Vanilje er faktisk en orkidé-lignende plante af Vanilla-slægten. Denne plante dyrkes normalt på Hawaii, Tahiti, Mexico, Madagaskar, Indonesien og andre tropiske områder. At dyrke vanilje derhjemme tager tid og kræfter, men resultaterne er værd at lugte og lækkerhed af den vanilje, du vil høste.
Trin
Del 1 af 5: Oprettelse af det rigtige miljø
Trin 1. Byg et drivhus, hvis du ikke bor i et tropisk klima
Vanilje kræver et tropisk miljø, som kræver sollys, varme, plads og fugtighed for at planten trives. Vælg et sted, der får morgensol, og byg dit eget drivhus eller køb et kit. Dæk drivhuset med ultraviolet stabiliseret polyethylen eller glasfiber, eller tilføj yderligere glaspaneler.
Hvis du bor i Indonesien, som har et tropisk klima, kan du dyrke vanilje udendørs. Kontroller omgivelsestemperaturen og fugtigheden for at se, om betingelserne er rigtige for vanilleplanten
Trin 2. Hold temperaturen over 18 ° C
Vanilje vil trives i temperaturer på 27-29 ° C i løbet af dagen eller 18-24 ° C om natten. For at sænke temperaturen inde i drivhuset skal du åbne ventilationsåbningerne eller tænde ventilatoren. Hvis du vil øge temperaturen i drivhuset, skal du installere en varmelampe eller varmeenhed.
Trin 3. Hold luftfugtigheden på 85%
Vanilje kræver en høj luftfugtighed for at vokse godt. Du kan bruge et hygrometer til at måle luftfugtigheden i drivhuset eller plantningsstedet. Hvis det er under 85%, installeres en luftfugter i plantningsområdet. Hvis luftfugtigheden er mere end 85%, skal du bruge en affugter til at sænke luftfugtigheden.
Del 2 af 5: Plantning af vaniljestiklinger
Trin 1. Køb vanilje stiklinger 40-50 centimeter lange
Hvis der ikke er gårdbutikker, der sælger vaniljestik (stilkstykker) i dit område, kan du købe dem online. For de bedste resultater skal du bruge stiklinger 40-50 centimeter lange. Det er en god idé at købe flere stiklinger, hvis der ikke vokser stiklinger.
- Stiklinger tages normalt fra modne planter, der er mindst 6 meter lange.
- Hvis du ikke er sikker, skal du spørge sælgeren, hvilken del der er skuddet og bunden af skæringen. Toppen af stiklinger er, hvor planten vokser opad. Bladene vil falde mod bunden af skæringen.
Trin 2. Fyld en lille gryde med en blanding af granbark med tørvemos
Granbark og tørvemos vil skabe et veldrænende plantemedium. Alternativt kan du bruge et vækstmedium designet til orkideer. Husk, at orkideer vokser bedre i små krukker, end hvis de plantes i store krukker eller direkte i jorden.
Du kan få alle disse ingredienser i havearbejde eller boligforbedringsbutikker
Trin 3. Lav en test for at finde ud af, om dyrkningsmediet har en neutral pH
Vanilje vil trives i vækstmedier med en neutral pH på 6,6 til 7,5. Du kan teste din jords pH ved hjælp af et fabriksfremstillet testsæt eller testpapir, som alle kan findes i havearbejde eller på internettet. Hvis du vil justere jordens pH, skal du tilføje landbrugskalk for at øge alkaliteten (blive mere alkalisk) eller tilføje organisk materiale (såsom tørvemos) for at øge surhedsgraden.
Trin 4. Plant vaniljestik i gryden
Plant 2 internoder (eller knuder) i bunden af planten (ca. 2,5 cm) i plantemediet. Komprimér plantemediet i hånden, så stiklingerne kan klistre fast.
Trin 5. Vand vaniljen let med destilleret vand, når du har plantet den
Lad ikke plantemediet sive vådt, fordi det kan få rødderne til at rådne. Vand vaniljen let (ikke for meget), bare for at holde vækstmediet fugtigt. Brug altid destilleret vand, fordi mineralindholdet i postevand ikke er godt for planter.
Del 3 af 5: Pleje af vanilje
Trin 1. Læg gryden i et område, der ikke får direkte sollys i 6 timer om dagen
Vanilje kan svidde, hvis den placeres direkte i solen. For at forhindre dette sker skal du vælge et solrigt område, men ikke får direkte sollys. For en ideel placering kan du installere en paranetlignende skygge med løs bånd et sted, der får 6 timers sol om dagen.
Trin 2. Placer en vinstok ved siden af vaniljen, så planten kan formeres
Vanilje er en vinstok og klatrer, så den har brug for en skinne for at understøtte den. Alternativt kan du placere krukken i nærheden af et træ eller en stang, så planterne kan krybe op og klatre over den. Vanilje skal trænes for at vokse opad. Så du skal forsigtigt binde planten til en vinstok, stang eller træ ved hjælp af plantestifter eller reb.
Du kan købe planteklipper eller reb online eller i en gårdbutik
Trin 3. Vent til plantemediet tørrer, før du vander eller sprayer det igen hver dag
Vent til toppen af substratet (ca. 5-8 cm dybt) tørrer, før du vander det igen. Efter vanding skal plantemediet være fugtigt, men ikke mudret. Alternativt kan du sprøjte vaniljen dagligt med destilleret vand ved hjælp af en sprayflaske. Sprøjt vand let på jorden, stilke og blade.
Trin 4. Påfør flydende gødning til planter, der stadig er "svage" hver uge
For at vanilje skal blomstre og producere bælge, gødes regelmæssigt. Befrugtning på planter, der stadig er svage hver uge, udføres ved at opløse gødningen (ca. halvdelen af den anbefalede dosis) og give den til planterne hver 7. dag. Når planten vokser aktivt, skal du bruge en gødning med et højt nitrogen (30-10-10 forhold). Hvis vaniljen ikke er i aktiv vækst, skal du bruge en afbalanceret gødning i et forhold på 10-10-10 (disse er tallene for nitrogen, fosfat og kalium).
Trin 5. Lad vaniljen vokse og blive en moden plante i 2-7 år
Når planten vokser, vil luftrødder (rødder, der vokser over jorden) vedhæfte støtten, og nogle vil strække sig og nå jorden. Vanilje tager 2-7 år at blive stor nok til at producere blomster, da den skal nå en længde på cirka 6 til 12 meter. Fortvivl dog ikke, fordi den tid og kræfter du lægger i vil være det hele værd!
I løbet af denne væksttid vandes og gødes vaniljen som tidligere beskrevet
Del 4 af 5: Bestøvende blomster
Trin 1. Støv vaniljen af, når blomsterne er dukket op
Vanilje blomstrer kun i 6 uger af året. Plus at blomsterne kun varer i 1 dag! Det betyder, at du skal være meget opmærksom på planten og kontrollere den hver dag, hvis der dukker blomster op. Når blomsterne er ude, skal du bestøve dem selv i hånden, så de kan blive til vaniljefrø.
Trin 2. Tryk støvknappen op og påfør pollen på støvhøjen
Det bedste tidspunkt at bestøve er om morgenen, omkring 11. Tryk pollen udad og hold det med din højre tommelfinger og pegefinger. Brug din langfinger til at trykke støvknuden tilbage, så den åbner en kam nedenunder, som fungerer som et skjold. Placer pollen på højen. Skub højen tilbage på plads med din venstre hånd og træk låget ned igen. Gentag denne proces på alle blomster.
- Saften, der kommer ud af rødder og blomster af vanilje, kan irritere huden. Brug handsker og vær forsigtig, når du skifter krukker eller bestøver planter.
- Prøv at bede orkidéavlere i dit område om at bestøve planterne, første gang vaniljen blomstrer. Dette er en meget kompliceret proces.
Trin 3. Se efter stilke, der hænger nedad, da dette er et tegn på, at bestøvningen var vellykket
Tjek vaniljen dagen efter du bestøver. Blomsterne falder ikke, men bliver visne og mørkebrune. Hvis stilkene begynder at forlænge og ikke peger opad, betyder det, at blomsterne er blevet bestøvet. Hvis intet ændrer sig, skal du muligvis bestøve igen.
Del 5 af 5: Høst Vanille
Trin 1. Vælg vaniljestangene, når de begynder at blive gule i bunden
Bælgene vil dukke op efter 2 måneders bestøvning, men det tager 6 til 9 måneder at modne. I løbet af denne tid behandles vaniljeplanten som sædvanlig. Når bælgene begynder at blive gule (normalt grønne), fjernes bælgene forsigtigt fra planten.
Trin 2. Blancher vaniljestangerne i ca. 2 til 5 minutter i vand ved 70 ° C
Varm en gryde vand op til 70 ° C. Blød vaniljestængerne i blød i 2 til 5 minutter, og fjern dem derefter forsigtigt. Dette vil dræbe bakterier og bakterier samt forberede bælgene til videre behandling.
Trin 3. Gør vaniljestangene "svedige" ved at lægge dem i en æske dækket med et tæppe i 36-48 timer
Efter blanchering overføres vaniljestængerne til en æske beklædt med et tæppe. Ideelle materialer er bambusfirkanter og uldtæpper, men du kan bruge alt materiale, der er tilgængeligt. Lad bælgene "svede" i tæpper og kasser i 36 til 48 timer, før du fjerner dem.
Bælgene frigiver vand, fordi de stadig er varme, og det hjælper med at tørre dem ud
Trin 4. Tør bælgene i solen og lad dem "svede" skiftevis i 7 til 14 dage
Fordel bælgene på en bakke og anbring dem i direkte sollys i 3 timer dagligt. Pak derefter bælgene i et tæppe eller klud, og læg dem i en æske, så de kan "svede" natten over. Gentag denne tørrings- og dræningsproces dagligt, indtil bælgene bliver mørkebrune.
Trin 5. Lad bælgene tørre i 8 til 20 dage ved 35 ° C og 70% luftfugtighed
For at gøre bælgene endnu mere tørre skal du lade dem tørre helt alene. Hæng eller fordel bælgene på en bakke i tørrekammeret. For at opnå de bedste resultater skal rumtemperaturen holdes ved 35 ° C og luftfugtigheden 70%. Vaniljestænger er helt tørre, hvis de er bløde, grove og har mange langsgående rynker.
