Bortset fra at være rige på fibre og omega-3 fedtsyrer, er hørfrø også rig på fytokemikalier kaldet lignaner. En spiseskefuld hørfrømel indeholder 3 gram flerumættede fedtsyrer, herunder omega-3 og 3 gram fiber. Hørfrø kan forbedre fordøjelsessundheden og lindre forstoppelse. Denne fantastiske mad kan også hjælpe med at sænke kolesteroltalet i blodet og derved sænke risikoen for hjertesygdomme.
Trin
Del 1 af 3: Tilføjelse af hørfrø til din kost
Trin 1. Begynd at indtage hørfrø i små mængder
Hørfrømel, også kaldet "hørfrø" eller "hørmel", kan forårsage oppustethed og ubehag i maven, hvis du ikke giver din krop en mulighed for at tilpasse sig. Hvis du begynder at spise hørfrø, skal du starte med 1 spiseskefuld (14 g) om dagen og gradvist øge mængden.
Overskrid ikke 2 til 4 spiseskefulde (28-56 gram) hørfrø om dagen
Trin 2. Spis om muligt hørfrømel frem for hele hørfrø
Du kan spise hele hørfrø og stadig få de ernæringsmæssige fordele. Hørfrømel tillader imidlertid kroppen at fordøje hørfrø og behandle dem ordentligt. Således får kroppen de maksimale sundhedsmæssige fordele ved hørfrø.
Trin 3. Det er bedst ikke at indtage hørfrø, hvis du har tarmproblemer
Hørfrø kan forårsage oppustethed og ubehag i maven. Hvis du i øjeblikket har tarmproblemer som akut eller kronisk diarré, diverticulitis (tyktarmsinfektion) eller inflammatorisk tarmsygdom, skal du undgå at indtage hørfrø, da det kan gøre tilstanden værre.
Trin 4. Brug ikke hørfrø, hvis du er allergisk eller følsom over for hørfrø
Du bør også undgå det, hvis du er allergisk over for hørfrøolie eller er allergisk over for familien Linaceae.
Symptomer på en allergisk reaktion omfatter kløende palmer, nældefeber, kløende og vandige øjne, kvalme, diarré og opkastning efter indtagelse af hørfrø
Trin 5. Tal med din læge, før du tager hørfrø, hvis du tager anden medicin
Kontakt en læge, før du spiser hørfrø for at undgå helbredsproblemer.
Hvis du har brystkræft, skal du begrænse hørfrøforbruget til 2-3 spiseskefulde om dagen og undgå tilskud af hørfrø. Tal med din læge og team af læger, før du begynder at tilføje hørfrø til din kost
Del 2 af 3: Brug af Hørfrømel
Trin 1. Køb hørfrø i løs vægt
Køb hele hørfrø, hvis du har en kaffekværn eller en lille kraftig blender, f.eks. Magic Bullet, da hele hørfrø passerer ufordøjet gennem din krop, og du ikke får de sundhedsmæssige fordele, du ville forvente af denne superfood.
At købe hørfrømel kan også være en god mulighed, fordi du ikke længere behøver at male hørfrøet selv
Trin 2. Mal hele hørfrø i en kaffekværn før brug
Du kan også bruge en morter og støder til at male hørfrø. Det er ikke nødvendigt at male hørfrø meget fint eller til mel. Du skal bare bryde det ned i mindre størrelser, så kroppen kan fordøje det ordentligt.
Trin 3. Indtag hørfrø ved at blande det i en anden væske
Du kan blande hørfrø i væsken eller indtage det i en separat væske. Tarmene kan blive let tilstoppede, hvis du spiser hørfrø uden at drikke masser af vand eller væske.
Trin 4. Sæt hørfrøene i blød, før du blander dem i din smoothie eller juice
Udblødt hørfrø vil give det en blød, sej konsistens, der passer godt i smoothies eller juicer.
- Tilsæt en skefuld hørfrø i skålen. Hæld nok vand til at dække frøene helt og dæk skålen. Sæt hørfrøene i blød natten over.
- Tilsæt puffede hørfrø til din morgensmoothie eller juice. Blend eller rør godt til smoothies eller juicer. Hørfrø har en nøddeagtig smag, hvilket gør dem gode til at blande i frugt og grøntsager.
Trin 5. Drys hørfrø i yoghurt eller korn
Hørfrø er også gode til at blande i fedtfattig yoghurt eller sukkerfrit korn. Du kan også tilføje rullede hørfrø til varme måltider for en nøddeagtig smag og yderligere sundhedsmæssige fordele.
Trin 6. Tilsæt ristede hørfrø til salater eller supper
Ristet hørfrø i en tangkring ovn eller lille ovn. Sørg for, at hørfrøene ikke brænder. Drys salater eller supper over for en sprød, nøddeagtig smag.
Trin 7. Tilsæt hørfrø til muffins, kager og kager
Hørfrø kan være et godt valg til en lav-carb, fiberrig kost. Tilføjelse af hørfrø til muffins, bagværk og kager vil give dine bagværk en fugtig, blød tekstur og være godt for dig.
- Prøv denne opskrift på et minuts hørfrømuffins. Kombiner kopmalet hørfrø med spsk bagepulver, tsk Stevia (eller en anden sukkererstatning), 1 tsk kanel, 1 æg og 1 tsk kokosolie i en lille, sikker kop eller skål. Mikrobølger.
- Sæt koppen eller skålen i mikrobølgeovnen, vælg indstillingen "høj", og kør mikrobølgeovnen i 1 minut.
- Du kan også tilføje frossen frugt som blåbær eller frosne jordbær til blandingen. Hvis du tilføjer frossen frugt, skal du sætte koppen eller skålen i mikrobølgeovnen, sætte den til "høj" og køre mikrobølgeovnen i et og et halvt minut.
- Fordel lidt smør på muffins og nyd en lav-carb, fiberrig snack.
Trin 8. Opbevar hakkede hørfrø i en lufttæt beholder
Malet hørfrø kan vare i flere måneder, hvis de opbevares i en lufttæt beholder.
Trin 9. Opbevar hele hørfrø i køleskabet
Opbevaring af hele hørfrø i køleskabet holder dem friske og klar til at male, når du har brug for dem.
Del 3 af 3: Brug af hampfrøolie
Trin 1. Kig efter hørfrøolie i din lokale helsekostforretning
Forbrug af hørfrøolie kan være en let og sikker måde at få fordelene ved hørfrø uden at skulle slibe dem. Derudover kan hørfrøolie være en god fugtighedscreme til huden.
Trin 2. Bland hørfrøolie i salatdressinger og supper
Du kan også drikke 2-3 teskefulde hørfrøolie om dagen blandet i et glas vand eller en smoothie.
Trin 3. Brug ikke hørfrøolie til madlavning
Hørfrøolie har et lavt røgpunkt (opvarmes hurtigt), så det kan ikke modstå høj varme fra ovnen og anbefales ikke til kogning af komfur.
Trin 4. Opbevar hørfrøolie i køleskabet efter brug
Hørfrøolie bliver ustabil, når den udsættes for varme. Så opbevar det i køleskabet efter brug.
Tips
- Opbevaring af hørfrø i fryseren kan få dem til at holde længere!
- Drik masser af vand, ellers vil hørfrø forårsage forstoppelse.
- Hørfrømel kan være en let måde at imødekomme kostfiberbehovet (glem ikke vand!)
Advarsel
- Brug aldrig hørfrø/linolie, der lugter muggen eller bliver klistret! Hørfrø som dette kan være sundhedsskadeligt.
- Hørfrøolie kan let ødelægge, hvis det ikke opbevares under de rigtige forhold. Opbevar olien i en mørk, UV-resistent flaske på et køligt, mørkt sted.
- Hørfrøolie kan ikke bruges til forarbejdning ved hjælp af høj varme, såsom stegning, fordi olien vil ødelægge og blive farlig.
