere ostetyper for at berige farven på nachos, hvis det ønskes.
- Salsasauce: Vælg din foretrukne salsasauce, selvom det, der normalt parres med nachos, er pico de gallo (salsasauce lavet af forskellige råvarer).
- Creme fraiche: Brug helst ikke cremefraiche, der ikke indeholder fedt. Husk, det er fedtet i creme fraiche, der bidrager meget til nachos lækkerhed og er i stand til at balancere nachos krydrede smag.
- Syltede jalapeno peberfrugter: Denne mulighed kan købes i de fleste større supermarkeder, men det er bedst at springe den over, hvis du ikke kan lide krydret mad.
- Bønner: Sorte bønner eller bønner (mexicanske bønner) er de mest populære muligheder for parring med en tallerken nachos for at forbedre smagen.
- Oksekød: smag hakket oksekød eller strimlet kylling efter smag. Faktisk kan tilføjelse af kød, der er blevet krydret og kogt til perfektion, øjeblikkeligt berige smagen af nachos.
Trin 2. Arranger nachos på bagepladen
For at øve denne opskrift kan du bruge en tærte eller gryde. Hvis nachos skal bages i mikrobølgeovnen i stedet for ovnen, skal du bruge et specielt fad til at opvarme maden i mikrobølgeovnen i stedet for en bageplade.
Trin 3. Tilsæt ost
Drys så meget ost som muligt på overfladen af hvert chipstykke jævnt.
Trin 4. Bag nachos
Faktisk vil nachos bagt i ovnen eller mikrobølgeovnen være lige så lækker. Derfor kan du bruge en af følgende to muligheder:
- Bag nachos ved hjælp af en slagtekylling. Placer ovnristen cirka 15 cm under varmekilden og bag nachos, indtil osten er smeltet, cirka 5 minutter. Pas på ikke at brænde osten! Når osten er smeltet, fjernes nachos og lad dem sidde et par minutter ved stuetemperatur for at afkøle let.
- Bag nachos i mikrobølgeovnen. På høj styrke, mikrobølge nachos. Når de er kogt, fjernes nachos og lad dem sidde ved stuetemperatur i et par minutter, indtil de er afkølet.
Trin 5. Berig smagen af nachos
Tilsæt en klat creme fraiche på toppen af nachos, og drys derefter toppen med hakket jalapeno peber og salsa sauce.
Trin 6. Server og nyd nachos
Inden du spiser klassisk nachos, skal du ikke glemme at forberede et lommetørklæde! Hvis du vil, kan du også forberede en gaffel. Derefter dyppes nachos i creme fraiche, og derefter bruges de creme-dækkede nachos til at øse jalapeo peberfrugterne op og spise nachos med det samme!
- Nachos smager klassisk lækker parret med en række yndlingskød og/eller grøntsager. Generelt er sideretter, der normalt serveres med nachos, hakket oksekød, roastbeef eller kyllingebøf, sauterede svampeskiver, hakkede rå løg, sorte oliven og revet salat.
- Nachos i individuelle portioner kan serveres i små tallerkener eller skåle. Du skal blot adskille chipsene i individuelle portioner og smelte osten, før du tilføjer forskellige andre toppings.
Metode 2 af 3: Fremstilling af Nachos med grillet kød
Trin 1. Forbered alle de nødvendige materialer
Faktisk er nachos med grillet kød en lækker mulighed for at erstatte den klassiske nachosopskrift. For at gøre det skal du bare forberede kartoffelchips og kombinere dem med lækkert grillkød. Lad os gå til supermarkedet for at købe følgende ingredienser:
- Kartoffelchips: brug almindelige eller aromatiserede kartoffelchips af enhver tekstur.
- Ost: vælg pepperjack, cheddar eller endda en blanding af begge dele, som er revet.
- Salsa sauce: pico de gallo er den mest egnede mulighed at bruge, især da andre salsavarianter generelt er for stærke i smagen, så de er tilbøjelige til at kollidere med den stærke smag af grillsauce.
- Creme fraiche: Selvom brugen er ubetydelig, skal du forstå, at creme fraiche er lækker, når den kombineres med grillsauce!
-
Grill: Strimlet flæsk kan købes i de fleste supermarkeder eller slagterforretninger. Sørg også for at købe grillsovsen, okay?
- Grillkylling er også lækker at bruge, ved du! Fjern dog knoglerne først for at maksimere din madoplevelse.
- Vegetarisk chili eller bagte bønner er også velegnede til udskiftning af kød.
Trin 2. Arranger kartoffelchips på bagepladen
Vælg en gryde, der passer til den type køkkenredskaber, du vil bruge, f.eks. En gryde, der er sikker til brug i mikrobølgeovnen eller slagtekyllingen. Sørg for, at portionen chips er nok til at dække hele bunden af gryden, ja!
Trin 3. Drys nachosens overflade med ost
Gør alt for at sprede osten jævnt ud over hele nachosoverfladen.
Trin 4. Bag nachos
Hvis nachos griller, skal du placere ovnristen cirka 15 cm under varmekilden og bage nachos, indtil osten er smeltet, cirka 5 minutter. Hvis du bruger mikrobølgeovnen, skal du bage nachos på høj i 2 minutter. Stil derefter nachos på køl et par minutter inden servering.
Trin 5. Forøg nachosens lækkerhed
Hæld en klat creme fraiche og salsa sauce over toppen af nachos, og anbring derefter grillkødet i midten. Glem ikke at lægge en række ekstra akkompagnementer på siden af tallerkenen.
Trin 6. Server og nyd nachos
Da denne ret indeholder kød, skal du ikke glemme at stille en gaffel til rådighed for gæsterne. Anret nachos på et fad, og server med forskellige statister på siden.
Metode 3 af 3: Servering af Nachos til dessert
Trin 1. Forbered de nødvendige materialer
Når de serveres som dessert, er nachos lækre parret med enhver hovedret, hvis opskrift kommer fra Mexico. Glem ikke at tilføje kanel og sukker til opskriften for at maksimere smagen af tortillaen! Ud over disse to ingredienser skal du også forberede:
- Tortillaer lavet af hvedemel. Jo friskere tortillaen, den sprødere og sprødere bliver strukturen. Plus, friske tortillas har den bedste smag! Hvis det er muligt, skal du købe tortillaer, der smager intetsigende, selvom en blanding af salt og sød foretrækkes af nogle.
- 2 spsk. sukker
- tsk. kanelpulver
- 120 gram smør, smeltet
- Chokoladesirup
- Karamelsirup
- Flødeskum
Trin 2. Smelt smørret
Læg en lille gryde på komfuret, og smelt smørret deri ved middel varme. Hvis du vil, kan du også smelte smørret i mikrobølgeovnen.
Trin 3. Smør chipsene med smør
Læg chipsene på en bageplade, og smør derefter overfladen jævnt med smør. Brug derefter madtang til forsigtigt at røre chipsene, så de er grundigt belagt med smør.
Trin 4. Tilsæt kanel og sukker
Først og fremmest blandes kanelpulver og sukker i en skål. Drys derefter blandingen over flisens overflade, og brug madtangen igen til at røre chipsene for at belægge hele overfladen med kanel- og sukkerblandingen.
Trin 5. Bag tortillaerne
Læg bagepladen i ovnen og bag tortillaerne i 15 minutter, eller indtil overfladen er gyldenbrun, og teksturen er sprød.
Trin 6. Fuldend den lækre tortilla
Dryp toppen af tortillaen med chokoladesirup og karamelsirup, og tilsæt derefter en klat flødeskum i midten af pladen for at krydre den.
Trin 7. Server nachos til dessert
Anret grillede tortillas på store serveringsfade, og inviter de nærmeste til at spise dem sammen.
- Hvis du ønsker det, kan du også servere tortillaerne individuelt.
- Denne ret er lækker serveret med is, især med chokolade eller vaniljesmag.
