Tomater laver en lækker tilbehør, uanset om de laves til en dukkert eller serveres som salat. Inden du laver tomater, skal du dog først hakke dem. Det er let at mestre de grundlæggende færdigheder i at skære tomater. Når du har tofu, kan du skære tomaterne i tern eller på langs. Hvis de tomater, du bruger, er meget små, såsom druetomater eller cherrytomater, kan du bruge to låg til at skære dem alle på én gang. Husk bare at vaske tomaterne, inden du skærer dem!
Trin
Metode 1 af 4: Skæring af tomater
Trin 1. Skær kernen af tomaten med en frugtkniv
Læg tomaterne på et skærebræt med stilkene opad. Skær området omkring tomatstænglerne i en dybde på 2-3 cm i cirkulær form. Fjern kernen af tomaten ved at trække eller øse den ud.
Tomatskaleren er formet som en ske med en spids ende. Hvis du har en, skal du bruge dette værktøj til at grave rundt om stilken og trække den ud
Trin 2. Vend tomaterne om
Tomme tomatkerner skal vende mod venstre eller højre. Denne position hjælper dig med at få smukke tomatskiver.
Trin 3. Hold tomaten med fingrene foldet indad
Denne position forhindrer dig i at skære kniven, mens du skærer tomaterne. Tag fat i den tomme ende af kernen. Ved skæring skal bladets stumpe kant forsigtigt røre ved knoerne.
Trin 4. Skær tomaterne i skiver med en lille savtakket kniv
Start for enden overfor tomatkernen. Lav skiver ved at skære tomaterne cirka 1 cm fra enderne.
Selvom du kan bruge en skarp kniv, er en småtandet kniv bedre, fordi den forhindrer saften i at løbe ud af tomaten
Trin 5. Lav skiver af samme tykkelse
Du kan frit bestemme bredden af skiven. Når du skærer tomater, skal du prøve at udligne størrelsen på hvert snit.
Når du skærer tomater, skal du flytte fingrene langsomt tilbage. Dette vil holde dine fingre væk fra bladet
Metode 2 af 4: Fremstilling af tomater i tern
Trin 1. Fjern stilken og kernen af tomaten med en frugtkniv
Skær området omkring stilken på en cirkulær måde, og skub det derefter ud med en ske. Du kan også bruge en tomatskræller.
Trin 2. Skær tomaterne i skiver
Tykkelsen af din skive bestemmer tykkelsen af terningerne. Et bredt snit vil producere en stor terning, mens et tyndt snit vil producere en lille terning. Skær alle tomaterne i skiver.
Trin 3. Stabel 2 eller 3 tomatskiver ad gangen
Du skærer dem på samme tid. Hvis du bruger meget tynde skiver, kan du tilføje mere til bunken. Du får sandsynligvis 2 eller 3 bunker tomater, når du er færdig.
Trin 4. Skær de stablede tomater med en lille tandet kniv
Sørg for at skære alle de stablede tomater op. Du kan starte på begge sider, så længe du skærer tomatstykker i samme retning.
Trin 5. Hak tomatstykkerne
Skær stykkerne i en 90 graders vinkel for at lave terninger. Fortsæt processen, indtil alle stykker fra bunken tomater er skåret perfekt.
Trin 6. Gentag processen for de resterende tomatstykker
Når du er færdig med at skære den første bunke, skal du gå videre til den anden bunke. Når du er færdig med at lave terningerne, kan du bruge dem som en opskriftsblanding.
Metode 3 af 4: Skær tomater på langs
Trin 1. Træk tomatstilken
Du behøver faktisk ikke rense tomatstænglerne grundigt, hvis du vil skære dem på langs. Hvis der er en grøn stilk på tomaten, skal du blot trække den af i hånden.
Trin 2. Skær tomaterne i halve med en lille tandet kniv eller køkkenkniv
Skær tomaterne i halve lige i midten af kernen (eller i det område, hvor stilkene er) med en skarp kniv.
Trin 3. Skær begge tomatstykker i kvarte
Læg de halverede tomater på et skærebræt. Skær hver tomatskive lige i midten. Dette vil dele tomaten i fire.
Trin 4. Skær tomatstykkerne i halve igen
Når du har gjort det, får du cirka 8 tomatskiver. Hvis du vil have mindre stykker, skær tomaterne i halve igen. Du kan blive ved med at gøre dette, indtil du får den størrelse, du ønsker.
Metode 4 af 4: Skæring af druetomater eller kirsebærtomater
Trin 1. Find to plastbeholderdæksler eller -plader af samme størrelse
Dette dæksel kan komme fra en plastbeholder, en stor yoghurtbeholder eller en smørbeholder. Hvis du vil bruge en tallerken, skal du kigge efter en, der er flad, ikke konkav.
Trin 2. Læg de hakkede tomater i midten af låget eller pladen
Læg tomaterne på et låg på en beholder eller tallerken. Du kan skære så mange tomater, du vil. Sørg dog for at tomaterne står på række i træk. Læg et andet beholderlåg ovenpå, når det er klar.
Trin 3. Læg den ene hånd på toppen af beholderen under denne proces
Tryk langsomt. Du skal forhindre tomaterne i at skifte, men ikke knuse dem.
Trin 4. Skær de klemte tomater i skiver med en lille tandet kniv
Når du skærer tomaten, der er midt på låget, skal du flytte kniven frem og tilbage, som om du savede noget. Gør dette langsomt, og lad den ene hånd trykke på beholderens låg øverst. Når kniven når den anden side, er tomaterne klar til at blive brugt til at fuldføre din opskrift.
Tips
- Inden skæring skal tomaterne opbevares ved stuetemperatur for at bevare smagen.
- En skarp kniv fungerer bedre til at skære tomater end en kedelig kniv.
