Bacon eller bacon er lækkert, uanset hvordan du tilbereder det. Men hvis du vil tilberede mere end et kilo bacon ad gangen, anbefaler vi at bruge ovnen til at gøre processen lettere og hurtigere. Uden en ovn skal du stå foran ovnen i lang tid for at tilberede den stykke for stykke. Plus, denne ovnmetode kan rengøres hurtigt og nemt! Kog baconen ved at lægge den på en bageplade, grille den i en varm ovn og server den sprød.
Trin
Del 1 af 3: Bagning af bagværk
Trin 1. Forvarm ovnen
Forvarm ovnen til 200 ° C og lad den varme i cirka 10 minutter. Placer ovnristen i den nederste tredjedel af ovnen. Hvis du bager to bageplader, skal du placere ovnristen i bunden af ovnen. Dette gør det muligt for bacon at koge jævnt.
Trin 2. Pak metalbagpladen med aluminiumsfolie
Dæk hele gryden, inklusive siderne. Dette er for at forhindre baconfedtet i at klæbe til overfladen af gryden, så du let kan rengøre det. Brug en bageplade med sider, der er mindst 1,5 cm høje for at forhindre, at baconfedtet slipper ud af formen. Bacon er en meget fed mad, så du behøver ikke sprøjte aluminiumsfolien med nonstick -spray.
- Hvis du kan lide sprød bacon, skal du placere en rist/kølerist, der er pakket ind i aluminiumsfolie på bagepladen. Hvis du vælger denne metode, kan du bruge et glas eller en keramisk gryde.
- Du kan bruge bagepapir i stedet for aluminiumsfolie. Brug et stort stykke bagepapir til at dække bunden og siderne af gryden.
Trin 3. Læg bacon på en bageplade, der er pakket ind i aluminiumsfolie
Lad lidt mellemrum være mellem hver skive kød, fordi baconen ikke bliver sprød, hvis du stabler den. Hvis panden ikke kan rumme det bacon, du vil tilberede, skal du bruge 2 pander eller bage i halve. Ellers ender du med en uinteressant, fedtfyldt bacon.
En standardpande på 50 x 40 cm kan rumme cirka et halvt kilo bacon. Hvis gryden er lille, skal du muligvis bruge to til at bage et halvt kilo bacon
Trin 4. Kog baconen i 15-20 minutter
Kontroller bacon regelmæssigt for at overvåge tilberedningsprocessen og juster timingen efter ønske. Tilberedningstiden kan variere afhængigt af ovnen, da nogle ovne kan være varmere eller koldere end en normal ovn. Fjern baconen fra ovnen, når den er næsten færdig. Baconen fortsætter tilberedningsprocessen og hærder, når den afkøles.
- Hvis baconskiverne er nedsænket i olie, hældes olien i en keramisk skål.
- Læg ikke varm olie i en glas- eller plastskål, da den kan smelte (i en plastikskål) eller gå i stykker (i en glasskål).
Trin 5. Afslut tilberedningsprocessen
Tag baconen fra gryden. Brug en tang eller en gaffel for at forhindre, at dine hænder brænder på det varme bacon. Læg bacon på en tallerken, der er beklædt med to køkkenrulle for at absorbere overskydende olie. Når baconen er afkølet, rengøres panden. Fjern og kassér alufolie eller bagepapir, og kontroller for fedtpletter på panden.
- Hvis der stadig er fedtpletter, vaskes panden med sæbe og vand. Hvis du bruger et kølestativ, når du griller bacon, skal du lægge risten i blød i varmt vand for at løsne genstridigt snavs.
- Kassér den resterende olie korrekt fra stegningen. Når den er kold, sættes olien i køleskabet eller smides i skraldespanden. Smid det ikke i vasken, fordi det kan tilstoppe afløbet.
Del 2 af 3: Valg af Quality Bakon
Trin 1. Køb bacon i købmanden
Bakon, der sælges her, er normalt dyrere end pakket kød. Kødet her er dog normalt friskere og af højere kvalitet end emballeret kød.
Når du køber bacon i købmanden, kan du bede sælgeren om at skære kødet i den tykkelse, du ønsker
Trin 2. Find baconen fra midterstykket
Dette snit kommer fra mavekødet, hvor det er tættest på knoglen. Denne bacon indeholder mindre fedt og er federe med 30% mindre fedtindhold end almindelig bacon. Imidlertid er disse udskæringer af bacon normalt de dyreste.
Hvis du køber emballeret bacon, skal du vælge baconen fra midten. Mange emballerede bacon giver et mellemsnit af kød
Trin 3. Lær slagteren at kende
Slagterforretningsmedarbejdere kender det bedste bacon, de sælger. Vær venlig med hende, og husk hendes navn, hver gang du besøger butikken. Hvis du har et godt forhold til butiksbetjenten, vil han eller hun sandsynligvis lægge det bedste stykke bacon til side for dig.
Del 3 af 3: Prøv andre opskrifter på Bakon
Trin 1. Bag den sødede bacon
Bland kop ahornsirup og kop brun farin. Når baconen er anbragt i gryden, påføres sukkerblandingen på hver skive bacon ved hjælp af en pensel. Bag derefter baconen som normalt, indtil den når den sprødhed, du ønsker.
- Kog den søde bacon på en rist for en meget sprød konsistens. Glem ikke at pakke stativerne ind i aluminiumsfolie eller bagepapir for at forhindre dem i at komme ind i sukkerblandingen.
- Sød bacon smager meget lækkert, når den spises som den er. Du kan også tilføje det til din sandwich eller morgenmad.
Trin 2. Pak din yndlingsmad ind i bacon
Mange lækre fødevarer kan pakkes ind i bacon og derefter bages i ovnen. For eksempel kan du lave en baconkage ved at pakke en kagedejskugle ind i et stykke bacon, før du koger den. Du kan også pakke jalapenoosten, frikadellerne og kyllingebrystet ind i baconen. Husk, at baconen skal koges i 15-20 minutter.
Eksperimenter med at pakke sød og salt mad ind i baconen. Bakon er meget velegnet til at blive kombineret med forskellige fødevarer
Trin 3. Forbered bacon en uge i forvejen
Bag en bakke eller to bacon, og stil derefter på køl i 7-10 dage. Tilføj denne ristede bacon til sandwich i den næste uge, eller drys baconflager på salat for at forbedre smagen.
Pak baconen ind i plastfolie, eller læg den i en lukket beholder, før den opbevares
Tips
- Rengør redskaberne, mens de stadig er varme, da baconchipsene bliver lettere at fjerne.
- Metoden beskrevet i denne artikel kan bruges til at bage bacon fra enten kalkun eller svinekød.
