Brug af en trykkoger kan fremskynde processen med at koge kartofler. Nedenfor er der flere måder at tilberede kartofler på, og hvor lang tid de tager at lave mad. Læs instruktionerne til brug af en trykkoger først for korrekte og sikre madlavningsprocedurer. Instruktionerne herunder er til trykkogere, der måler 6 til 8 liter.
Trin
Trin 1. Skræl eller pensl kartoflerne grundigt
Trin 2. Fjern kartoffeløjnene (hvor skuddene vil vokse) og eventuelle grimme pletter
Trin 3. Kom kartoflerne i en trykkoger, kog ved høj varme indtil det angivne tidspunkt
Metode 1 af 4: Hel kartoffel
Trin 1. Installer en sil til kogning
Følg instruktionerne i trykmanualen til brug af filteret.
Trin 2. Kom kartoflerne i trykkogeren
Trin 3. Tilsæt mængden af vand som angivet i trykmanualen
I dette tilfælde tilføjede jeg 4 kopper vand til trykkogeren.
Trin 4. Kog mellemstore hele kartofler i 15 minutter ved 10 psi (pounds per square inch)
Trin 5. Når det er gjort, hældes trykket straks under koldt vand for at sænke trykket
Trin 6. Hæld kartoflerne fra, og server dem
Metode 2 af 4: Splitt kartoffel
Trin 1. Indsæt filteret
Følg instruktionerne i trykmanualen for brug af filteret.
Trin 2. Kom kartoflerne i trykkogeren
Trin 3. Tilsæt 4 kopper vand til trykkogeren
Drys en knivspids salt og lidt sukker i vandet for at sikre, at kartoflerne koger hurtigt og jævnt.
Trin 4. Kog de skivede kartofler i 8 minutter ved 15 psi
Trin 5. Når det er gjort, hældes trykket straks under koldt vand for at sænke trykket
Trin 6. Hæld kartoflerne fra, og server dem
Metode 3 af 4: Kartoffelskive
Trin 1. Læg kartoflerne i trykkogeren
Trin 2. Tilsæt 2 1/2 kopper vand til gryden
Trin 3. Kog kartoflerne i 2 1/2 minutter ved 15 psi
Trin 4. Når det er gjort, hældes trykket straks under koldt vand for at sænke trykket
Trin 5. Hæld kartoflerne fra, og server dem
Metode 4 af 4: Menu med kogt kartoffel
Trin 1. Lav kartoffelmos af hele eller skiver kogte kartofler
Trin 2. Server kartoflerne hele eller i skiver med frisk dild og smeltet smør
Trin 3. Sæt hele eller delte kartofler på køl
Skær de afkølede kartofler i kvarte og lav en kartoffelsalat.
Trin 4. Server kartoflerne i skiver med din yndlingsostdip
Trin 5. Skær de afkølede hele eller skiver kartofler og lav hashbrune (revet eller hakkede kartofler, krydret og derefter stegt i lidt olie)
Trin 6. Lav oksekødshash (en kombination af hakket oksekød, kartofler og løg, derefter stegt) med de afkølede og hakkede kartofler
Tips
Juster tilberedningstiden efter antallet af kartofler, størrelsen på gryden og størrelsen på varmen. Læs trykmanualen
Advarsel
- Følg instruktionerne i trykkogerens manual for at forberede gryden til madlavning og hvordan trykket frigøres.
- Vær forsigtig, når du åbner trykkogeren. Trykkogertemperaturen er meget høj, når den bruges til madlavning.
