Orzo betyder byg på italiensk og er en pasta formet som ris eller ris. Orzo kan nydes alene, i suppeform eller blandet med forskellige urter, kød og grøntsager. Hvis du vil vide, hvordan du laver orzo, skal du følge trinene herunder.
ingredienser
Simpel Orzo
- 4 spsk olivenolie
- 0,5 pund orzo
- 2 dl kyllingekraft
Orzo fløde med hvidløg og parmesan
- 2 kopper tør, ubehandlet orzo
- 0,3 kop smør
- 1 fed hakket løg
- 2 spsk finthakket hvidløg
- 0,25 spsk rød peberflager
- 0,25 - 0,33 glas halvt og halvt
- 0,5 dl revet parmesanost
- 2 - 3 spsk persille
- 0,5 tsk salt
- Peber til smag
Orzo Primavera
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, der er hakket
- 2 fed hakket løg
- 1 hakket courgette
- 1 kop hakkede gulerødder
- 1 tsk karrypulver
- 3 kopper kyllingekraft
- 1 kop orzo
- 0,5 dl revet parmesan
- 3 spsk hakket persille
- 1 kop ærter
- Salt og peber efter smag
Champignon Orzo
- 0,75 kop ubehandlet orzo
- 1,5 spsk smør
- 3 kopper ceremini svampe
- 0,5 tsk peber
- 0,5 tsk salt
- 0,25 kop kyllingekraft
- 1 spsk eddike
- 0,25 dl hakket purløg
- 1 ounce Pecorino Romano
Trin
Metode 1 af 4: Enkel Orzo
Trin 1. Hæld olivenolie i en teflon eller stegepande
Medium teflon er det bedste valg til denne opskrift. Varm op ved middel varme i to minutter, eller indtil olien er varm. Du kan erstatte olien med smør efter din smag.
Trin 2. Kom orzo i teflon
De fleste orzoer sælges normalt i pakker på et pund. Så brug kun halvdelen af pakken.
Trin 3. Rør orzoen i
Rør rundt og kog i to til fem minutter, indtil den får en lysebrun farve. Lad ikke farven blive mørkebrun, fordi det betyder, at din mad er svidd.
Trin 4. Hæld kyllingekraften i
Hæld først et glas, og tilsæt derefter resten, når fonden er begyndt at blive absorberet af orzoen. Du kan kun hælde 1,5 kopper, hvis du vil have teksturen mindre cremet. Orzo absorberer bouillon, da ris gør det samme.
Trin 5. Forøg varmen, indtil alle ingredienserne koger
Derefter reduceres varmen og lad orzoen forblive varm i 10 til 15 minutter, eller indtil orzoen er blød nok og har absorberet alt bouillon.
Nogle gange vil du bemærke, at orzo har absorberet alt bouillon, men er stadig lidt fast. Tilsæt i så fald bouillonen eller tilsæt vand og kog igen, indtil vandet eller bouillonen er absorberet
Trin 6. Server
Server denne mad direkte eller som tilbehør til kylling eller oksekød.
Metode 2 af 4: Orzo Cream med hvidløg og parmesan
Trin 1. Forbered en gryde med vand og bring vandet i kog
Trin 2. Kom orzoen i gryden
Trin 3. Kog orzoen ved middelvarme i 10 til 12 minutter
Læs anvisningerne på din pakke for at vide præcis, hvor længe du skal tilberede den. Når orzo er hævet og klar til at spise, fjernes og sigtes vandet.
Trin 4. Smelt smørret i en stor teflon ved middel varme
Trin 5. Tilsæt løgene
Kog løgene, indtil de er bløde, hvilket er cirka tre til fire minutter.
Trin 6. Tilsæt hvidløg og rød peberfrugt
Kog ingredienserne i to minutter.
Trin 7. Reducer varmen
Trin 8. Tilsæt orzo og andre ingredienser til teflon
Tilsæt den færdigkogte orzo, revet parmesan, halvt og halvt, persille og salt til teflon.
Trin 9. Server
Smag til med peber for ekstra smag og server varmt.
Metode 3 af 4: Orzo Primavera
Trin 1. Varm olivenolie i teflon over medium til høj varme
Lad olien spredes over hele teflonoverfladen.
Trin 2. Kog løg, hvidløg, courgette og gulerødder i fem minutter
Tilsæt alle ingredienserne til teflonden og rør til det er glat.
Trin 3. Tilsæt karrypulver og kyllingekraft og bring det i kog
Trin 4. Tilsæt orzo og kog alle ingredienserne i 10 minutter
Reducer varmen til medium og kog og rør alle ingredienserne, så smagene blandes jævnt. For at opnå en al dente pastastruktur, kog i 10 minutter. Hvis du vil have orzo til at være blødere, skal du tilberede et til to minutter længere. Fjern derefter fra komfuret.
Trin 5. Tilsæt og rør ost, persille og ærter i
Bland alle ingredienserne, indtil de er glatte.
Trin 6. Server
Smag til med salt og peber og server den varm.
Metode 4 af 4: Orzo Mushroom
Trin 1. Bring vand i kog i en gryde
Trin 2. Kom orzoen i gryden
Trin 3. Kog orzoen over medium til høj varme i otte til 10 minutter
Læs vejledningen på pakken, hvis din orzo har en anden tilberedningstid. Når orzoen er opsvulmet og spiselig, fjernes og sigtes vandet. Tilsæt ikke andre ingredienser eller krydderier.
Trin 4. Smelt smørret i et stort teflon over medium varme i et minut
Trin 5. Tilsæt svampe, peber og salt til teflon og kog i fire minutter
Kog til svampene frigiver al væsken. Rør rundt, så smagen blandes jævnt.
Trin 6. Tilsæt kyllingekraft og eddike
Rør i 30 sekunder.
Trin 7. Tilsæt og omrør orzo og purløg
Rør godt rundt i et minut, indtil orzoen er helt kogt.
Trin 8. Server
Fuldfør orzoen med Pecorino Romano, og nyd den, mens den er varm.
Trin 9. Udført
Tips
- Du kan også tilføje frosne ærter lige før servering. Du behøver ikke at forvarme det, fordi varmen fra orzo og andre ingredienser vil smelte det.
- Hvis du vil have en anden smag, blandes olien med løgene for at give olien ekstra smag.
- Du kan også tilføje hvidløg efter tilsætning og omrøring af orzo.
