Nogle gange kan æggeskaller være meget vanskelige at skrælle. Hvis normale metoder til skrælning af hårdkogte æg ikke virker, skal du muligvis bruge følgende strategi. Dette trick får æggeskallen til at skrælle med det samme.
Trin
Trin 1. Læg de hårdkogte æg i mikrobølgeovnen
Trin 2. Varm et hårdkogt æg i mikrobølgeovnen i 20 sekunder
En lille eksponering for bølger fra mikrobølgeovnen vil gøre membranen under æggeskallen lettere at løfte fra æggeskallen. (Se advarsler nedenfor om denne diskussion af opvarmningstider.) Vent mindst et helt minut med at fjerne æggene fra mikrobølgeovnen.
Trin 3. Fjern æggene, og tag skallerne af
På nuværende tidspunkt skal æggeskallen være let at skrælle.
Trin 4. Udført
Tips
- Bryd ikke æggene, før du sætter dem i mikrobølgeovnen.
- For at forhindre, at dette problem opstår i første omgang, skal du bruge ældre æg og lade dem komme til stuetemperatur natten over. Kog derefter æggene i saltet vand. Kogte æggeskaller kogt i saltet vand vil være meget let at skrælle. Hvis du bruger en elektrisk komfur, skal du koge æggene, indtil vandet koger, og derefter slukke for komfuret uden at fjerne æggene fra gryden. Efter 14 minutter lægges æggene i isvandet.
- Metode to: Hvis dine hårdkogte æg er kolde (afkølet til 4,44 ° C), og det postevand, du bruger, er varmt (65,56 ° C), skal du lægge æggene i en skål (eller en beholder, der er stor nok til at lægge æggene i blød) og hæld varmt postevand for at få æggeskallen til at ekspandere. Æggeskaller skræller ofte af sig selv på grund af ekspansion ved vandets varme temperatur. Uanset om æggeskallen skræller eller ej, afkøles ægget kortvarigt i koldt rindende vand, så ægget kan berøres, og skallen er let at skrælle.
- Metode tre: Knæk overfladen af æggeskallen med din finger. Derefter suges æggene med det samme. På den måde kan du let skrælle æggeskallerne!
Advarsel
- Ødelæg ikke æggene ved at varme dem for længe i mikrobølgeovnen!
- Fordi æg har mange densitetsniveauer, kan mikrobølge -metoden være farlig. Æggets indhold vil varme op med forskellige hastigheder og hastigheder og føre til muligheden for en lille eksplosion, hvis det ydre lag (æggehvide) går i stykker. Dette får små stykker æggeskal til at flyve med høj hastighed og skade øjnene. Dette kan ske op til 20 sekunder efter æggene er fjernet fra mikrobølgeovnen. I en video på Youtube blev for eksempel mindst et barn alvorligt såret, fordi varme skår af æggeskal ramte hans øje.
