Stegt pickles er en lækker forret og et perfekt alternativ til stegt kylling, løgringe eller fish and chips. Hvis du har lyst til stegt mad, men med lidt eventyr, bør du prøve at lave stegte pickles. En lækker snack om eftermiddagen og også den perfekte distraktion til en grill eller fest i løbet af dagen. Der er mange måder at lave stegte pickles på, og der er ingen tvivl om, at du vil lave unikke stegte pickles efter at have prøvet et par forslag eller opskrifter.
ingredienser
Enkle stegte pickles
- 3 kopper skiver pickles (syltet agurk)
- Salt og peber
- 1 kop mel
- 1 kop majsmel
- 3 æg, let pisket
Spicy Fried Pickles
- 1/4 kop mayonnaise
- 1 spsk. drænet varm radise
- 2 tsk. tomatsovs
- 2 kopper pickles eller syltet agurk drænet
- 1/3 kop vegetabilsk olie
- 1/2 kop universalmel
- 2 tsk. Cajun krydderier
- 1/2 tsk. Italiensk krydderier
- 1/4 tsk. cayennepeber
- 1/2 tsk. salt
Søde og krydrede stegte pickles
- Vegetabilsk olie til stegning
- 1 kop selvstigende majsstivelse
- 1/4 kop mel
- 1 spsk. chili pulver
- 1 tsk. spidskommen
- 1/2 tsk. cayennepeber pulver
- 1/2 tsk. formalet sort peber
- 1 æg let pisket
- 1/2 kop mælk
- 2 tsk. stærk sovs
- 2 kopper skiver brød og smør pickles (et af de syltede agurkmærker) drænet
Stegt pickles med øldej
- 2 x 450 gr syltet agurk i skiver drænet
- 1 stort æg
- 1 x 340 gr øl
- 1 spsk. bagepulver
- 1 tsk. salt
- Vegetabilsk olie
- 1/4 kop mel
Stegt pickles tørt dejbrød
(Beløb afhænger af, hvor meget syltet agurk og krydderier efter smag)
- Pickles eller syltet agurk
- Hvede
- Majsstivelse
- Hvidløgspulver eller granulat
- Løgpulver
- Cayenne chili
- Paprika
- Sort peber
Trin
Metode 1 af 5: Simple Fried Pickles
Trin 1. Varm vegetabilsk olie i en stor stegepande til 375 ° F (190 ° C)
Fyld en stegepande med cirka 2,5 cm vegetabilsk olie. Test temperaturen ved hjælp af et termometer til stegning. Alternativt kan du dyppe lidt mel i olien for at se, om det straks bliver brunt og skummende. I så fald betyder det, at olien er klar.
Trin 2. Lav dejen
Kombiner 1 kop mel, 1 kop majsstivelse og 3 let sammenpiskede æg i en stor skål. Rør ingredienserne, til du får en jævn dej til pickles.
Trin 3. Drys syltede skiver med salt og peber efter smag
Trin 4. Dyp hver pickle -skive i dejen
Brug en tang eller en gaffel til at dyppe syltningen i dejen og svinge den rundt, indtil den er helt dækket af dej. Hold oven på dejen et sekund eller to, indtil mere af dejen drypper tilbage i skålen.
Trin 5. Steg en flok pickles
Når du har lagt dej i en gryde med pickles, er det tid til at begynde at stege. Dyp pickles i den varme olie ved hjælp af en maske eller tang. Steg til den er sprød og gyldenbrun, hvilket skal tage cirka tre minutter, afhængigt af formen. Picklesne koges, når de flyder på overfladen af olien. Når en gruppe pickles er stegt, skal du gå videre til den anden gruppe.
Undgå at fylde panden, da temperaturen på olien falder. Pickles vil være grødet i stedet for sprøde
Trin 6. Fjern pickelen fra olien med tang
Læg på en tallerken beklædt med tykke køkkenrulle for at absorbere overskydende olie.
Trin 7. Server
Server stegte pickles lige med en lille skål ranchedressing til dip.
Metode 2 af 5: Spicy Fried Pickles
Trin 1. Lav saucen
For at lave saucen blandes kop mayonnaise, 1 spsk drænet peberrod, 2 tsk tomatsauce og tsk Cajun krydderier i en medium skål. Rør ingredienserne, til du får en tyk og jævn dej.
Trin 2. Opvarm olien
Opvarm 2,5 cm vegetabilsk olie, indtil olien er 375 ° F (190 ° C).
Trin 3. Lav dejen
For at lave dejen skal du slå kop universalmel, 1 Cjun krydderier, tsk. Italiensk krydderier, 1/4 tsk. cayennepeber, 1/2 tsk. salt og 1/2 kop vand, indtil det er godt blandet.
Trin 4. Læg picklesne på et tykt køkkenrulle og dup dem tørre
Pickles skal være tørre inden stegning for de bedste resultater.
Trin 5. Kom halvdelen af picklesne i dejen
Kast det helt dækket med dej.
Trin 6. Kom pickles i olien
For at gøre dette skal du skille picklesne ud af dejen med en hulske en ad gangen, så mere af dejen kan dryppe tilbage i skålen. Kom dem i olien en efter en.
Trin 7. Steg til den er gyldenbrun
Dette tager 1-2 minutter.
Trin 8. Fjern pickles
Fjern picklesne fra gryden med den samme hulske og læg dem på et køkkenrulle for at dræne.
Trin 9. Gentag processen med alle pickles og dej
Trin 10. Server
Når picklesne er klar, serveres dem med den sauce, du har lavet. Du kan også servere den med nogle bladselleri.
Metode 3 af 5: Søde og krydrede stegte pickles
Trin 1. Hæld vegetabilsk olie i en stor gryde og varm den til 375 ° F (190 ° C)
Olie i en stegepande, der er cirka 2,5 cm tyk.
Trin 2. Lav majsmelsdejen
Bland 1 kop selvstigende majsstivelse, 1 spsk chilipulver, 1 tsk spidskommen, tsk cayennepeber og tsk stødt sort peber i en lav skål.
Trin 3. Lav mælkedejen
Pisk forsigtigt de sammenpiskede æg og en kop mælk i en anden skål. Rør rundt, indtil æggene er blandet med mælken.
Trin 4. Coat picklesne med begge dej
Dyp ned i mælkeblandingen 2 kopper skiver i brød og smør pickles, der er drænet, og kom derefter oven på majsmelsblandingen.
Trin 5. Steg den syltede flok i 3 minutter hver
Kom pickles i stegepanden og steg i 3 minutter, indtil de er gyldenbrune.
Trin 6. Fjern pickles fra olien og afdryp på et køkkenrulle
Trin 7. Server
Server stegte pickles umiddelbart efter de er færdige. Du kan servere den med dip ranch dip eller med 2 spsk varm sauce.
Metode 4 af 5: Stegt pickles med øldej
Trin 1. Dræn 2 x 450 gr skiver dild pickle sandwich
For at gøre dette skal du tørre picklesne tørre med et tykt køkkenrulle.
Trin 2. Lav æggeblandingen
Pisk 1 stort æg, 1 dåse øl, 1 spsk bagepulver og 1 tsk salt.
Trin 3. Tilsæt kopmel til dejen
Pisk dejen til den er glat.
Trin 4. Hæld vegetabilsk olie i gryden til en dybde på 1,25 cm
Trin 5. Varm dejen over medium-høj varme
varme, indtil olietemperaturen når omkring 375 ° F (190 ° C).
Trin 6. Dyp picklesne i dejen
Lad den overskydende dej dryppe af pickelen.
Trin 7. Steg picklesne, indtil de er gyldenbrune
Dette tager cirka 3-4 minutter.
Trin 8. Server
Server stegte pickles med apedas ranch dressing.
Metode 5 af 5: Stegt pickles tørt dejbrød
Trin 1. Fjern pickles fra krukken
Tag så meget som du vil stege. Brug en tang til at fjerne den.
Trin 2. Lav brøddejen af mel og majsstivelse
Tilsæt krydderier efter smag.
Trin 3. Hæld hele dejen i posen
Trin 4. Kom de våde pickles i posen
Ryst forsigtigt posen. Denne proces dækker pickles med dejen, indtil de er jævnt fordelt.
Trin 5. Steg pickles, der er blevet dækket med dej ved 180ºC
Steg ikke mere end 2 minutter.
Trin 6. Server mens den er varm
Dette er helt sikkert en godbid, der glæder mange mennesker.
