Æbler har en sød smag, sprød konsistens og er rige på fibre og vitaminer, hvilket gør dem til en af de mest populære frugtsnacks i verden. Der er bogstaveligt talt hundredvis af typer spiselige æbler og mange forskellige måder at spise æbler på. Lær, hvordan du vælger de bedste æbler, hvordan du opbevarer æbler og den sjove idé at spise æbler rå eller kogte først.
Trin
Del 1 af 3: Plukker æbler
Trin 1. Genkend de forskellige typer æbler
Æbler er bare æbler, ikke? Ikke når du har et udvalg af Fuji, Golden Delicious, Baldwin og Roma æbler at vælge imellem. Der er bogstaveligt talt hundredvis af sorter af spiselige æbler, udviklet med forskellige egenskaber af frugtsmag og tekstur. Selvom nogle typer æbler er tilgængelige på bestemte steder og kan være svære at finde andre steder, afhængigt af hvor du bor, hjælper det med at lære nogle grundlæggende oplysninger om, hvordan man vælger æbler dig at finde det rigtige æble til din smag.
- Hvis du kan lide søde æbler, har Fuji, Jazz, Golden Delicious og Mclntosh æbler en blød tekstur og sød smag.
- Hvis du kan lide æbler med en sprød tekstur, er Pink Lady, Honey Crisp og Gala æbler de rigtige æbletyper til at tilfredsstille dine trang.
- Hvis du vil lave en kage med dine æbler eller gerne en tærte med æbler, er Granny Smiths, Braeburns og Jona golds æblesorter et godt valg.
Trin 2. Kig efter modne æbler
Sørg for, at æblerne er duftende og faste ved berøring i butikken. Modne æbler skal føles faste ved berøring og dufte som æbler, når de er på stammen og i slutningen af blomstringssæsonen. Nogle æbler, såsom Macintosh eller Jonathan, vil føles lidt bløde at røre ved, fordi disse æbler har et stivelsesholdigt kød. Det er lige meget. Hvis æblet har en lugt, der angiver et modent æble, er det klar til at spise.
- Se efter blå mærker, misfarvning og tegn på ormeliv i dine æbler. Æbler, der har bløde brune pletter eller sorte huller, der graver ned i kødet, bør undgås. En lille mørk plet på æblets hud er okay og stadig spiselig.
- Generelt leder du efter tegn på et overmodent æble, ikke et umodent æble. Alle de æbler, du får fra butikken, skal være modne nok til at spise. Du prøver bare at sikre, at du ikke får æbler, der er for gamle.
Trin 3. Opbevar æbler korrekt
Æbler høstes når de er modne, så æbler er perfekte til at spise med det samme. Du kan opbevare æbler i et eller to dage.
- Hvis du ikke vil spise dine æbler lige nu eller foretrækker kolde, skal du opbevare dem i køleskabet i en papirpose. På en god måde.
- Ordsproget om, at et dårligt æble vil ødelægge endnu en flok frugt, er mere end bare et almindeligt udtryk. Æbler producerer ethylen, når de modnes, hvilket kan modne andre frugter omkring æblet. Opbevar aldrig æbler i en forseglet plastpose, da de modnes og rådner meget hurtigt. Opbevar æbler i papirposer.
- Hvis du vil opbevare æbler, der er skåret eller æbler, der er halveret, skal du opbevare dem i køleskabet. Denne metode vil gøre æblerne tørre og brune meget hurtigt, men lidt citronsaft på kødet vil holde æblerne friske i længere tid.
Del 2 af 3: Spise en Apple Raw (uden madlavning)
Trin 1. Skyl æbleskallen
Vask dine æbler under rindende vand, og gnid æblernes yderside med et rent håndklæde for at rense æblerne for overskydende pollen og støv fra butikken. Bid derefter æblet eller skær æblet for at spise.
- Nogle kommercielle æbler er overtrukket med et tyndt lag voks af mad (en klasse materialer, der er egnede til brug i fødevarer), hvis træet, som æblerne stammer fra, er sprøjtet. Mens folk har forskellige meninger om de fødevaresikkerhedsspørgsmål, der er forbundet med at spise denne type æbler, forbruges denne type æble i vid udstrækning og er teknisk godkendt til forbrug.
- Hvis du er bekymret for pesticidet i voksen omkring dit æbleskind, skal du fjerne skrællen. Brug en skærekniv til forsigtigt at fjerne skindet fra æblet, undgå at fjerne kødet så meget som muligt.
- Æblerne indeholder mest fiber og indeholder en forbindelse kaldet ursolsyre, som er forbundet med vægttab, respiratorisk sundhed og blodsukkerregulering.
Trin 2. Spis hele æblet
Langt de mest almindelige måder at spise æbler på er ved at bide og spise æblets hud og kød, vride æblet og bide andre dele af æblet. Hvis der er en stilk fra æblet, sno stilken og fjern æblestammen. Det er meget almindeligt at spise et æble op til den hårde del af æblet, kernen af æblet, som har de små frø, og fjerne frøene.
- I modsætning til hvad mange tror, er "kernen" i et æble spiselig. Ifølge nogle skøn spilder 30% af æblets kød at spise et æble og forlade æblets kerne. Prøv at spise hele æblet, begyndende i bunden af æblet.
- Æblefrø indeholder meget små mængder cyanid, men i så små mængder, at det ikke påvirker dit helbred. Det er okay at spise æblefrø.
Trin 3. Overvej at hakke æblerne
Hvis du vil hakke æblerne i mindre stykker eller lave dem til sauce, skal du bruge en lille kniv til at fjerne kernen fra æblerne og skære æblerne i mundrette stykker, som du foretrækker.
- Skær æblet i halve, fra stilken til bunden for at dele æblets kerne i to halvdele. Derefter kan du skære hver del af æblet i stykker.
- Det er altid en god idé at fjerne frøene ved kernen af æblet ved hjælp af en lille skærekniv.
- Alternativt kan du skære æblet gennem "midten", æblet mellem stilken og bunden af æblet, skære gennem kernen i stedet for at skære æblet fra top til bund.
Trin 4. Spis æbleskiver ved hjælp af toppings eller drys eller saucer
Rå æbleskiver er en glimrende kombination med saucer og toppings, hvilket gør dem perfekte som eftermiddagssnack, morgenmad eller sjov ret til børn.
- Dyp æbler i honning, karamel eller jordnøddesmør til en hurtig og sjov snack. Selv kræsne spisere elsker at dyppe æbler i jordnøddesmør. At lave æblekaramel kan være et sjovt madlavningsprojekt med børn (eller voksne).
- Spis skiver cheddar eller schweizisk ost med æbleskiver for at kombinere salte og søde smag, eller kombiner æbler med solsikkekerner, nødder, mandler eller en kombination af andre kerner og nødder til et proteinboost.
Trin 5. Overvej at afkøle æblerne i et par timer
Æbler vil gøre en meget velsmagende og frisk snack! Æbler kan også serveres med is eller karamelsauce.
Del 3 af 3: Madlavning ved hjælp af æbler
Trin 1. Lav æblemos
Hvis du har købt for mange æbler, og du er bekymret for, at de kommer til at gå dårligt, før du kan spise dem, er det at lave din egen æblemos en af de bedste måder at bevare dine æbler på. Det er let at lave æblemos efter din smag. Du kan bruge æbleskallen til fiberindhold, hvis du foretrækker det, eller fjerne æbleskallen, hvis du foretrækker en mildere æblemos.
- Start med at vaske og hakke dine rå æbler i små stykker ad gangen. I en mellemstor gryde over medium-lav varme tilsættes æblerne og lidt vand, så æblerne ikke brænder på. Lad æblemosen koge under omrøring ofte, indtil æblemassen når dine ønskede specifikationer. Rør æblemos med jævne mellemrum, og tilsæt brunt sukker og kanel for at gøre æblemosen til din smag.
- Du kan spise den varme æblemos med det samme eller lade æblemassen komme til stuetemperatur og derefter stille æblemosen på køl til en afkølet version af æblemassen. Opbevar æblemos i køleskabet, hvis du vil opbevare saucen.
Trin 2. Bag æblerne
Æbletærte er en af de mest kendte tærter, og den perfekte tærte har en grund; æbler er et glimrende fyld til tærter. Æbler er også den perfekte tilføjelse til mange forskellige bageprojekter og tilføjer sødme, fugt og tekstur til en lang række retter. Tjek disse bagningsideer til kreative måder at lave mad på med æbler:
- æbletærte
- Bagt æble
- Æblekage
- Vegansk æblekage
- Æble muffins
Trin 3. Lav æblesaft
Se ingredienslisten over kommercielle juicer. Frugtråmateriale brugt fra de fleste juicer? Æblejuice. Fordi æblejuice har en sød, lækker smag og er let at blande med andre sure juicer for at skabe lækre kombinationer. Hvis du har en juicer, skiver rå æbler og æblejuice, er æblejuice en god blanding at blande med andre juicer eller drikke direkte for at få de mange vitaminer fra æblemost.
- Æblecider eller andre drikkevarer kan være fremragende drikkevarer, du kan lave derhjemme, selvom cider teknisk set er lidt anderledes end juice. For at lave cider, purér æbleskiverne (mad med tekstur af en blød pasta eller tyk væske) efter lignende specifikationer som æblemos, si derefter æblecideren med en klud. Opbevar æblecider i køleskabet.
- Varm cider og æblejuice på komfuret, tilføjelse af kanel, rom, appelsinskal, nelliker og andre krydrede tilføjelser til en perfekt ret til en ferie i varmt vejr.
Tips
- Servering af æbler med honning er en glimrende Halloween -ret til dit barn. Prøv også at belægge æblerne med smeltet chokolade og med kebabspyd. Denne metode er et godt alternativ til slikæbler, som du normalt køber.
- For at forhindre, at kartoflerne spirer, skal du lægge æblerne i posen.
- Kernen i æblet er giftfri og har faktisk en ganske god smag og indhold.
Advarsel
- Hvis du får æblesaft, der tørrer på din hud, tiltrækker saften insekter, fordi de tiltrækkes af noget sødt og klistret. Tør straks af.
- Vær forsigtig, når du bruger en skarp kniv.
