Græskar tørring ser ud til at være forankret i menneskeligt DNA - vi mennesker har tørret græskar i tusinder af år for at lave værktøjer, kar, værktøjer, instrumenter og alle former for kunst og håndværk. Fortsæt denne tradition ved at lære metoderne herunder.
Trin
Metode 1 af 5: Tørring af græskar på marken
Trin 1. Lad græskarret ligge, hvor det kryber
Modne græskar vil modstå frost såvel som flere cyklusser med frysning og optøning. Når planten bliver brun og dør, tørrer græskarret og falder af.
Hvis græskarene er modne, når vækstsæsonen er forbi, men ikke har haft tid til at tørre ud, kan du lade dem forplante sig gennem vinteren. Når sneen smelter og gør græskarerne synlige, fortsætter græskarene tørringsprocessen, så de falder om efteråret. Der er dog en risiko for, at græskaret vil rådne, hvis det bliver udeladt hele vinteren
Trin 2. Tag græskar og ryst det
Tørret græskar vil være let og hul. Lyden af frøene hvirvler indefra. Nogle gange klæber frøene sig til græskarret, før de tørrer ud, så de ikke krakelerer.
Trin 3. Saml græskarene fra haven, når de er helt tørre
Hvis græskarret stadig er fastgjort til planten, kan du skære det med græskaret eller forlade stilken - til brug som pynt.
Trin 4. Vend det rådnende græskar i kompost, før det tørrer helt
Uanset hvilken metode du vælger at tørre dit græskar, er chancerne for at det rådner stadig der - vær forberedt på dette.
Metode 2 af 5: Tørring af græskar på rekvisitterne
Trin 1. Skær de modne græskar af vinstokke, når blade og stilke er begyndt at brune
Brug en skarp fræser til gode resultater. Lad stammen være fastgjort til græskaret omkring 2,5 til 5 cm. Efterlad nogle af stilken. Dette er vigtigt, fordi det vil hjælpe processen med fordampning af vand. Græskarskind er hårdt og ikke-porøst, så porer fra stilken er nødvendige for at fjerne fugt fra græskaret.
Hvis du har et umodent græskar (saftigt og lyst grønt), og du er bekymret for, at den første fryseproces vil dræbe det, skal du skære det af vinstokke og bruge det som en midlertidig pynt. Generelt kan du ikke tørre græskar på denne måde. Du kan også efterlade squashen på vinstokkene - nogle gange hærder de under fryseprocessen
Trin 2. Vask græskarret med varmt sæbevand
Dette fjerner bakterier og hjælper med at forhindre ødelæggelse.
Du kan også suge dem i 20 minutter i en opløsning bestående af en del blegemiddel og ni dele varmt vand
Trin 3. Skyl græskaret i koldt vand efter vask eller iblødsætning
Dette fjerner enhver sæbe eller blegemiddelrester.
Trin 4. Vælg et åbent sted, hvor græskarret kan sættes og tørres
Græskar kan tørre ud i kulden, men husk på, at gentagen frysning og optøning ofte forårsager skade på frøene inde i græskaret. Denne skade forårsager, at frøene ikke kan plantes igen.
Du kan også tørre græskar i garagen, stalden eller indendørs, men græskar får god luftcirkulation, hvis du lader dem tørre udenfor. Det tager flere måneder, før græskarret tørrer helt. Husk, at store mængder tørret græskar vil producere en ubehagelig lugt. Hvis du tørrer det indendørs, vil det tage lang tid at slippe af med lugten
Trin 5. Læg græskarret i det første lag på en høj overflade
Overfladen skal være struktureret som en træpalle. Højde giver mulighed for øget luftcirkulation - luften kan cirkulere rundt om kolben fra alle retninger.
Trin 6. Husk, at tørretiderne varierer
Afhængigt af græskarens størrelse kan det tage fra seks uger til et helt år at tørre græskarret.
Trin 7. Rengør den svamp, der vokser
Brug den stumpe side af en smørkniv til at rense svampene. Du kan også rense svampene med en klud. Hvis græskarret bliver grødet, skal du smide det væk.
Trin 8. Drej græskarret
Drej græskarret hver til hver anden uge, så bunden af græskaret kan udsættes for luft.
Metode 3 af 5: Hængning af græskar til tørring
Trin 1. Hæng græskaret fra stilken
Hvis du kun har et par græskar til tørring, skal du binde en snor til stammen og hænge den fra en trægren for at tørre.
Du kan også hænge græskar i velventilerede bygninger eller langs hegn. Hængende græskar på et hegn kan give din gård et festligt efterårslook
Trin 2. Brug din negl til at stikke to eller tre små huller bag på græskaret
Du behøver ikke at gøre dette, hvis du tørrer græskarret ved at hænge det. Tråd snoren gennem hullet og hæng græskarret på hovedet. Vær opmærksom på, at huller i græskaret kan få skimmelsvamp til at vokse inde i græskaret.
Trin 3. Læg en bakke eller avis under det hængende græskar, så græskaret ikke drypper af
Hvis du ikke har noget imod at slå huller i græskaret, mens det tørrer, vil dette fremskynde tørringsprocessen.
Metode 4 af 5: Tørring med Greenscaping -processen
Trin 1. Kend fordele og ulemper ved greencaping
Greenscaping er en kontroversiel proces. Nogle mennesker anbefaler det for at fremskynde tørringsprocessen og reducere mørke pletter. Andre siger, at greencaping, som involverer processen med at arbejde på en ufuldkommen græskaroverflade, øger risikoen for skader og infektion.
Trin 2. Lad græskarret tørre efter høst
Du behøver kun et par uger til at tørre det (græskarret tørrer kun delvist).
Trin 3. Brug den stumpe side af en smørkniv til at skrælle det yderste lag af huden af
Ved at gøre dette vil græskaret afsløre et lettere lag nedenunder.
Trin 4. Gennemfør græskar -tørringsprocessen ved greenscaping
Læg græskarret et varmt, godt ventileret, lyst sted. Drej græskarret hver 2. til 3. dag, hvis du tørrer det på en plan overflade.
Vær opmærksom på, at hvis græskarret tørrer for hurtigt, vil det rynke
Metode 5 af 5: Rengøring af græskar efter tørring
Trin 1. Rens græskarret, når det er helt tørt
Sug i en spand med varmt sæbevand. Dette hjælper med at fjerne huden og snavs på den ydre overflade.
Du kan tilføje blegemiddel til vandet for at give græskaret en ensartet farve, selvom dette ikke er obligatorisk
Trin 2. Brug den stumpe side af en smørkniv til at skrælle den ydre skal af
Under tørringsprocessen kan den ydre skal blive rynket eller plettet. Normalt skræller folk denne hud.
Du kan også bruge ståluld eller sandpapir til at fjerne det yderste lag af huden. Imidlertid vil brug af dette værktøj generere et mærke. Brug kun sandpapir eller ståluld, hvis du vil farve græskarret
Trin 3. Lap eventuelle små huller eller revner med træspartel
Selvom dette trin ikke er obligatorisk, vil det give dit græskar den samme tekstur. Du kan også slibe indersiden af græskarret, så det bliver glat.
Tips
- Selvom modne eller tørrede græskar er okay med kondens og frysning, lad dem ikke fryse, hvis du vil plante frø igen. Når de er frosne, kan frøene ikke længere plantes.
- Svampen er normalt til stede på den ydre overflade af græskaret, når den er tør. Dette er normalt og behøver ikke rengøring. Når græskarret tørrer igen, tørrer svampene ud og falder af. Svampen får imidlertid overfladen af græskar til at blive mørkere og sorte. Tør eller skræl svampene, hvis du ønsker en jævn farve.
