Hakket havre (stålskåret havre) er havre (haver), der er blevet hakket eller groft hakket i stykker, i stedet for at blive rullet som det sædvanlige havregryn, vi ser. Hakket havre tager længere tid at lave mad end flager eller instant havre, men deres seje konsistens og rige nøddeagtige smag gør det tilberedningstiden værd. Hakkede havre kan koges på komfuret eller bages i ovnen og beriges med krydderier, frugt og ahornsirup. Læs videre for instruktioner om, hvordan du laver grundlæggende ovnhakket havregryn, ovnstegt hakket havregryn og langsomt komfur hakket havregryn.
ingredienser
Grundlæggende hakket havregryn med komfur
- 1 kop havregryn (stålskåret havre)
- 3 kopper vand (1 kop = 240 ml)
- 1/2 kop mælk
- 1/2 tsk salt
(Valgfri)
- Krydderier som kanel, muskatnød eller malet fed
- Ahornsirup eller farin (farin)
- Frugter såsom bær, hakkede æbler eller bananer
Ovnhakket havregryn
- 1 kop hakket havre
- 1/2 spsk smør
- 1/2 tsk salt
- 2 kopper kogende vand
- 1 1/2 kopper mælk
(Valgfri)
- 1 tsk kanel
- 2 æbler, kerner og kerner fjernet, skrællet og skåret i tern
- 1/3 kop brunt sukker
Havregryn hakket natten over med Slow Cooker
- 1 kop hakket havre
- 1 1/2 kopper mælk
- 1 1/2 kopper vand
- 1/2 tsk salt
(valgfri)
- 2 æbler, skrællet, kernet og kerner fjernet, derefter skåret i tern
- 2 spsk brunt sukker
- 1 1/2 spsk smør
- 1/2 tsk kanel
Trin
Metode 1 af 3: Grundlæggende hakket havregryn på komfur
Trin 1. Kog vandet
Hæld tre kopper vand i en lille gryde, og bring det i kog. Du kan også koge vand i mikrobølgeovnen, hvis du ønsker det.
Trin 2. Tilsæt den hakkede havre til gryden sammen med en knivspids salt, og bring det i kog igen
Rør havre i med en træske.
Trin 3. Reducer varmen til medium-lav og kog uden låg i ca. 20 til 30 minutter
Start med at tjekke om den er klar på cirka 20 minutter. Til sejere havre koges hurtigere. For mere kogt havre, kog længere.
- Rør ikke havre, mens de langsomt simrer. Lad havre sidde på plads, mens vandet koger dem.
- Skru ned for varmen, hvis havren ser ud til at tørre for hurtigt ud.
Trin 4. Tilsæt mælk til havre
Rør blandingen godt ved hjælp af en træske. Lad havren simre i yderligere 5 til 10 minutter.
Trin 5. Fjern havregryn fra varmen
Overfør til en skål til servering. Drys med kanel, muskatnød, brunt sukker, ahornsirup eller frugt.
Metode 2 af 3: Bagt hakket havregryn i ovnen
Trin 1. Forvarm ovnen til 191 ° C
Trin 2. Kog vandet
Hæld vand i en lille gryde, og bring det i kog. Du kan også koge vand i mikrobølgeovnen.
Husk, at noget af vandet vil gå tabt ved fordampning, mens du koger det. Hvis du har brug for 2 kopper kogende vand til din havre, kan du overveje at koge omkring 2 1/4 kopper vand
Trin 3. Læg imens en medium gryde på komfuret ved middel varme
Kom smørret i en gryde og lad det smelte.
Trin 4. Tilsæt hakket havre til panden
Brug en træske til at røre havre med smørret. Svits havre, omrør lejlighedsvis i cirka tre minutter, eller indtil det er brunt.
Trin 5. Hæld kogende vand i en gryde havre
Rør vand og havre med en træske.
Trin 6. Tilsæt kanel, æbler, salt og mælk
Trin 7. Overfør blandingen til et smurt bagværk med glas eller metal
Sæt gryden i ovnen.
Trin 8. Bag havregryn i 50 minutter - en time
Kontroller efter 30 minutter, at havren ikke brænder. Havregryn er færdig, når toppen er brun.
Trin 9. Server med fløde, friske æbler eller dit valg af toppings
Metode 3 af 3: Havregryn hakket natten over i langsom komfur
Trin 1. Sprøjt din langsomt komfur med en lille smule vegetabilsk oliespray
Hvis du ikke belægger din pande med olie på forhånd, har du svært ved at få havre ud af din langsomt komfur næste morgen.
Trin 2. Læg den hakkede havre, salt, mælk og vand i en langsom komfur
Valgfrit: Læg æbler, farin, kanel, smør og/eller nødder i langsom komfur sammen med havre, salt, mælk og vand.
Trin 3. Bland alle ingredienserne sammen, indtil det er godt blandet
Trin 4. Læg låget på langsomt komfur, og drej knappen til lav indstilling
Lad havregryn koge natten over.
Trin 5. Om morgenen fjernes gryden fra langsomt komfur og røres i havregryn
Hæld det i en skål, og tilsæt det ønskede pålæg. For at undgå overcooking eller overcooking din havre, prøv disse tips og tricks, før du tilbereder denne overnatnings metode til havre for første gang:
- Prøv at tilberede den samme opskrift i slow cookeren i løbet af dagen i stedet for natten over. Hold øje med havren og begynd at kontrollere, om den er klar efter 5 timer. På denne måde lærer du, hvor lang tid det tager at lave havre med dit redskab. Hvis du har en langsom komfur med et klart låg, kan du let holde øje med havren. Hvis du skal åbne dem for at kontrollere, om de er våde, skal du være opmærksom på, at dette øger tilberedningstiden med cirka 30 minutter.
- Tilslut din langsomt komfur til en tænd/sluk -timer, hvis du ikke har en justerbar langsom komfur. Indstil tiden på timeren til det tidspunkt, du normalt ville have brug for at tilberede havre til natten. På denne måde har du nu en slow cooker, som du kan konfigurere ved hjælp af et trick.
Tips
- Lav op til to eller tre portioner havre, og stil dem på køl i en tæt lukket beholder for at genopvarme i mikrobølgeovnen pr. Portion på hverdage.
- Sørg for, at hver gang du koger hakket havre, bruger du en gryde, der er meget større end indholdet, ellers havrer havren over fra gryden.
- Prøv at tilføje tørret frugt, når du laver havre. Forøg mængden af vand, da tørret frugt også vil absorbere noget vand.
Advarsel
- Nogle opskrifter foreslår blødning af havre natten over. Det er muligvis ikke sikkert på grund af bekymringer om kontaminering af bakterier.
- Prøv ikke dette med en riskoger, da du sandsynligvis vil ende med havre, der flyder over og laver rod.
