7 måder at tilberede Collard Greens på

Indholdsfortegnelse:

7 måder at tilberede Collard Greens på
7 måder at tilberede Collard Greens på

Video: 7 måder at tilberede Collard Greens på

Video: 7 måder at tilberede Collard Greens på
Video: ПРИВОЗ. ОДЕССА СЕГОДНЯ. МЯСО РЫБА ЦЕНЫ И НОЖИ 2022 2024, November
Anonim

Der er mange måder at tilberede collardgrønt på, men de fleste opskrifter involverer sautering eller kogning af grøntsagerne. Skær grøntsagerne i tynde strimler, inden du begynder at forkorte tilberedningstiden, hvilket forbedrer bladernes endelige farve uden at gå på kompromis med smagen. Hvis du vil vide nogle måder at tilberede disse lækre bladgrøntsager på, skal du følge disse trin.

ingredienser

stege

  • 1 bundt collardgrøntsager, 375 til 450 ml.
  • 1 spsk (15 ml.) Olivenolie
  • 2 tsk. (10 ml.) Hakket hvidløg
  • 1/2 tsk. (2,5 ml.) Kværnet rød chili
  • 1/4 tsk. (1,25 ml.) Salt
  • 1 spsk. (15 ml.) Balsamico

Stegt

  • 1 stor flok friske collardgrøntsager
  • 1 spsk. bordsalt
  • 5 skiver bacon
  • Bacon dryp
  • 1 tsk. bordsalt
  • 3 spsk. sukker
  • 1 kop vand
  • 1 lille tern kyllingekraft
  • 1/4 kop æblecidereddike

Sydlig stil - vegetar

  • 1 bundt collardgrøntsager, 375 til 450 ml.
  • 1 spsk. (15 ml.) Olivenolie
  • 1 spsk. (15 ml.) Smør
  • 1/2 stort løg hakket
  • 1 tsk. (5 ml.) Røde chiliflager
  • 1 fed hvidløg hakket
  • 3 kopper (750 ml.) Grøntsagsfond
  • 2 tomater, frø fjernet og hakket
  • Salt efter smag
  • Peber efter smag

Kogt et stykke tid (blancheret)

  • 907 g collardgrøntsager
  • 1 knivspids salt

Ovn

  • Collard greens
  • Olie
  • Salt og peber efter smag

Røgede kalkunvinger og collard greener

  • 1 røget kalkunvinge
  • 1 stor skinke (svinekød)
  • Vand til at koge
  • 0,9 kg collard greener, rengjort
  • Salt efter smag
  • 2 spsk sukker
  • 1 spsk peber, knust
  • 1 spsk olivenolie

Trin

Metode 1 af 7: Tilberedning af collardgrøntsager

Cook Collard Greens Trin 1
Cook Collard Greens Trin 1

Trin 1. Fjern stilkene fra grøntsagerne

Brug din ikke-dominerende hånd til at holde bladene. Med din dominerende hånd skæres cirka 2,5 cm fra bunden af stilken og adskiller bladene.

Cook Collard Greens Trin 2
Cook Collard Greens Trin 2

Trin 2. Blødgør bladene i vand

Læg collardgrøntsagerne i en stor skål og læg dem i blød i varmt vand. Tilsæt lidt salt til vandet. Salt er slibende og hjælper i processen med fjernelse af snavs. Gnid forsigtigt bladene med dine hænder og skyl.

Cook Collard Greens Trin 3
Cook Collard Greens Trin 3

Trin 3. Skær hovedbenet fra hvert blad

Læg bladene vandret på bordet. Brug en skarp kniv til at skære knoglerne fra hver side, adskille bladene i to halvdele og fjerne alle knoglerne. Stabl bladene, indtil de flade stykker skæres jævnt.

Cook Collard Greens Trin 4
Cook Collard Greens Trin 4

Trin 4. Rul bunken blade op

Du skal bruge flere stakke for at få en solid rulle.

Cook Collard Greens Trin 5
Cook Collard Greens Trin 5

Trin 5. Skær bladene i bånd

Skær hver gruppe 2,5 cm tyk. Adskil hvert stykke med fingrene, så bladene bliver til lange bånd eller strimler.

Metode 2 af 7: Svits

Cook Collard Greens Trin 6
Cook Collard Greens Trin 6

Trin 1. Opvarm olien i en stor og tung stegepande

Brug mellemhøj varme, og fortsæt med at opvarme 1 spsk olivenolie, indtil olien let ruller ud i bunden af gryden.

Cook Collard Greens Trin 7
Cook Collard Greens Trin 7

Trin 2. Kog hakket hvidløg

Tilsæt 2 spsk hakket hvidløg til den varme olie og rør med en spatel under konstant bevægelse for at forhindre, at det brænder på. Fortsæt med at koge i 20 sekunder, indtil hvidløg begynder at blive gul eller lysebrun.

Cook Collard Greens Trin 8
Cook Collard Greens Trin 8

Trin 3. Tilsæt de skivede collardgrøntsager

Det er bedre at tilføje collardgrøntsager på én gang end i små partier for at sikre, at alle blade får den samme mængde varme, olie og hvidløg. Tilsæt skiverne og rør rundt med en spatel, og sørg for, at alle collardgrøntsagerne udsættes for olien.

Cook Collard Greens Trin 9
Cook Collard Greens Trin 9

Trin 4. Drys collard greener med rød chili og salt

Tilsæt tsk kværnet rød chili og tsk salt til grøntsagerne. Vent cirka 30 sekunder, og rør collardgrøntene igen med en spatel for at blande krydderiet med collardgrøntene. Rør grundigt, bevæg dig fra top til bund og collard greener fra bund til top, flere gange, for at sørge for at blande godt.

Cook Collard Greens Trin 10
Cook Collard Greens Trin 10

Trin 5. Fortsæt med at koge og omrør ved medium høj varme

Brug en spatel og fortsæt med at røre collardgreens. Lad det ikke være alene for længe. Flytning af collard greener er den eneste måde at sikre, at collard greenerne opvarmes og koges jævnt.

Cook Collard Greens Trin 11
Cook Collard Greens Trin 11

Trin 6. Stop tilberedningen, når bladene er lidt visne

Collard greenerne skal stadig være lysegrønne. Sluk for komfuret, og fjern gryden fra komfuret.

Cook Collard Greens Trin 12
Cook Collard Greens Trin 12

Trin 7. Tilsæt en spiseskefuld balsamico

Du kan også bruge rødvin eller æblecidereddike, hvis du ikke har balsamico. Dryp eddiken over collardgreens og bland igen, indtil den er glat.

Cook Collard Greens Trin 13
Cook Collard Greens Trin 13

Trin 8. Server mens den er varm

collard greener kan også nydes ved stuetemperatur.

Metode 3 af 7: Stegt

Cook Collard Greens Trin 14
Cook Collard Greens Trin 14

Trin 1. Læg collardgrøntene i en gryde

Stilkene skal være fjernet fra båndene og knoglerne fjernet fra bladene.

Cook Collard Greens Trin 15
Cook Collard Greens Trin 15

Trin 2. Blød collard greens i blød i koldt vand i 3-5 minutter

Lad det være helt nedsænket.

Cook Collard Greens Trin 16
Cook Collard Greens Trin 16

Trin 3. Opløs 1 spsk bordsalt i vand

Bland godt.

Cook Collard Greens Trin 17
Cook Collard Greens Trin 17

Trin 4. Afløb collardgrøntene og fjern dem fra vasken

Cook Collard Greens Trin 18
Cook Collard Greens Trin 18

Trin 5. Vask collardgrøntene mindst to gange mere

Gentag denne proces to gange for at rengøre collard greenerne grundigt.

Cook Collard Greens Trin 19
Cook Collard Greens Trin 19

Trin 6. Steg 5 stykker bacon i en stegepande ved medium varme

Steg til de er sprøde. Fjern derefter den kogte bacon, smuldr og sæt til side, og lad bacon dryp blive i gryden.

Cook Collard Greens Trin 20
Cook Collard Greens Trin 20

Trin 7. Dyp de drænede collardgrøntsager ned i bacon -dryp og steg

Steg collardgrøntsagerne i et par minutter, så de kan visne og absorbere baconfedtet. Dæk derefter gryden med låget.

Cook Collard Greens Trin 21
Cook Collard Greens Trin 21

Trin 8. Kom 3/4 -1 kop vand i gryden

Rør ingredienserne, mens du fortsætter med at dampe collardgrøntene.

Cook Collard Greens Trin 22
Cook Collard Greens Trin 22

Trin 9. Tilsæt salt, sukker og bouillonterninger til gryden

Tilsæt 1 tsk bordsalt, 3 spsk granuleret sukker og 1 terning kyllingekraft i gryden.

Cook Collard Greens Trin 23
Cook Collard Greens Trin 23

Trin 10. Reducer varmen, og dæk gryden til og steg i 10-15 minutter

Kog grøntsagerne i en stegepande ved svag varme, indtil grøntsagerne er møre og mørkegrønne.

Cook Collard Greens Trin 24
Cook Collard Greens Trin 24

Trin 11. Hæld væsken fra

Cook Collard Greens Trin 25
Cook Collard Greens Trin 25

Trin 12. Server

Når collardgrøntene er kogte, hakkes de fint med to skarpe knive og drysses med den smuldrede bacon. Hæld en kop æblecidereddike over grøntsagerne og nyd den, mens den er varm.

Metode 4 af 7: Sydlig stil - Vegetar

Cook Collard Greens Trin 26
Cook Collard Greens Trin 26

Trin 1. Opvarm olie og smør i en stor gryde

Læg gryden på komfuret og varm 1 spsk olivenolie og 1 spsk smør ved middel varme, indtil smørret er smeltet, og det smeltede smør og olien flyder let over bunden af gryden.

Cook Collard Greens Trin 27
Cook Collard Greens Trin 27

Trin 2. Svits løgene

Tilsæt 1/2 stort hakket løg til olie og smør. Rør hurtigt med en spatel. Fortsæt med at koge ved medium varme i 2 minutter eller indtil det er let mørt.

Cook Collard Greens Trin 28
Cook Collard Greens Trin 28

Trin 3. Tilsæt rød chili og hvidløg til løgene

Læg 1 tsk røde chiliflager og 1 hakket hvidløgsfedd i en gryde og fortsæt med at koge ved middel varme i yderligere et minut.

Cook Collard Greens Trin 29
Cook Collard Greens Trin 29

Trin 4. Tilsæt collardgreens i gryden

Dyp collard greenerne i olien og krydderierne, og sørg for at alle bladene er olieret. Kog i mindst et minut mere.

Cook Collard Greens Trin 30
Cook Collard Greens Trin 30

Trin 5. Kom 3 kopper grøntsagsfond i en gryde

Hæld fonden i gryden, omrør collardegreenene kortvarigt igen, og dæk gryden. Bring fonden i kog, og reducer varmen til medium-lav, og sørg for at fonden stadig simrer.

Cook Collard Greens Trin 31
Cook Collard Greens Trin 31

Trin 6. Kog collardgrøntsager, indtil de er møre

Dette vil tage cirka 40 minutter, men det kan tage op til 20 minutter afhængigt af størrelsen på dine collardgrøntsager. Kontroller kontinuerligt efter 30 minutter, og stop, når grønne grønne er bløde og visne.

Cook Collard Greens Trin 32
Cook Collard Greens Trin 32

Trin 7. Tilsæt tomaterne, når collardgrøntene er færdige

Tilsæt de 2 hakkede, frøede tomater til collardgrøntene og rør rundt for at kombinere.

Cook Collard Greens Trin 33
Cook Collard Greens Trin 33

Trin 8. Drys collardgrøntsagerne med salt og peber efter smag

Rør igen kort, og server mens den er varm.

Metode 5 af 7: Kog kort (blancheret)

Cook Collard Greens Trin 34
Cook Collard Greens Trin 34

Trin 1. Fjern hårde stilke og collard greener

Cook Collard Greens Trin 35
Cook Collard Greens Trin 35

Trin 2. Hak bladene groft

Cook Collard Greens Trin 36
Cook Collard Greens Trin 36

Trin 3. Kog bladene i en stor gryde med saltet kogende vand i 8-12 minutter

Kom en knivspids salt i en gryde og kog collardgrøntsagerne til de er møre og mørkegrønne.

Cook Collard Greens Trin 37
Cook Collard Greens Trin 37

Trin 4. Hæld af og afkøl i koldt vand

Tøm derefter igen og fjern overskydende vand ved at klappe collardgrøntene.

Cook Collard Greens Trin 38
Cook Collard Greens Trin 38

Trin 5. Server

Nyd letkogte collardgrøntsager (blancheret) alene eller som supplement til hovedretten.

Metode 6 af 7: Ovn

Cook Collard Greens Trin 39
Cook Collard Greens Trin 39

Trin 1. Forbered collard greener som beskrevet i afsnittet "Forberedelse af collard greener"

Cook Collard Greens Trin 40
Cook Collard Greens Trin 40

Trin 2. Forvarm ovnen til 325ºF/170ºC

Cook Collard Greens Trin 41
Cook Collard Greens Trin 41

Trin 3. Kast collardgreens med olien

Smag til med salt og peber.

Cook Collard Greens Trin 42
Cook Collard Greens Trin 42

Trin 4. Læg jævnt i en bageplade, der er sprøjtet eller beklædt med bagepapir

Cook Collard Greens Trin 43
Cook Collard Greens Trin 43

Trin 5. Kog i 20 minutter

Vend, når den er i ovnen i 10 minutter.

Cook Collard Greens Trin 44
Cook Collard Greens Trin 44

Trin 6. Serveres direkte fra ovnen

Metode 7 af 7: Røget kalkun og collardgrønt

Cook Collard Greens Trin 45
Cook Collard Greens Trin 45

Trin 1. Vask den røget kalkun og en stor skinkehage

Kom det i en stor gryde med vand nok til at dække kødet.

Cook Collard Greens Trin 46
Cook Collard Greens Trin 46

Trin 2. Kog til den er mør

Cook Collard Greens Trin 47
Cook Collard Greens Trin 47

Trin 3. Tilsæt 0,9 kg ren collard greener

Kog i 30 minutter eller indtil de er møre.

Cook Collard Greens Trin 48
Cook Collard Greens Trin 48

Trin 4. Prøv før krydderier; Du kan tilføje salt, hvis det ønskes

Tilsæt 2 spsk sukker, 1 spsk hakket chili og 1 spsk olivenolie.

Cook Collard Greens Trin 49
Cook Collard Greens Trin 49

Trin 5. Rør rundt og nyd derefter

Tips

Tilsæt kød til en mere traditionel ret. Traditionel sydlig stil er langkokt eller langkogt i bouillon med skinke eller andet kød

Hvad du har brug for

  • Kniv
  • Skærebræt
  • Stor skål
  • Stor stegepande
  • Gryde

Anbefalede:

5 måder at tilberede æggehvider på

5 måder at tilberede æggehvider på

Vidste du, at det meste af proteinet i et æg er indeholdt i æggehviden? Udover at have et meget højt proteinindhold er æggehvider også meget lavt i kalorier og fedt. For dig, der er på slankekur, kan du prøve at læse denne artikel for at behandle æggehvider til en lækker, ikke kedelig og mættende ret!

3 måder at tilberede en omelet i mikrobølgeovnen

3 måder at tilberede en omelet i mikrobølgeovnen

Har du ikke meget fritid til at lave en lækker og nærende morgenmadsmenu? Eller er du altid doven med at vaske panden efter stegning af æggene? Hvis du befinder dig i begge situationer, hvorfor så ikke prøve at lave en omelet i mikrobølgeovnen?

5 måder at tilberede grønne kammuslinger på

5 måder at tilberede grønne kammuslinger på

Grønne kammuslinger er lækre skaldyr, som kan dampes, koges, grilles, grilles eller koges på forskellige måder. Grønne muslinger smager lækkert, når de spises alene, ledsaget af pommes frites eller sprødt brød eller blandet med andre fisk og skaldyrsretter.

3 måder at tilberede dampet fisk på

3 måder at tilberede dampet fisk på

Er der noget mere lækkert end et perfekt tilberedt stykke fisk? Dampet fisk er en ret, der både er let at tilberede og sund og perfekt til enhver tid på dagen. Begyndende med fiskefileter eller hel fisk, der er blevet renset og skaleret af plus de rigtige grøntsager og krydderier, kan du servere et meget velsmagende måltid til et par eller mange mennesker.

3 måder at tilberede laksefileter på

3 måder at tilberede laksefileter på

Du er enig i, at laksefilet er en meget velsmagende, sund og let at tilberede mad. Efter at have været tilberedt med en række yndlings krydderier kan laks serveres direkte med forskellige komplementer og derefter serveres som en fyldende frokost- eller aftensmenu.