At åbne en bar kan være en meget risikabel forretning. Men med en stor risiko vil normalt medføre en stor belønning. For at blive en succesrig barindehaver skal du gå ind i din virksomhed og forblive organiseret. Lav et budget og hold dig til det. Vær forberedt på katastrofe og overarbejde. Og vigtigst af alt, vær venlig. Hvis du vil åbne baren, er her et par trin til at hjælpe dig.
Trin
Metode 1 af 4: Kom godt i gang
Trin 1. Erkend, at at være i barbranchen kræver hård konkurrence
Du vil konkurrere med andre barer i dit område samt anden underholdning og andre butikker. Det plejede at være, at når folk ville have en drink, måtte de gå til baren for at få den. Nu kan folk købe alkohol i den lokale butik lige nede ad vejen eller i supermarkedet uden besvær. Så at blive involveret i barbranchen er ikke let. Ifølge nogle skøn fejler 3 ud af 4 søjler i deres første år.
Trin 2. Vær forberedt på forskellige arbejdsplaner
Især i det første år af din bar, vil barindehaveren bemande og lukke indtil 4 eller 5 om morgenen. Hver dag, og tilbage igen kl. 11 om morgenen. Dette kan medføre en byrde for din families liv; tale med familien om, hvordan det at være barejer kan påvirke dem.
Trin 3. Find en spirituslicens
Hvert vandhul er afhængig af godt opbevaret spiritus; Hvis du ikke kan sælge spiritus til dine kunder, fordi du ikke har en spirituslicens, tørrer din lille oase ret hurtigt.
- Alkoholtilladelser kan være ret dyre. På steder som Amerika kan spirituslicenser koste $ 400.000 til $ 1.5 millioner. Alkohollicenser koster normalt ikke så meget, men du skal stadig betale en del for denne ret.
- Når du får tilladelsen, skal du sørge for at få tilladelsen fra den lokale, by, land og part.
Trin 4. Lav en klar forretningsplan
Forstå lokale politikker og de kunder, du vil tiltrække. At have en forretningsplan kan hjælpe dig med at sikre din økonomi, hvilket banker vil have svært ved at hjælpe.
- Hvis lokalbefolkningen har en minimal drikkevane, kan du også overveje at levere mad, dette kan hjælpe på steder, hvor folk ikke stopper med det samme efter arbejde, eller på steder, hvor folk tager afsted tidligt om aftenen.
- Vær ikke under kapital. Mange barer gik konkurs, fordi de ikke havde kapital nok. Ideelt set har du brug for et års forbrug. Og i det mindste 4 til 6 måneders tilstrækkelig husleje og udgifter, før virksomheden startes.
Metode 2 af 4: Valg af en placering og et tema
Trin 1. Find den nøjagtige placering
Brug ikke lukkede stænger. Baren skal have lukket af en grund. Find et passende sted. Søg i stedet efter steder, der har en travl befolkning af unge voksne, som - overraskende - hænger ud på barer. Jo flere barer/natklubber du har omkring, jo mere konkurrence møder du.
- Når du vælger en placering til din bar, skal du huske på disse ting:
- Adgang til motorvej er afgørende, hvis du vil tiltrække folk, der flytter fra by til by.
- Parkering er også god, hvis du befinder dig i et område, hvor folk ikke plejer at gå.
- Et let sted at finde på gaden er også et godt sted. At være genkendelig fra gaden er en vigtig faktor for at tiltrække kunder.
Trin 2. Generelt skal du kigge efter et sted, der er tættere på kundens kontor end hans hjem
Det er ingen hemmelighed, at stressede og trætte kunder ønsker at komme ind i baren efter en trættende dag på kontoret. Især i hverdagene viser det sig at være mere rentabelt at være midt i en kommerciel travlhed end at være i udkanten af byen.
Trin 3. Vælg et tema til din bar
Temaer behøver ikke altid at være din skærm, uden tvivl et tema. Et subtilt tema kan også være et godt tema, så længe du har andre faktorer til din fordel. Men temaet skal fortælle, hvad din bar handler om. Så hvad er dit tema?
- Barer rundt om huset. Det er her, Chuck og hans venner samles efter arbejde på onsdage, og måske spiller dart eller endda tjekker kontanter (ja, måske ikke.) Baren rundt om huset er nok den mest populære bar, og er også perfekt til småskalaer underholdning.
- Sportsbar. Det er her die-hard fans og nysgerrige fans samles for at se kampen på søndag. Glem ikke at tilføje mad på denne type bar og et fjernsyn, der kan ses fra alle sæder i baren.
- Ølbar. Det er her, øldrikkere går for at forbedre sig selv. Du har sandsynligvis stor konkurrence her, og nogle af disse barer brygger endda deres egen øl. Denne bar producerer populære øl, der kan gavne dem på forskellige måder.
- Specialist bar. Dette er stedet, hvor du finder en særlig vin eller drink. Specialbarer har enten et deco -tema, som et pirattema eller et spiritustema, som rom - eller de kombinerer dem til et pirattema, en fantastisk rombar.
Trin 4. Hvis du vil have levende musik, skal du forstå de kunder, du vil have
Der er flere barer med tema som country, blues, punk, rock, jazz og andre. At tiltrække det samme klientel som din type bar er et plus, ikke et must.
- En øde vinbar kan have brug for jazz eller klaver.
- Barer rundt om huset er måske mere velegnede til rock- eller tegneseriegrupper.
- Klubber ville have det bedre med opløftende dansemusik i deres repertoire.
Metode 3 af 4: Afslutning af vigtige ting
Trin 1. Navngiv din bar
Det er mere kompliceret, end du måske tror, og hver lille ting er lige så vigtig som ethvert andet aspekt af din virksomhed. Din bars navn bliver en levende reklame, der indeholder hele din bars indhold. Sørg for, at dit barnavn skal have forbindelse til kunder på et dybt niveau, fortæl dem, hvad din bar egentlig er, og få den til at lyde tiltalende på samme tid.
- Sørg for, at din navnelinje afspejler dit tema. Hvis du er en moderne vinbar, vil du sandsynligvis ikke tage navnet "Bill's Warung" - folk vil forestille sig, at din bar ikke afspejler din rigtige bar.
- Vær ikke bange for at undersøge mulighederne. Brug din tid på at tænke over, hvilken type kunde du vil tiltrække, og hvilket navn der kan passe godt til dem. Stop ikke, før du får mindst tre navne, du kan lide; vælg derefter mellem de tre navne.
Trin 2. Opret en attraktiv menulinje
Hvis du vil servere kvalitetsmad eller cocktails, skal du bruge mere på forberedelsen; frisk er altid bedre. Prøv at gøre din menulinje i overensstemmelse med temaet for din bar, hvis nogen. En mexicansk tema -bar ville være lidt underlig, hvis den ikke havde tequila, margaritas eller cervezas.
Overvej at oprette en kampagnemenu på bestemte tidspunkter. I sidste ende vil din fortjeneste ikke være særlig høj, men abonnenterne vil helt sikkert stige, og nogle kunder vil sandsynligvis blive, efter at den bestemte time er forbi
Trin 3. Kontrakt med underholdningsvirksomheder om møntbetjente maskiner
Poolborde, darttavler og berøringsskærme eller arkadespil kan tilbyde folk en afledning, når de drikker. Tænk på musikbokse (jukebokse) og skiftemaskiner, især hvis din bar er sat op i et kvarter. Normalt deles fortjenesten 50/50, og servicegebyret er gratis.
Metode 4 af 4: Forberedelse til åbning
Trin 1. Ring til en lokal ekspedient for at hjælpe med at se på ejendommen og bede udlejeren om at bekræfte alt, før du underskriver lejekontrakten
Du vil takke dig senere. Når du har gjort dette, skal du bede sundhedsafdelingen om at undersøge det og bede om tilladelse.
Trin 2. Brug venner og bekendte til at hjælpe dig med elektricitet, VVS, lyd og konstruktion
Giv dem en aftale om billigere drikkevarer for evigt. De er dine venner, og du vil have, at de tager deres venner med hjem til dig. Mund til mund er meget vigtig i denne forretning.
Trin 3. Annoncer åbningen i slutningen af ugen
Slip af med marketingbudgettet et øjeblik. Deltag i fællesskabsarrangementer. Kør direct-mail-kampagner og brug sociale medier. En livlig åbning vil hjælpe med at skabe brummer, og brummer vil hjælpe med at sprede det gennem mund til mund.
Trin 4. Få salgsfremmende produkter
Arbejd med lokale spiritus- og øldistributører for at give gaver til kunderne. Alle kan lide at få noget gratis, selvom det bare er en billig skjorte.
Trin 5. Gør dig selv synlig
Først og fremmest skal du sørge for at arbejde på skift i køkkenet, bag baren og foran. Du skal effektivt overvåge din barbetjening og lære på samme tid. Kunderne ser også gerne butiksindehavere.
Tips
- Tjek hvem du lejer jorden til, og hvordan deres forretning er. Hvis folk siger: "Åh, de er okay, bare ikke de bedste," underskriv ikke kontrakten. De kan bare presse dine penge ud og ordne ikke noget. Dette vil påvirke dine kunder, forretning og investeringer.
- Hold øje med dine bartendere og tjenere. Sørg for, at de ikke stikker hænderne i dine lommer, og de diskriminerer ikke drikkevarer for flere tips. De vil i øvrigt ikke komme med flere tip med billige faner.
- Bliv ikke involveret i dit personale. Dette kan være dyrt i det lange løb.
- Hold din virksomhed og personlige aktiver adskilt.
- Drik ikke mens du er på arbejde. Du kan blive revet med, og ting kan falde.
Advarsel
- Du tjener sandsynligvis ikke så mange penge, som du troede, i hvert fald i de første dage.
- Du skal forstå alt om forretning og have erfaring.
- Det er ikke gode ting, der gør din virksomhed, dårlige ting, der ødelægger din virksomhed.
- Gode kunder er kunder, der er svære at komme forbi og lette at miste. Forstå, hvordan du beholder dem, når du får dem.
