Kiwano, der stammer fra Kalahari -ørkenen, er også kendt som hornmelon, melano, afrikansk hornet agurk, gelémelon og beskyttet græskar. Når den er moden, smager denne frugt som en blanding af agurk, kiwi og banan. Hvordan spiser man denne frugt? Læs videre for at finde ud af det.
Trin
Del 1 af 3: Klargøring af Kiwano
Trin 1. Vælg kiwano, der er fuldt modne
Kendetegnet ved hud og horn er orange. Klem lidt for at sikre, at frugten ikke er hård eller stadig moden. Hvis du ikke får en moden frugt, skal du vente på, at den modnes og bliver orange.
Trin 2. Skyl frugten
Selvom du ikke spiser huden, skal du altid skylle den frugt, du skærer for at undgå, at der findes pesticider eller andre kemikalier på huden, når du skærer frugtens inderside med en kniv.
Trin 3. Skær frugten i to halvdele
Afsæt halvdelen. Dette er den bedste måde at skære frugt til at spise alene.
Hvis du vil tage frøene til at bruge i en salat- eller frugtopskrift, bliver det lettere at vælge dem, hvis du skærer frugten på langs. Alt er op til dig
Del 2 af 3: Spise Kiwano Live
Trin 1. Tag halvdelen af frugten til munden
Klem langsomt men sikkert frugten fra bundenden. Den lille grønne pose, der har en agurkfrølignende fyldning, stiger let over frugtstykket, når du trykker let på den.
Trin 2. Spis
Ligesom granatæbler er frøene spiselige, men smager lidt intetsigende. Den lækre del af denne frugt er det søde grønne kød omkring frøene. Du kan tage dem en efter en i munden og derefter adskille frøene i munden og spytte det ud, eller tage hele kødet og tygge det.
Hvis du ikke kan lide frøene, skal du forsigtigt knibe frugtposen med dine fortænder. Sug frugtposen med de øvre og nedre tænder, klem let for at holde frøene uden for tænderne, men lad stadig frugten passere igennem
Trin 3. Du kan øse frugten
Du kan også fjerne frøene eller spise dem med en ske. Det er lettere at knække små grønne granulater på den måde, især hvis du ikke vil begrave dit ansigt i frugten.
Del 3 af 3: Brug af Kiwano til madlavning
Trin 1. Tilsæt kiwano til frugtsalat
Ligesom kiwi kan kiwano tilføje en smuk farverig tilføjelse til frugtsalater og som en overraskelse til gæsterne. Kombiner bananer, mangoer og meloner med et drys kiwano til en dejlig sommerfrugtsalat.
Trin 2. Pynt stegen med kiwano
Griller du bøf eller kød? Udskift med ost eller svampetoppe ved at drysse et par kiwano -frø over kødet et par minutter før servering for et eksotisk og slående look.
Trin 3. Lav kiwano -salsaen
Kom en melon kiwano i en skål og bland den med:
- Limesaft
- et fed hvidløg
- håndfuld frisk hakket koriander
- en porre eller 1/8 stykke hvidløg
- kvart teskefuld spidskommen
- Rør lidt vegetabilsk olie i for at belægge blandingen, og brug salsaen som pynt til kød, grillede grøntsager eller spist med kartofler til nachos.
Trin 4. Pynt cocktailen med kiwano
Drys grønne frø i et champagneglas i stedet for limeskiver, før du blander dem med andre drikkevarer.
Trin 5. Opret den intergalaktiske tåge
Kom Kiwano melonfrøene i koppen. Fyld koppen med den røde druesaftcocktail til 3/4 fuld. I det resterende rum tilsættes flødemælk (valgfrit), lad det tjene i lag for at give det det bedste udseende, inden du rører rundt.
Tips
- Skær frugtens horn af, hvis det forstyrrer dine hænder, men afstanden mellem hornene skal være stor nok, så dine hænder kan holde frugten.
- Du kan bruge et sugerør til at suge de stadig indpakkede frø ud af skålen.
- Pak den uspiste Kiwano ind og sæt den i køleskabet for at spise senere.
- Du kan presse alle frøposerne på én gang ned i skålen og derefter arbejde dem ud af skålen uden at skulle klare de liderlige skaller.
- Tør frugtens hud og brug den som en lille tallerken. Dup forsigtigt med et køkkenrulle; udskift papirhåndklæder, hvis de forbliver fugtige, ellers kan huden vokse skimmelsvamp.
