Leder du efter en hurtig frokost eller en midnatssnack? Er dit hus fyldt med sultne festelskere? Tag en pose tortillachips, ost og et par ekstraudstyr for at lave en hurtig og nem portion nachos på ingen tid!
ingredienser
'"Serveret til 4 personer:'"
- 1 pose (5,5 ounce) Tortilla chips
- 1 kop genstegte jordnødder
- 1/2 kop Pico de Gallo eller salsa
- 4 spiseskefulde grønne chili i tern (valgfrit)
- 2 kopper revet blandet mexicansk ost eller revet frisk ost
- 1/2 kop Guacamole
- 1/2 kop creme fraiche
Trin
Metode 1 af 3: Fremstilling af Nachos i mikrobølgeovnen
Trin 1. Fordel kartoffelchips i en tallerken eller stor tallerken, der kan tåle mikrobølgeovn
Hvis du vil lave nachos til en gruppe, skal du bruge en pose kartoffelchips. Hvis du vil have en mindre portion, hældes der kartoffelchips efter behov (du kan prøve en halv eller kvart pose).
Hvis du laver mere end én tallerken nachos, kan du bruge to tallerkener og varme dem i mikrobølgeovnen separat
Trin 2. Læg en kop refried bønner i en skål, der kan tåle mikrobølgeovn
Tilsæt kop Pico de Gallo og varm i 30 sekunder. Blande.
Hvis dine nødder stadig er for faste til let at blande efter 30 sekunder, skal du opvarme i yderligere 15 sekunder, indtil de er glatte. Varm dine bønner lige til de er varme, du behøver ikke at gøre dem varme
Trin 3. Lav dine nachos
Dette er den sjove del. Hæld blandingen af peanut og Pico de Gallo over hele din kartoffelchipsstabel. Da de stegte bønner kan være lidt klæbrige, vil det være lettere for dig at hælde klumperne ud over chipsene end at prøve at sprede dem ud over chipsene.
Trin 4. Drys ost ovenpå
Tag din revet ost og fordel jævnt, indtil du har brugt 2 kopper revet ost. Hvis du vil, kan du bruge mindre ost. Drys 4 spiseskefulde grønne chili i tern over dine nachos, hvis du vil have nachos krydret.
- Du kan bruge færdigpakkede mexicanske oste, eller du kan rive din egen ost.
- Drys osten jævnt over tortilla -kartoffelchips. Du vil ikke spise kartoffelchips, der ikke er toppet med ost.
Trin 5. Varm dine nachos op
Læg tallerkenen i mikrobølgeovnen og varm i 1-2 minutter. Hvis bønnerne stadig er kolde efter 2 minutter, skal du opvarme dem i yderligere 30 sekunder, indtil de er varme.
- Lad ikke dine bønner blive for varme til kogepunktet, da det vil gøre dem tørre og seje. Stegte bønner, når de koger, kan gøre din mikrobølgeovn beskidt.
- Vær forsigtig, når du tager retterne ud af mikrobølgeovnen, de kan være varme nok til at brænde mærker på dine hænder.
Trin 6. Perfekt dine nachos
Fjern tallerkenen fra mikrobølgeovnen, når dine bønner er varme nok, og hæld kop creme fraiche og kop guacamole lige over toppen og midten af tallerkenen eller over hele tallerkenen.
- Hvis du ønsker det, kan du bruge mindre guacamole og creme fraiche.
- Hvis du vil, hæld en skefuld salsa eller Pico de Gallo over dine nachos.
Trin 7. God fornøjelse
Afhængigt af hvor varme dine nachos er, skal du muligvis lade dem sidde på bordet et stykke tid, før du nyder dem. Server, mens den stadig er varm, og giv ekstra tallerkener og servietter til deling. Nyd det som hovedret med tacos, burritos, kyllingevinger eller hvad du nu vil!
Metode 2 af 3: Fremstilling af Nachos i ovnen
Trin 1. Forvarm din ovn
Læg en rist i midten af ovnen og forvarm ovnen til 176 grader Celsius.
Trin 2. Beklæd gryden
Brug folie til at beklæde bagepladen og hæld alle dine kartoffelchips på folien og hæld jævnt ud. Aluminiumsfolie bruges til at gøre det lettere for dig at rengøre din pande senere. Folien gør det også let for dig at overføre dine kogte nachos til en separat tallerken.
Trin 3. Varm dine bønner
Kog de stegte bønner i en lille gryde ved svag varme, til de er bløde nok til at hælde nachos over. Nogle gange skal du røre, indtil dine bønner er varme.
Kog ikke dine bønner for meget til kogning, det vil gøre dem tørre og seje
Trin 4. Hæld de varme peanuts over dine kartoffelchips
Hæld 2 kopper nødder over kartoffelchipsens overflade. Hæld så jævnt som muligt. Drys 4 spiseskefulde grønne chili i tern over dine kartoffelchips, hvis du vil have nachos krydret.
Trin 5. Drys ost ovenpå
Brug færdigpakkede revet ost eller ost, som du selv rister og drysser jævnt over dine nachos. Brug cirka 2 kopper ost. Pointen med dette trin er at dække alle dine kartoffelchips med et tyndt lag ost. Du kan bruge mere eller mindre ost efter din smag.
Trin 6. Tilføj den sidste hånd
Tag gryden ud af ovnen, når dine nødder er varme, og din ost er smeltet. Sørg for at have ovnhandsker på, når du tager gryden af. Hæld kop creme fraiche og kop guacamole over nachos.
Hæld en skefuld salsa eller Pico de Gallo på toppen, hvis du ønsker det
Trin 7. God fornøjelse
Bønnerne og osten kan stadig være meget varme, så du skal lade dine nachos sidde et par minutter, før du spiser dem. Server mens den stadig er varm med din valgfri drink.
Metode 3 af 3: Tilføjelse af ekstra sprinkler og variationer
Trin 1. Gør dine nachos kødfulde
Nachos i sig selv smager ret godt, men du kan gøre dem endnu bedre ved at tilføje kød til dem. Du kan bruge frisk kød, men dette er også en god mulighed for at bruge kødrester. Tilsæt kg kogt hakket oksekød, hakket svinekød eller små stykker kylling over nachos eller bland med nødder.
Trin 2. Tilsæt kolde drys
Skær kold salat i skiver, tilsæt frisk skiveskåret avocado, sorte oliven i skiver, jalapeo -ringe, friske tomater i tern, skiver i hvidløg eller koriander. Prøv at være kreativ og tilføj så mange eller så få ingredienser som muligt. Du kan også tilføje eller reducere guacamole eller creme fraiche efter din smag.
Trin 3. Bliv kreativ med ost
Du kan tilføje en række forskellige oste til at lave de perfekte nachos. Prøv pepper jack ost, Colby jack, Monterey jack eller en af dine yndlings- eller forskellige oste.
Pepper jack er en krydret ost, så vær forsigtig, hvis du deler denne ret med dine venner
Trin 4. Tilsæt saucen
Hvis du nyder krydret nachos, kan du prøve at bruge din yndlingschilisauce. Hvis du deler med venner, skal du sørge for ikke at tilføje for meget chilisauce.
Tips
- Brug tykke kartoffelchips. Tynde kartoffelchips kan være sprøde og velsmagende, men de vil ikke være i stand til at modstå vægten af sprinklerne og kan let gå i stykker, når du spiser dem.
- Riv din egen frisk ost. Monterey Jack ost smelter i de bedste nachos, mens almindelig cheddarost dufter lidt.
- Lag dine nachos i halve. For maksimal crunch og klæbrighed, start med et enkelt lag kartoffelchips, der helt dækker bunden af din tallerken. Hæld derefter eventuelle påfyldninger i, der skal opvarmes og/eller smeltes, såsom nødder, hakket oksekød og ost. Hæld kartoffelchipsene tilbage over toppen, og gentag med de varme drysser, før du smider dem i ovnen og topper dem med de kolde drys.
- Gør det til en let størrelse. Skær din kylling i tynde skiver og skær kødet i små stykker. Hakket oksekød skal også laves i små klumper.
- Din ovn eller mikrobølgeovn koger muligvis langsommere eller hurtigere. Bare hold øje med dine nachos. Dine nachos er færdige, når osten er smeltet.
- Du kan prøve at eksperimentere med sprinkler. Nachos er en fantastisk måde at bruge rest kogt kød på.
- Når du er færdig, skal du vaske dine nachos. Det er beskidte tallerkener, du ikke vil efterlade før i morgen formiddag. Smeltet ost er let at rengøre, når det vaskes med det samme.
