Pickles er altid lækre at nyde - især pickles toppet med den lækre og sprøde smag af fennikelsova. Du kan lave enkle fennikel pickles, tilføje en sød eller krydret smag til pickles eller tilføje en række andre ingredienser til blandingen, der vil give pickles en unik smag. Hvis du vil lære at lave din egen syltede dild, skal du bare følge disse trin.
ingredienser
Simpel syltet fennikel Sowa
- 6 mellemstore agurker
- 1 spsk kosher salt
- 1 1/4 kopper hvid eddike
- 2 spsk korianderfrø
- 1 fed hvidløg, hakket
- 10 kviste sowa fennikel
Syltede fennikel Sweet Sowa
- 7 kopper tyndt skåret agurk
- 1 kop tyndtskårne løg
- 1 kop hakket grøn peber
- 1 spsk groft salt
- 2 kopper sukker
- 1 kop hvid eddike
- 1 spsk selleri frø
- store kviste frisk sowa fennikel
Syltet fennikel Sowa krydret
- 10 syltede agurker, der måler 12,5 - 15 cm
- 2 kopper vand
- 1 3/4 kopper hvid eddike
- 1 1/2 kopper hakket frisk fennikel
- 1/2 kop hvidt sukker
- 8 fed hvidløg, hakket
- 1 1/2 spsk groft salt
- 1 spsk pickle krydderi
- 1 1/2 tsk sowa fennikelfrø
- 1/2 tsk røde chiliflager
- 3 kviste frisk sowa fennikel
Trin
Metode 1 af 3: Simpel syltet fennikel Sowa
Trin 1. Bland ingredienserne i en skål
Kombiner 1 spsk kosher salt, 1 1/4 kopper hvid eddike, 2 spsk korianderfrø og 1 hakket hvidløgsfedd i en skål. Rør ingredienserne til salt og sukker er opløst. Opvarmning af saltlage kan hjælpe ingredienserne med at opløses hurtigt.
Trin 2. Tilsæt 2 kopper vand til blandingen
Rør tilbage.
Trin 3. Skær agurkens spids af
Agurkens spids har en lille brun cirkel. Dette tip har enzymer, der gør pickles blødere og lidt mere fugtige, hvilket kan forstyrre bejdsningsprocessen.
Trin 4. Læg 3 kviste sowa fennikel i hver krukke, lige nok til at dække bunden af krukken
Trin 5. Kom agurkerne i to krukker
Kom 3 agurker i hver krukke.
Trin 6. Tilsæt de resterende fennikelstængler til toppen af agurken
Trin 7. Hæld blandingen i hver krukke
Sørg for, at pickles i begge krukker er helt nedsænket i blandingen. Hvis der ikke er nok væske, kan du tilføje lidt vand, indtil agurken er helt nedsænket.
Trin 8. Stram låget på krukken
Luk krukken tæt.
Trin 9. Sæt det i køleskabet
Stil picklesne i køleskabet natten over eller op til en måned.
Trin 10. Server
Nyd den lækre smag af denne enkle syltede fennikelsuppe hvor som helst og når som helst.
Metode 2 af 3: Syltet fennikel sød Sowa
Trin 1. Skær agurken tyndt i 7 kopper
Skær enderne af med små brune cirkler på hver agurk, hvilket gør dem bedre til bejdsning. Skær derefter hver agurk i flere skiver af lige længde.
Trin 2. Kombiner agurk, løg, paprika og groft salt i en stor skål
Kombiner skiveskåret agurk, 1 kop skiver løg, 1 kop hakket grøn peber og 1 spsk groft salt i en skål. Løgene skal skæres 2,5 cm tykke og skålen skal have et låg. Rør alle ingredienserne, indtil de er kombineret.
Trin 3. Lad blandingen sidde i en time på tælleren
Tøm derefter skålen for overskydende væske.
Trin 4. Opvarm sukker, eddike og sellerifrø i en gryde over medium høj varme
Opvarm 2 kopper sukker, 1 kop hvid eddike og 1 spsk selleri frø i en gryde. Rør ingredienserne af og til, indtil sukkeret er helt opløst.
Trin 5. Hæld sukkerblandingen over agurkerne
Trin 6. Tilsæt store kviste frisk fennikel
Trin 7. Vent til agurkerne er afkølet til stuetemperatur
Trin 8. Opbevares i køleskab i to dage
Dæk skålen til og sæt den i køleskabet.
Trin 9. Server
Nyd disse pickles direkte fra skålen, eller spis dem med din yndlings snack. Disse pickles kan opbevares i flere uger.
Metode 3 af 3: Syltet krydret fennikel Sowa
Trin 1. Skær agurkens spids af
Agurkens spids har en lille brun cirkel. Dette tip har enzymer, der gør pickles blødere og lidt mere fugtige, hvilket kan forstyrre bejdsningsprocessen.
Trin 2. Bland ingredienserne i en skål
Kombiner 10 12,5 - 15 cm syltede agurker, 2 kopper vand, 1 3/4 kop hvid eddike. 1 1/2 kopper hakket frisk fennikel, 1/2 kop hvidt sukker, 8 hakkede hvidløgsfedd, 1 1/2 spsk groft salt, 1 spsk syltet krydderi, 1 1/2 fennikelfrø og tsk flager Rød chilipeber.
Trin 3. Rør alle ingredienser
Rør alle ingredienserne, indtil de er kombineret.
Trin 4. Lad ingredienserne sidde i mere end to timer ved stuetemperatur
Dette er nok tid til at salt og sukker opløses.
Trin 5. Overfør agurkerne i tre krukker
Del agurkerne jævnt - tre agurker i to krukker og fire agurker i en tredje krukke.
Trin 6. Hæld blandingen fra skålen i glassene
Agurker skal være helt nedsænket i væsken.
Trin 7. Læg hver kvist sowa dild i en krukke
Dette vil tilføje mere fennikelsmag til picklesne.
Trin 8. Luk krukken
Sørg for at lukke den tæt.
Trin 9. Sæt det i køleskabet
Disse pickles skal opbevares på køl i mindst 10 dage, før du spiser dem. Derefter kan pickles vare op til en måned.
Trin 10. Server
Nyd denne enkle syltede fennikelsowa som tilbehør til din sandwich.
Tips
- Jo længere syltede pickles, jo bedre smag får du.
- Jo flere fennikelstokke du lægger i krukken, jo mere vil sylteagurkerne i krukken smage som syltede pickles.
- Du kan tilføje krydderier efter ønske. Nogle anbefalede variationer er tilsætning af hvidløg (hel), agurkfrø, formalet sort peber og et par hakkede løg.
- For at kombinere sødmen og fennikelsovaen tilsættes mere sukker. Som med de andre opskrifter, skal du ikke være bange for at smage blandingen for at sikre, at den smager bedst uden behov for tilføjelser.
- Hav det sjovt! Madlavning er altid sjovt, når du nyder det.
- For mennesker med forhøjet blodtryk reduceres mængden af salt, der bruges til 1 spsk.
