Skiver af salat og kål bruges som tilbehør til mexicanske retter, som en base for salater og i specialretter på mange restauranter. Tyndt at skære salat og kål er ikke svært at gøre derhjemme. Læs denne artikel for at lære at skære salat og kål i hånden, ved hjælp af et rivejern eller en blender.
Trin
Metode 1 af 3: Hakning af salat og kål i hånden
Trin 1. Start med et stykke salat eller kål
Isbergsalat serveres normalt som et tilbehør som enchiladas og på tostadas, mens grønkål bruges som bund af forskellige salater.
Trin 2. Skræl de blade, der allerede ser dårlige udefra
Blade fundet på ydersiden af salat og kål har en tendens til let at blive beskadiget. Salat og kål ser friskere ud på indersiden.
Trin 3. Tag den tykke del af stilken og vend den flade del på skærebrættet
Trin 4. Skub salatstangens hoved mod skærebrættet
Antag, at der er søm på et skærebræt, og du bruger stangen som en hammer. Slå den med en stærk nok kraft. På denne måde bliver stangen knust, og stangen kan trækkes ud. Træk og smid det for at lave kompost.
Denne metode er ikke særlig effektiv med kål, det bliver lettere, hvis du deler kålen halvt gennem stammen til toppen. Fjern derefter stilken ved at skære langs omridset af den tykke del
Trin 5. Skær den i halve
Drej hovedet, så hullet fra stilken vender opad, og skær salathovedet halvt lodret.
Trin 6. Drej salathovedet, så det vippes let (ca. 5 grader) til venstre
Trin 7. Skær salaten
Skær lodret og drej forsigtigt halvdelen af salathovedet, indtil al salaten er skåret af. Hvis du ikke vil have skiverne til at være for lange, skal du skære stakken salat vandret i to. Du kan også lægge fladt på skærebrættet og skære til den tykkelse, du ønsker.
Trin 8. Gentag den samme proces for den resterende halvdel af salaten
Trin 9. Udført
Metode 2 af 3: Hakning af salat og kål med en rist
Trin 1. Fjern de yderste blade fra en frisk salat eller kål
Sørg for, at du ikke ser rådne eller beskadigede pletter på salaten eller kålen.
Trin 2. Skær salaten eller kålen i kvarte
Trin 3. Stil osten eller grøntsagsristen i en stor skål
På den måde kan den revne salat eller kål falde lige ned i skålen.
Trin 4. Skub salaten eller kålen over rivejernet
Finrevet salat eller kål begynder at falde af.
Trin 5. Fortsæt, indtil al salat eller kål er strimlet
Fortsæt med det næste afsnit af salat eller kål, indtil du har en fintrevet bunke.
Metode 3 af 3: Hak salat og kål med en blender
Trin 1. Fjern de yderste blade fra en frisk salat eller kål
Sørg for, at du ikke kan se rådne eller beskadigede pletter på salaten eller kålen.
Trin 2. Skær salaten eller kålen i kvarte
Trin 3. Læg en fjerdedel af portionen i blenderen
Trin 4. Tænd blenderen i et par sekunder
Kontroller, hvor fint hakket salat eller kål er.
Trin 5. Lad salaten eller kålen fortsætte med at hakke med en blender, indtil den når den rigtige tekstur
Nogle restauranter serverer meget fint skåret salat eller kål; behold blenderen på, indtil salaten eller kålen er til din smag. Lad ikke blenderen være tændt for længe, da salat og kål kan blive til grød.
Trin 6. Fjern salat- eller kålstykkerne fra blenderen
Læg det i en skål.
Trin 7. Skær salat- eller kålkvartalerne ad gangen
Tips
Håndter den skarpe kniv forsigtigt for at undgå at glide og skære din finger
Advarsel
- Pas på ikke at skade dig selv. Skær ikke for tæt på dine hænder, og prøv ikke at skære for hurtigt, hvis du ikke er vant til det.
- Undgå at bruge en bøfkniv. Du kan ikke skære salat og kål fint nok med en bøfkniv.
