Intet slår duften af frisklavet popcorn, når du skal se en film. Med en hjemmepopcornmaskine kan du nemt lave klassisk saltet popcorn eller andre variationer af denne opskrift på få minutter. Hvad mere er, disse interaktive madlavningsmuligheder kan underholde børn såvel som voksne, så start det sjove i dag!
ingredienser
- Popcornkerner (undertiden kaldet "rå popcorn")
- Olie (normalt kokosolie)
- Smør (valgfrit)
Trin
Del 1 af 4: Popcorn serveringskort
| detaljer | Olie | Smør | Del |
|---|---|---|---|
| 1/3 kop | 1-1 & 1/2 spsk. | 1-1 & 1/2 spsk. | 8-10 kopper |
| 1/2 kop | 1 & 1/2-2 spsk. | 1 & 1/2-2 spsk. | 14-16 kopper |
| 2/3 kop | 2-2 & 1/2 spsk. | 2-2 & 1/2 spsk. | 20-22 kopper |
| 3/4 kop | 2 & 1/2-3 spsk. | 2 & 1/2-3 spsk. | 22-24 kopper |
Del 2 af 4: Brug af Popcorn -omrøremaskinen
Trin 1. Læg låget på
De fleste popcornmaskiner har en "E" af keramik eller metal og et stort kuplet låg, der fungerer som en serveringsskål. For at starte skal du vende skålen og fastgøre den til bunden af maskinen. De fleste popcornmaskiner har en slags låsemekanisme, så skålen ikke glider - for eksempel skal du skrue skålen i eller bruge fastgørelseselementer til at holde den under.
Sørg for, at skålen sidder godt fast på maskinens bund, inden du starter. Tilberedning af popcorn uden at stramme maskinens bund vil uundgåeligt få majsen til at spilde
Trin 2. Tilsæt majskerner og olie
Tilsæt derefter hovedingredienserne - popcornkernerne og olien for at tilberede den. Se diagrammet ovenfor for foreslåede portionsstørrelser. De fleste popcorn -omrørere har et aftageligt center på låget til tilføjelse af ingredienser - bare åbn det og kom i dine ingredienser for at komme i gang.
De fleste neutrale madolier fungerer godt på en omrørt popcornmaskine. For eksempel: vegetabilsk olie, rapsolie, solsikkeolie og kokosolie er gode valg. Brug ikke margarine eller olie med et lavt røgpunkt - olien kan brænde og give popcorn en ubehagelig røget smag
Trin 3. Alternativt tilsættes smør
De fleste standard popcornmaskiner har et lille hul i toppen for at tilføje smør. Når popcornen koger, smelter smørret i disse huller og giver popcornen et jævnt lag. Tilsæt smør i tynde skiver - jo tyndere skiverne er, jo hurtigere smelter smørret. Se diagrammet ovenfor for serveringsforslag.
Blødgøring af smørret i et par sekunder i mikrobølgeovnen, før det tilsættes, kan hjælpe med at smelte popcornen fuldstændigt
Trin 4. Tilslut popcornmaskinen, og tænd den
Når du har tilføjet alle ingredienserne, skal du lukke og tilslutte maskinen. Nogle popcornmaskiner begynder at varme op, mens andre typer maskiner har en kontakt, som du skal trykke på. Den æltende hånd vil begynde at rotere og røre popcornen, mens den koger.
Trin 5. Lyt til popcornen, når den dukker op
Afhængigt af hvor meget du laver popcorn, den anvendte korntype og dens friskhed, vil popcornens tilberedningstid variere. Et par minutter efter at du har startet popcornmaskinen, vil du høre majskornene begynde at poppe. Eksplosionshastigheden vil hurtigt stige og derefter aftage. Hvis du kun begynder at høre en pop hvert par sekunder, skal du slukke motoren.
Nogle gange kan majskerner blive fanget under omrørerens hånd under tilberedning. Hvis dette sker, kan du høre en let skrabelyd. Det er ikke farligt
Trin 6. Krydr og server
Færdig! Vend forsigtigt popcorn, og fjern låget til brug som en skål. De fleste mennesker kan lide at salte deres popcorn lidt, men der er mange variationer. Her er et par krydderidéer til dig, men der er faktisk meget mere - enhver smag du kan lide kan gøre et godt krydderi.
- Sort peber
- Cajun krydderier
- Hvidløgssalt
- krydret sauce
- Chokolade slik (M & Ms, etc.)
Trin 7. Rengør maskinen efter brug
De fleste popcornmaskiner (inklusive typen "omrøring" i hjemmet) kræver minimal vedligeholdelse. Efter tilberedning af popcorn skal du blot bruge et køkkenrulle eller en klud til at tørre den overskydende olie af bunden og skålen på maskinen. Dette er for at forhindre ophobning af fedt over tid, hvilket kan gøre popcornens smag eller tekstur ubehagelig.
Hvis du vil, kan du også bruge en giftfri rengøringsopløsning til at fjerne fedt. Lad ikke rengøringsmidlet tørre i popcornmaskinen. Efterfølgende kogt popcorn kan ødelægge - tør med en fugtig klud, når du er færdig med at rengøre
Del 3 af 4: Brug af biografens popcornmaskine
Trin 1. Tilsæt popcorn og olie til kogekammeret
Den måde, en biografpopcornmaskine fungerer på, minder meget om "rør" popcorn. Faktisk, hvis du åbner komfuret, vil der være et par hænder, der røres ligesom en hjemmelavet popcornmaskine! Til at begynde med tilsættes hovedingredienserne - majskerner og olie - som normalt.
- I de fleste biografpopcornmaskiner er kogekabinen en metal "spand" med et håndtag fastgjort, ophængt i midten af en klar glasbeholder. Normalt løfter du blot en af metalhætterne oven på maskinen for at tilføje ingredienserne.
- I biografpopcornmaskinen kan majskernerne pakkes med olie i en pakke eller separat. for sidstnævnte, se tabellen ovenfor for serveringsforslag.
Trin 2. Tænd for komfuret
Tænd derefter kontakten for at starte tilberedningsprocessen. Afhængigt af modellen på den popcornmaskine, du bruger, kan denne kontakt være foran, bagpå eller endda i madlavningsrummet. Hvis du kigger ind i madlavningskammeret, mens popcornen koger, ser du omrørerens hånd sprede den smeltede olie ud over majskornene.
Ligesom en hjemmelavet "rør" popcornmaskine kan du slukke maskinen, når der kun springer en majs hvert par sekunder. Når popcornen koger, ser du majskornene dukke op af kogekammeret og spildes over til siden og samles i bunden af glaskassen herunder
Trin 3. Server ved at øse majsen i posen
Når popcorn er moden, vil der samles meget popcorn under æsken. Brug en stor ske eller scoop (de fleste popcornmaskiner vil have en scoop) til at servere popcorn. Normalt serveres biografpopcorn i en papirpose, men hvis du ikke har en, kan du bruge en almindelig skål. De fleste popcornmaskiner har et antal huller i bunden af kassen, der tillader ueksploderede korn og meget små "krummer" at falde ned i krummeskuffen under maskinens bund. Inden du serverer popcorn, er det en god idé at være forsigtig, når du øser frem og tilbage, så majsen ikke kommer ned i skuffen.
Trin 4. Tilsæt smør og krydderier efter servering, hvis det ønskes
Popcorn er klar til at spise! Tilsæt salt, smør og/eller andre krydderier efter din smag og nyd det! Se ovenfor for en hurtig liste over krydderiforslag.
- Som du ved, hvis du nogensinde har købt smørret popcorn i biografen, tilføjes "smør" normalt til biografpopcorn efter servering (normalt ved hjælp af en pumpe). Hvis du ikke har smør til din popcorn derhjemme, skal du smelte omkring en spiseske. smør i mikrobølgeovnen, og drys over popcorn med en ske for en autentisk biografsmag.
- Biograf "smør" er næsten ikke rigtigt mælkesmør, men er normalt en blanding af kokos og/eller soja- eller rapsolie (for det meste delvist hydrogeneret) med en kunstig smørsmag, TBHO, tilsat citronsyre for ekstra stabilitet, betacaroten til farve og methyl -silicium som antiskum.
Del 4 af 4: Alternativer til Popcorn
Trin 1. Tilsæt sukker til kedel-majs
For enhver popcornmaskine er det let at tilføje en anden smagsindstilling til klassisk popcorn!
-
For eksempel, hvis du vil lave lækker kedel-majs, tilføj ca. 1/4-1/3 kop sukker til popcornmaskinen, efter at du har tilføjet majskerner og olie. Når popcornen er kogt, vil sukkeret smelte og give det en lækker sød smag!
Brug en Popcorn Maker Trin 12 - Når popcornen er kogt og begynder at afkøle, vil det smeltede sukker klæbe til sig selv og danne klumper. Dette er normalt - bare rør rundt for at bryde det op.
Trin 2. Tilsæt trøffelsalt eller olie for at lave trøffelpopcorn
For en overdådig godbid, drys lidt gourmet trøffel krydderier på popcorn. Tilføjelse af en knivspids trøffelsalt eller en knivspids trøffelolie kan give trøfler den fantastiske aroma og smag af trøfler til en god pris. Denne lækre snackopskrift skal smages, så du kan tro, så tag til en specialbutik for nogle trøffelkrydderier i dag!
Bemærk, at trøffelbaserede ingredienser nogle gange er meget dyre. De fleste af de billigste trøfler er normalt omkring Rp. 150.000-200.000 for en lille flaske, men trøflerne sælger ofte ofte for millioner
Trin 3. Tilsæt chokolade og karamel til popcorn -desserten
Prøv denne opskrift til en sød godbid! Køb karamel fra butikken (eller lav din egen med sukker og fløde) og rør din popcorn i. Mens du venter på, at det er kølet af, smelter du den bitre chokolade i en dobbelt gryde.
Trin 4. Drys chokolade over det karamelliserede popcorn og rør til et jævnt lag
Læg popcorn på en bageplade dækket med bagepapir, og lad det køle af (du kan stille det i køleskabet for at fremskynde denne proces). Når det er afkølet helt, skal du bryde det med en ske og nyde.
Trin 5. Tilsæt nødder, frø og slik til trailblandingen
For en høj-energi udendørs snack, tilføj din yndlings trail-blanding til popcorn. Uanset hvilke ingredienser du vælger, skal du bare røre dem i popcorn! Her er nogle ideer, som du kan tilføje til din trailmix ud over popcorn:
- Nødder (jordnødder, cashewnødder, mandler osv.)
- Korn (solsikkekerner, græskarkerner osv.)
- Kringler eller andre salte snacks
- Granola
- Skumfiduser
- Tørret frugt (rosiner, tørrede bær, tørrede abrikoser osv.)
- Chokoladechips eller slik (M & Ms osv.)
Trin 6. Tilsæt indiske krydderier til karrypopcorn
Tro det eller ej, popcorn er en meget alsidig mad - den kan endda omdannes til en dynamisk og eksotisk ret med de rigtige krydderier.
For eksempel, til sød, krydret karrypopcorn, bland 1/2 tsk karrypulver, 1/2 tsk gurkemeje og 1/4 tsk chilipulver i en skål, mens du venter på, at popcornen er færdig med at lave mad
Trin 7. Opvarm to spsk
smør i mikrobølgeovnen. Bland en spsk. honning til at lave en sød sovs.
Hæld den flydende sauce over popcornen, og rør rundt til jævn lag, og tilsæt derefter krydderierne gradvist under rystning for at kombinere. Slutresultatet bliver sødt, salt og krydret - en helt ny smag til almindelig popcorn
Advarsel
- Uanset hvilken type popcornmaskine du bruger, skal du være forsigtig, når du laver mad. Popcornmaskinen kan blive meget varm, mens den koger.
- Se producentens instruktioner for oplysninger om rengøring af maskinen. Brug ikke vand, medmindre du er sikker på, at det er sikkert - hvis din motor ikke er vandtæt, kan vand beskadige eller ødelægge motoren.
