I stedet for at købe æbler, der er skåret, er æbler, der stadig er hele, normalt meget friskere. Uanset om du bager æbler eller skærer dem op til en snack, er det ikke så svært at fjerne kernen som det ser ud. Brug en skærekniv eller en æblekerne, hvis du vil holde æblerne hele. For æbler, der skal skæres først, fjernes kernen med en melonballer. Hvis du hurtigt skal forberede æblerne til madlavning, skal du skrælle dem og skære de dele, der skal bruges. Nyd derefter det rene æble som det er, eller brug det som en del af en anden opskrift.
Trin
Metode 1 af 4: Fjernelse af hele æblekerner med en kniv
Trin 1. Læg æblerne på skærebrættet med stilksiden opad
Skærebrættet skal placeres på en plan og stabil overflade og må ikke forskydes, når du bruger det til at skære æbler. Du bruger en kniv, så du kan komme til skade, hvis du er uforsigtig. Prøv at sprede noget under skærebrættet for at forhindre det i at bevæge sig.
Du kan bruge et fugtigt håndklæde eller køkkenpapir til at støtte eventuelle vaklende skærebrætter. Der er også non-stick skærebrætter, der kan købes online eller i en køkkenudstyrsbutik
Trin 2. Sæt spidsen af kniven i toppen af æblet
Mens du holder æblet stille, skal du skubbe kniven cirka 0,5 cm fra æblestammen. Du skal sigte mod det punkt, hvor æblekerneområdet ender. Hvis du kommer for tæt på, vil du gennembore kernen af æblet, og det næste trin kan være endnu mere rodet.
Hvis du ikke har en kniv, skal du bruge et andet tyndt blad. Vælg den tyndeste kniv, du har for at begrænse skaden på æblekødet, mens du forsøger at fjerne kernen
Trin 3. Skub kniven helt igennem æblet
Hold kniven så fast som du kan, mens du skubber den ned, så du ikke skærer æblekernen. Pas på, at knivspidsen stikker ud af den anden side af æblet! Læg æblet kort, så du kan se det punkt, hvor kniven vises.
Æblekernen er lettest at fjerne ved hjælp af en kniv, der er længere end æblet. Således kan hele kernen af æblet fjernes på én gang. Hvis du ikke har denne kniv, skal du bare bruge en skærekniv og skrabe den resterende æblekerne af
Trin 4. Skær helt rundt om æblens kerne, så det adskiller sig fra æblet
Hold fast i æblet og skær det i cirkler uden at ramme kernen. Hold knivbladet i en afstand på 0,5 cm fra æblestammen. I første omgang kan du have svært ved at gøre det, men med øvelse vænner du dig til det. Når du gør det, løsner kernen inde i æblet sig, hvilket gør det let at fjerne det i hånden.
Hvis du har problemer med at holde skiverne konsistente omkring stilken, kan du prøve at tilføje spyd til æblerne. Læg kniven på den anden side af stilken og skub den tilbage gennem æblets bund. Gør dette 4 gange på hver side af stammen, og skær derefter i cirkler for at forbinde de tidligere hak
Trin 5. Tag kniven ud og skub æblens kerne med din finger
Løft kniven forsigtigt, så du ikke mister kontrollen. Sæt kniven til side, og skub derefter æblens kerne fast. Kernen kommer ud af bunden af æblet. Hvis det er for svært at trykke på, skal du skrabe æblernes kerne tilbage for at adskille det fra kødet.
Du kan også bruge spidsen af en kniv til at trække æblens kerne mod dig. Når det kan gribes fast, skal du trække i for at fjerne æblens kerne. Du skal styre æblet godt, mens du arbejder, så du løfter æblens kerne forsigtigt i stedet for at rykke det
Trin 6. Skær de resterende æblefrø rundt om indersiden af æblet
Nogle gange efterlades en brudt kerne inde i æblet. Skub kniven tilbage i hullet og skrab rundt om væggen. Skub den uspiselige del af æblet ud af hullet til bortskaffelse. Hvis der ikke er mere sorte frø og kernerester tilbage i æblet, er frugten klar til tilberedning.
Du kan også bruge en melonballer til at fjerne æblekernen. Drej melonballeren for at uddybe snittet, så det er glattere og mere konsistent
Metode 2 af 4: Brug af Apple Core Tool
Trin 1. Læg æblet på en flad overflade med stilken opad
Læg æblerne på en stabil, fast overflade, f.eks. Et skærebræt. Dette æblehulværktøj er skarpt nok, så det virker ikke direkte på køkkenbordets overflade. Sørg for, at der er plads nok til at holde æblerne i bevægelse, mens de skæres.
Test skærebrættet eller arbejdsfladen ved at prøve at ryste eller skubbe det. Hvis det virker ustabilt, vil skærebrættet bevæge sig, mens du skærer æblekernen. Fordel et fugtigt håndklæde eller en non-stick klud under skærebrættet for at gøre det fast
Trin 2. Placer æblekerneværktøjet i midten af æblet
Hvis du har en rørformet kerne, skal du placere den, så æblestammen er i midten af røret. Skub kernen ind og skær æblerne. Hvis du har en kerne, der fungerer som en skræller, skal du placere den 0,5 cm fra kernen med den savtakket side indad. Skub spidsen af værktøjet ind i æblet for at adskille kødet fra æblekernen.
- De letteste at bruge corer-typer har et langt håndtag og et cirkulært rør med en savtakket bundkant. Dette rør placeres i æblets kerne og holder det på plads, når det trækkes udad.
- Hvis du bruger en grøntsagsskrælertype, skal du dreje bladet i en cirkel for at skære æblens kerne. Denne bevægelse er den samme som ved brug af en rørhylster, men du bliver nødt til at vride den lidt hårdere med dine hænder.
- Du kan også bruge en flad, ringformet kerne. Denne type kerner skærer æblet i skiver, mens kernen fjernes. Dette værktøj er fantastisk til at skære æbler i blæsere i en let proces.
Trin 3. Drej kernen, når den skubbes mod bunden af æblet
Du skal trykke lidt hårdt på, så du holder fast i æblet og værktøjet. Drej kernen frem og tilbage, mens du trykker den ned. Så længe æblet kan holdes stille, vil kernehuset gå lige igennem æblets bund.
Hvis du bruger en kniv af en bladtype, skal du skubbe det ind i æblet og vride det rundt om kernen. Værktøjet vil adskille kernen fra æblekødet
Trin 4. Træk i corer -værktøjet for at fjerne den midterste membran og æblefrø
Det næste trin afhænger af den type corer du har. For rørkernen skal du bare trække i håndtaget for at fjerne æblekernen. For blad-type kerner, løft bladet og skub æblekernen ud med din finger.
Kontroller for resterende frø fra indersiden af æblet. En skraber er bedre til at rengøre æbler end en kniv, men nogle gange er der frø eller kerner tilbage
Metode 3 af 4: Fjernelse af kernen fra det halverede æble
Trin 1. Læg æblet på en stabil overflade
Brug et skærebræt, så du ikke beskadiger køkkenbordets overflade. Start med at rejse æblet med stilksiden opad. Sørg for, at skærebrættet ikke bevæger sig, mens du arbejder.
Stabiliser skærebrættet ved at lægge et håndklæde eller en dug under det, hvis det er nødvendigt
Trin 2. Skær æblet i to for at afsløre kernen
Brug en køkkenkniv til at skære æblet. Hold kniven fast og skær lodret til bunden. Prøv at dele æblet i en jævn bevægelse. Kernen i æblet vil også splitte, men det er okay.
Hvis du vil skære et æble i kvarte, skal du vende æblet halvt, så den flade side vender mod skærebrættet. Skær æblet i halve helt ned på midten. Du kan gøre det før eller efter fjernelse af kernen, da det ikke gør den store forskel
Trin 3. Fjern kernen ved hjælp af en ske eller melonballer
Vend æblet flad side op og skindsiden mod skærebrættet. På denne måde kan du se kernen tydeligt i midten af æblet. Alt du skal gøre er at grave området ud, hvor æblekødet møder den hårde kerne ved hjælp af en melonballer. Rengør derefter æblerne, hvis kerne er fjernet.
Hvis du kvarterer et æble, er en anden måde at fjerne kernen på at skære under kanterne. Brug en skærekniv til at skære diagonalt til midtpunktet under æblens kerne. Drej derefter æblet og skær det tilbage diagonalt fra den anden side, så kernen adskiller sig fra æblekødet og kan fjernes
Trin 4. Skær stilkene og skuddene i hver halvdel af æblet med en kniv
Hold æbleskindsiden nedad. Æblestængler og skud er i hver ende af frugten, lige over og under kigget på det frisk fjernede æble. Hold kniven parallelt med denne sektion, og skær diagonalt under den. Skær diagonalt ned til den modsatte side for at fjerne eventuelle uspiselige dele af æblet.
- Æblens stilke og knopper er i slutningen af hver halvkugle, så sørg for at fjerne dem alle. Det samlede antal stængler og skud, der skal fjernes, er 4, fordi der er 2 i hver halvdel af æblet.
- Du kan også fjerne æblestængler og spirer med en melonballer eller ske. Denne metode er dog ikke mere præcis end at bruge en kniv, så mere æblekød bæres væk.
Metode 4 af 4: Adskillelse af kernen fra det skrællede æble
Trin 1. Skræl æblerne ved hjælp af en hakkekniv eller grøntsagsskræller
Hvis du har en god grøntsagsskræller, skal du bruge den til let at fjerne æbleskallen. Skær æbleskallen ovenfra og ned. Når en strimmel hud er blevet fjernet, vendes æblet til huden ved siden af det ved hjælp af en skræller, indtil alt æblekød er synligt.
Hvis du bruger en kniv, skal du skubbe spidsen af skiven under huden. Skræl æblet sidelæns, og bevæg dig langsomt for at holde kniven så tæt på huden som muligt. Selvom dine knivsvingende færdigheder forbedres med øvelse, kan du også skære æbler, hvis du ikke er forsigtig
Trin 2. Læg æblerne på en flad overflade med stilken opad
Læg æblerne på et fast, stabilt skærebræt. Sørg for, at skærebrættet ikke bevæger sig, mens du forsøger at skære æblerne. Så længe skærebrættet er fast nok, kan æblepinde skæres hurtigt og nemt.
Af hensyn til dig og dine æbler skal du sprede et fugtigt håndklæde eller en non-stick klud under skærebrættet for at forhindre, at det bevæger sig, mens du arbejder
Trin 3. Skær langs æblet for at adskille det fra stilken
Tag en skarp køkkenkniv, og placer den 0,5 cm væk fra æblestammen. Hold æblet med den anden hånd, så det ikke bevæger sig. Når den er klar, skæres den lige ned. Dette vil adskille æblehalvdelene og lade kernen stå uberørt på skærebrættet.
Skær så tæt på stilken som muligt, så du får så meget af æblekødet, som du kan spise. Hvis du skærer for tæt på stammen, kan noget af æblets kerne blive båret væk. Skær den hårde del af æbleskiverne inden brug
Trin 4. Vend æblet og skær den anden side af for at fjerne kernen
Vend æblet, så den uklippede side vender mod dig. Skær ned og kom helt ned. Hold kniven 0,5 cm fra stilken, så alle dele af snittet er jævnt fordelt. Når du er færdig, har du nu 4 æbleskiver, der er rene og lette at skære, når det er nødvendigt.
Læg for eksempel et æble fladt på et skærebræt og skær det fra top til bund. Skær skiverne sidelæns for at lave mindre æbleskiver
Tips
- For ekstra beskyttelse skal du bruge køkkenhandsker, når du skærer æblekerner. Dette trin er ikke obligatorisk, men det hjælper med at forhindre skader.
- Uanset hvilken metode du bruger til at fjerne kernen, kan du skrælle frugten, før du begynder. Æbleskind er lettere at skrælle, mens frugten stadig er hel.
- Det bedste tidspunkt at vaske æbler er, før de skæres. Skyl med rent postevand for at fjerne snavs.
