På trods af deres lille størrelse er hørfrø en næringsrig føde. Ud over at være en glimrende kilde til essentielle fedtsyrer, har hørfrø også en nøddeagtig smag og er gode til bagværk. Fordelene ved hørfrø omfatter forbedring af hjertesundheden, optimering af regelmæssigheden af kroppens systemer og mulighed for at yde beskyttelse mod forskellige former for kræft. Hvis du vil lære at spise hørfrø, skal du følge disse trin. Du kan male hørfrø til et pulver, tage hørfrøolie eller tage hørfrøolietilskud.
Trin
Metode 1 af 3: Forberedelse af hørfrøene
Trin 1. Lad hørfrøene være hele
De små hørfrø, hele, er den perfekte størrelse at tilføje til din kost. Sørg for at tygge det godt for at hjælpe det med at fordøje ordentligt, så du kan høste de ernæringsmæssige fordele, det indeholder. Hele hørfrø kan opbevares friske i 6-12 måneder ved stuetemperatur og i op til et år i køleskab.
Trin 2. Pure hørfrøene
Omega-3 fedtsyrerne i hørfrø er placeret i frøene, og derfor skal disse frø åbnes for den næringsværdi, du kan få. Du kan male hørfrø ved hjælp af en kaffekværn eller krydderier for at sikre, at du får fordelene ved hørfrø. Hørfrøpulver kan opbevares i en uge ved stuetemperatur eller i to måneder i køleskab.
Trin 3. Forbrug hørfrøolie
Hvis du ønsker at få fordelene ved hørfrø uden tilsætning eller ændring i smag, når det tilføjes din kost, skal du købe et hørfrøtilskud og tage en pille dagligt.
Trin 4. Drik hørfrøolie
Du kan også købe hørfrø i flydende form og tilføje det til din drink. Hørfrøolie har den samme nøddeagtige smag som da den var i sin frøform, men uden kornetekstur.
Trin 5. Brug 2-3 spiseskefulde hørfrø til en portion
Hvis du kun tilføjer det til en slags mad, vil denne sammenligning give fordele uden at påvirke smagen af din mad.
Metode 2 af 3: Tilsætning af hørfrø til slik
Trin 1. Tilsæt hørfrø til dit korn eller havregryn til morgenmad
Hørfrø tilføjer en frisk, nøddeagtig smag til din kedelige morgenmadsmenu. Prøv at tilføje lidt friske bær for at supplere den ekstra smag af hørfrø i din kost.
Trin 2. Tilsæt hørfrø til yoghurt eller æblemasse
Tilføj hele hørfrø for en dejlig konsistens, der øger næringsværdien af din snack med blød tekstur.
Trin 3. Bland hørfrøene i brød- eller muffinsblandingen
Vælg din yndlingsmuffin eller brødopskrift, og tilføj cirka 1/4 kop hørfrø til en opskrift. Som et resultat får dit brød eller din muffin en sprød konsistens, der er både lækker og attraktiv.
- Du kan også bruge malet hørfrø og vand i stedet for æg.
- For et æg er forholdet 1 spsk hørfrø og 3 spsk vand.
Trin 4. Tilsæt hørfrø til en smoothiedrink (en glat, tyk drink fremstillet ved at blande frisk frugt med mælk, yoghurt eller is)
Frugtsmoothies bliver mere komplette med tilsætning af hørfrø, der har en nøddeagtig smag og tekstur. Forøg fiberens godhed i din smoothie ved at tilføje nogenlunde en spiseske pr. Portion.
Trin 5. Inkluder hørfrø i dine stegte boller
Tilsæt hørfrøene til dejen til brøddips og lad hørfrøene belægge brødet, inden de steges i gryden. Hørfrø tilføjer ikke kun en dejlig sprød konsistens, men smagen passer også meget godt til traditionelle stegte brødopskrifter. Du kan bruge hele hørfrø eller i pulverform.
Trin 6. Lav hørfrøkager
Tilsæt hørfrø til din foretrukne kagedej. Cookies med tørret frugt, nødder, havregryn og andre små ingredienser vil smage endnu bedre, hvis de er toppet med hørfrø.
Metode 3 af 3: Tilsætning af hørfrø til krydrede fødevarer
Trin 1. Drys hørfrø på din salat
Nødder er generelt en god tilføjelse til salater, og hørfrø kan give den samme smagseffekt. Mørke bladgrøntsager som spinat er især lækre, når hørfrø tilsættes.
Trin 2. Coat kødet eller grøntsagerne med hørfrømel
Tilsæt hørfrø til din almindelige melblanding sammen med andre krydderier for at give dit yndlings kød eller grøntsag en sprød konsistens og smag.
Trin 3. Bland hørfrø i frikadeller, kødbrød og gryderetter
Hvis du absolut skal skjule hørfrø i et fad, som dine familiemedlemmer kan spise, skal du tilføje hørfrø til en kompleks ret som f.eks. En af disse retter, så de kan høste fordelene uden at vide, at det er i fadet.
Trin 4. Lav salte boller, kiks eller hørfrøchips
Tilføj hele hørfrø til nogen af disse kulhydratfødevarer for at øge sundhedsværdien af dit måltid.
Advarsel
- Hørfrø er afførende, hvis de indtages over den anbefalede mængde. Sørg for kun at tage den i den anbefalede dosis.
- Rå hørfrø (i pulverform og hele) indeholder store mængder cyanid. Spis ikke mere end to spiseskefulde hørfrø om dagen. Processen med opvarmning af hørfrø ødelægger cyanidforbindelserne, så steg hørfrøene rå, hvis du er i tvivl.
Tips
- Hele hørfrø giver muligvis ikke de samme sundhedsmæssige fordele som hørfrø, fordi huden er svær at fordøje. Der er imidlertid ingen medicinsk forskning, der understøtter påstanden om, at hørfrø er bedre end fuld hørfrø.
- Opbevar hørfrø i en mørk beholder i køleskabet.
- Hvis du køber hørfrø, der er produceret i flydende form, vil hørfrøolien hurtigt ødelægge, selvom den opbevares på køl. Opbevares i køleskabet og bruges hurtigt. Køb ikke hørfrøolie i store mængder, så det ikke går til spilde.
