For svinekendere vil du være enig i, at der ikke er noget mere dejligt end den lækre lugt af bacon, der vafler ud om morgenen! Hvis du har et lager bacon i køleskabet, kan du prøve at forberede det ved hjælp af de forskellige metoder, der er anført i denne artikel, f.eks. At stege det på komfuret, hvis du ikke har travlt, eller grille det i ovnen eller mikrobølgeovnen, hvis tiden er tid begrænset. Vigtigst af alt, pas på ikke at få den meget varme olie på huden, og glem ikke at tømme overskydende olie på den kogte bacon på et køkkenrulle, før du spiser den!
Trin
Metode 1 af 4: Stegning af bacon på komfuret
Trin 1. Fjern baconen fra køleskabet og lad baconen sidde i 5-6 minutter ved stuetemperatur inden stegning
At lade baconen stå ved stuetemperatur før stegning er effektiv til at gøre niveauet af vådhed mere jævnt og fremskynde stegningsprocessen. Sørg derfor for at du ikke går glip af denne etape, OK!
Hvis den kolde bacon lægges på en varm pande, kommer olien ikke ud, og flæsket er tilbøjeligt til at brænde ved stegning
Trin 2. Arranger skiverne bacon på den stadig kolde pande
Sørg for, at baconets overflade er helt flad, og at hvert ark ikke overlapper hinanden, så det koger mere jævnt. Steg om nødvendigt baconen i etaper, især da ideelt set kun har en pande et stykke bacon, så olietemperaturen ikke ændrer sig. Som et resultat bliver det resulterende kød virkelig sprødt og ikke brændt.
Støbejern, nonstick Teflon og nonstick flade pander er de bedste muligheder. Du kan dog også bruge andre køkkenredskaber, hvis du ikke har alle tre
Trin 3. Varm bacon over medium varme, indtil stegepanden begynder at syde
Gryden opvarmes over tid og tillader baconen at frigive sine naturlige olier. Det er den olie, du senere vil bruge til at producere stegt bacon med den perfekte tekstur og smag. Vær derfor tålmodig med at vente på, at olien kommer ud! Hvis du begynder at høre hvæsende og knitrende lyde fra baconen, betyder det, at panden er klar til brug.
Hold øje med baconen, mens den steges, især da det redskab, du bruger, tilbereder baconen hurtigere
Trin 4. Steg bacon i 10-12 minutter
Tænd for timeren, lige efter at panden har en hvæsende lyd. Når baconen er i gryden, må du ikke røre den i den tildelte tid! Vend kun baconen, hvis den ser sprødere ud og begynder at krølle.
Tips:
Dæk gryden til for at forhindre, at skoldningsolien sprøjter i alle retninger. Bare rolig, du kan nemt finde forskellige værktøjer til at dække panden i store supermarkeder
Trin 5. Vend baconen om og steg den anden side i 7-8 minutter eller indtil den er helt sprød
Brug tang til at vende baconen og steg den anden side. Når bacon er vendt, behøver det ikke at røres eller flyttes. Lad i stedet baconen sidde i 7-8 minutter, eller indtil den er så sprød, som du vil have den.
- Hvis du foretrækker en lidt hård bacontekstur, kan du prøve at stege den i 6-7 minutter.
- For en virkelig sprød bacon, prøv at stege den i 9-10 minutter.
Trin 6. Hæld baconen ved hjælp af en tang, og læg den på et køkkenrulle, så den overskydende olie indeni kan absorberes ordentligt
Fold nogle køkkenrullepapir og læg dem på et bredt fad. Derefter overføres den kogte bacon til en tallerken og tøm den overskydende olie i et par minutter, før du spiser den. Hvis det er nødvendigt, let klappe overfladen af bacon med et andet køkkenrulle for at gøre det mindre fedtet.
Dræning af bacon virker også til at sænke temperaturen til et mere behageligt måltid
Metode 2 af 4: Bagning af bacon i ovnen
Trin 1. Forvarm ovnen til cirka 200 grader Celsius
Sørg for, at brødristeristen er i midten af ovnen i en tilstrækkelig afstand fra toppen og bunden af ovnen. Flyt om nødvendigt risten til midten af ovnen.
Tag baconen ud af køleskabet for at varme den op, inden den tilberedes
Trin 2. Beklæd en ristet bageplade med aluminiumsfolie
Forbered et stykke aluminiumsfolie, og læg det derefter på bunden af bagepladen. Glem ikke at stikke siderne af aluminiumsfolien til kanterne af gryden, OK!
Dette trin er nyttigt til at forhindre olie i at slippe ud af gryden og forårsage brand
Trin 3. Arranger baconpladerne på bagepladen tæt sammen, men ikke røre hinanden
Trim også overfladen af bacon, så det er fladere og klæber perfekt til bunden af gryden.
Da baconen vil krympe, når den bages, tøv ikke med at lægge skiverne tæt sammen
Trin 4. Bag baconen i den forvarmede ovn i 15-20 minutter
Læg bagepladen på ovnristen, og luk ovndøren tæt. Husk, at baconen ikke skal vendes, mens den bages. Efter 15-20 minutter bliver bacon perfekt kogt med en ikke-rynket overflade!
Hvis du vil give baconen en sprødere konsistens, kan du prøve at bage den i 20-22 minutter
Trin 5. Hæld baconen på 2-3 køkkenrullepapir i et par minutter
Fold nogle køkkenrullepapir og læg dem på en flad overflade. Derefter overføres bacon ved hjælp af tænger på et køkkenrulle for at dræne overskydende olie og afkøle det.
- Afkøl ikke baconen på en varm bageplade for at standse tilberedningen og forhindre bacon i at brænde.
- Tømning af overskydende olie på bacon ved hjælp af et køkkenvæv er effektivt til at få teksturen til at føles sprødere, når den spises.
Metode 3 af 4: Bagning i mikrobølgeovn
Trin 1. Dæk en varmebestandig tallerken med 3-4 stykker køkkenpapir
Køkkenhåndklæder er effektive til at absorbere den olie, der kommer ud, når baconen er kogt. Som et resultat, hvis du ignorerer brugen af køkkenhåndklæder, vil baconen blive hård og for fedtet, når den koges.
Trin 2. Læg baconstrimlerne på en tallerken, og dæk derefter overfladen med 1-2 stykker køkkenpapir
Husk, at hvert stykke bacon ikke bør overlappe hinanden, selvom de er placeret tæt sammen. Glem ikke at lægge 1-2 stykker køkkenpapir på overfladen af bacon for at forhindre olien i at sprøjte i alle retninger, mens den koger.
Trin 3. Kog hvert stykke bacon i 1 minut på HIGH
Luk mikrobølgedøren, og indstil tiden. Hvis du f.eks. Vil tilberede 4 stykker bacon, skal du indstille en timer i 4 minutter. I løbet af denne tid behøver baconen ikke at blive vendt for at udjævne niveauet af doneness.
Trin 4. Fortsæt med at tilberede bacon i 30 sekunders mellemrum, indtil det er så sprødt, som du vil have det
Kontroller baconens tilstand. Hvis strukturen ikke er så sprød, som du gerne vil, skal du tilberede baconen igen med 30 sekunders mellemrum. Husk, at baconen tager et stykke tid at tilberede, selv efter at den er fjernet fra mikrobølgeovnen. Derfor er det bedst at tage baconen ud lige før den er struktureret efter din smag.
Trin 5. Overfør baconen til en serveringsplade for at afkøle den
Glem ikke at fjerne køkkenvævet, så baconen ikke ender med at klistre, når den er kold. Brug derefter tang til at overføre baconen til en serveringsplade uden at tømme den først. Lad baconen sidde i et par minutter, og spis den så snart den er afkølet!
Køkkenpapir tjener til at absorbere overskydende olie på baconen. Som følge heraf behøver baconen ikke at blive drænet, efter at den er fjernet fra mikrobølgeovnen
Metode 4 af 4: Ændring af Bakon -opskriften
Trin 1. Sæt baconen i blød i ahornsirup for at lave en "Vermont" -form
Kom to stykker bacon i en skål, og dæk derefter overfladen med ægte ahornsirup. Derefter dækker du skålen og sætter i køleskabet i 30 minutter inden servering.
Det karamelliserede sukker på overfladen af baconet kan se rodet ud, men det er ikke fristende. Men tro mig, du behøver ikke at tvivle på lækkerheden længere
Trin 2. Dæk toppen af bacon med brunt sukker inden tilberedning
Vent først til baconen er kølet af. Derefter belægger du begge sider med farin (mørkt eller lyst) og lader baconen sidde i 4-5 minutter inden tilberedning.
Trin 3. Tilsæt 1-2 spsk vand til gryden for at lave bacon med en smuldrende tekstur
Inden baconen steges hældes lidt vand i gryden. Efterhånden som tilberedningsprocessen skrider frem, fordamper vandet og hjælper med at producere en sprødere, lettere knust bacontekstur. Baconsmulerne kan senere blandes med salat, bagt kartoffel og gryde for at berige smagen af de tre.
Tips
- Hvis strukturen er hård, betyder det, at baconen ikke er helt tilberedt og skal koges igen i et par minutter.
- Hold øje med tilberedningsprocessen, da bacon er meget let at tilberede!
Advarsel
- Vend aldrig eller flyt en varm bacon med dine bare hænder.
- Vent til gryden er afkølet, før du vasker den, så den ikke bøjer.
