Tidligere var kaviar en særlig mad, som adelen og de rige nød, men nu er den blevet tilgængelig for et bredt publikum. På trods af dets tilgængelighed kan den unikke smag af kaviar være en udfordring, når du først spiser den. Lær at spise kaviar og nyd dens lækkerhed.
Trin
Trin 1. Ved, hvad du vil spise
Forstå hvad kaviar er, så du ikke krymper, når du spiser det. Kaviar er æg fra hunfisk, normalt fra størfisk. I dag kommer mere overkommelig kaviar fra laks og amerikansk padlefisk
Trin 2. Hold kaviaren kølig
Kaviar skal serveres kølet og må ikke nå stuetemperatur. Spis kaviaren, efter den er afkølet helt i køleskabet, og server den kold eller endda på en tallerken fyldt med is for at holde temperaturen nede
Trin 3. Brug de rigtige møbler
Kaviar bør aldrig serveres på en tallerken eller gaffel af stål eller rustfrit stål, da dette kan ændre kaviarens smag og gøre den bitter eller metallisk. Spis og server kaviar ved hjælp af keramik-, glas- eller plastmøbler for at bevare den autentiske smag
Trin 4. Prøv forskellige typer kaviar
Kaviar findes i mange forskellige varianter, og hver smager lidt forskelligt. Prøv et par forskellige typer kaviar for at afgøre, hvad der passer bedst til din smag. Bliv ikke modløs, hvis den type kaviar, du først prøver, ikke smager godt
Trin 5. Spis kaviaren lidt efter lidt
Kaviar skal serveres og indtages i mindre mængder end 1 spsk. At spise kaviarstykker er traditionel etikette og kan hjælpe dig med at absorbere delikatessen mere grundigt uden at blive overvældet af kaviarens smag eller tekstur, hvis det er første gang du prøver det
Trin 6. Spis kaviar med kiks
Kaviar serveres ofte med kiks eller hvidt brød eller oven på en traditionel russisk pandekage kendt som en blini. At spise kaviar med disse forskellige komplementer kan forbedre smagen
Trin 7. Pynt kaviar
Spis kaviar med pynt, såsom friske krydderurter som persille eller dild, creme fraiche, hårdkogte æg eller hakkede løg. At prøve disse pynt vil forbedre din kaviaroplevelse
Trin 8. Spis eller server fuld kaviar
Kaviar sælges i små pakker og er beregnet til et måltid ad gangen. Spis eller server en pakke kaviar og gem ikke resten. Opbevaring af uåbnet kaviar vil ændre smagen og få den til at blive forældet hurtigt
